Classic Pro es la nueva serie de cuchillos profesionales de Arcos, diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en cocina intensiva. El forjado en una sola pieza y los materiales de alta calidad son sus señas de identidad.

Los cuchillos profesionales Classic Pro se han diseñado para garantizar precisión, durabilidad y comodidad en el uso diario de la cocina profesional. Su hoja está fabricada en acero inoxidable Nitrum (fórmula exclusiva de Arcos enriquecida con nitrógeno), lo que le aporta mayor dureza, capacidad de corte y resistencia al desgaste.

Incorporan además el filo Classic Plus, desarrollado para ofrecer una capacidad de corte y una durabilidad hasta un 40% superior a la de los aceros europeos convencionales gracias a su estructura molecular y dureza (±57 HRC). Ello les permite mantener un rendimiento constante incluso en condiciones de uso intensivo.

La serie integra una virola de diseño recto, que aporta equilibrio, peso y solidez, y un mango de espiga completa fabricado en Pom, material altamente resistente que mejora la ergonomía y la durabilidad.

El conjunto se completa con remaches de acero inoxidable que refuerzan la estructura y garantizan una larga vida útil.

Además, el lomo de la hoja presenta un acabado redondeado que mejora el confort en la mano y ofrece una experiencia de uso más cómoda, incluso durante tareas prolongadas o intensivas.

Variedad de cuchillos

La colección incluye una amplia variedad de modelos, desde cuchillos de chef en distintos tamaños hasta piezas especializadas como santoku, fileteador, panero o jamonero, adaptándose a todo tipo de cortes y preparaciones.

Classic Pro se produce mediante un proceso automatizado optimizado que garantiza consistencia en la calidad, y cuenta con certificación NSF (National Sanitary Foundation), aval que garantiza el cumplimiento de estándares internacionales de seguridad alimentaria, un aspecto clave para el canal histelero

“Con Classic Pro damos un paso más en nuestro compromiso con el profesional de la cocina», señala Roberto Arcos, CEO de Arcos. Hemos trabajado en una serie que combina la tradición cuchillera de Arcos con mejoras técnicas que responden a las necesidades reales del día a día en cocina: precisión, resistencia y comodidad”. Toda la serie puede verse aquí.