Ensalandia lanza un pastel de pescado premium para la hostelería
Ensalandia Professional lanza un Pastel de pescado premium específico para la alta hostelería, con ingredientes 100% naturales, volúmenes limitados para clientes exclusivos y listo para comer.
Alternativa al plástico: Cabreiroá lanza su botella vegetal
Llega una importante innovación al sector de las bebidas: la marca de agua mineral Cabreiroá presenta la primera botella de agua 100% compostable, biodegradable y de origen vegetal en España.
Concursos gastro: Talento Martiko, Mejor chef paellero, Campeonato de Bizkaia de Pintxos y Langostino de Vinaròs
Atención, profesionales de la hostelería: están en marcha nuevos concursos gastronómicos, como Talentos Martiko, Mejor chef paellero para la World Paella Day Cup, el Campeonato de Bizkaia de Pintxos, y el XX Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs.
Los cafés en grano de Nescafé para la hostelería
Nescafé ofrece a la hostelería una gama de cafés en grano cuidadosamente seleccionados para satisfacer la demanda más exigente de los consumidores: desde cafés 100% arábicas y single origins, hasta blends perfectamente equilibrados.
Menos índices de no shows en los restaurantes asociados a TheFork
Ante el creciente problema de las cancelaciones de última hora y la no presentación (no shows) en restaurantes, los usuarios de la app de TheFork han registrado un 3,7% de no-shows, frente al 5,2% que acumula el mercado, gracias a una serie de herramientas de alta fiabilidad.
Cortinas de cristal Saxun, una solución para rentabilizar espacios hosteleros
Las cortinas de cristal Saxun embellecen y multiplican la funcionalidad de los establecimientos hosteleros, que quedan protegidos contra los factores climatológicos y ambientales del exterior, al mismo tiempo que permiten una perfecta visibilidad del entorno.
Domino’s Pizza utilizará robots autónomos para repartir sus pedidos a domicilio
Domino’s Pizza anuncia su colaboración con Goggo Network para repartir pedidos con robots autónomos en Alcobendas y hacer que su reparto a domicilio sea más sostenible y eficiente.
Rational enseña a sacar partido al comedor escolar
El reto diario de los comedores escolares y caterings que ofrecen este servicio es cada vez más complejo: deben ofrecer comidas saludables, sabrosas y apetecibles a ojos de los niños, con un presupuesto limitado.
El coaching textil de Carmela Martí: proyectos personalizados para hostelería
La firma de interiorismo textil desarrolla proyectos personalizados para hoteles y restaurantes en colaboración con interioristas de prestigio, en los que refleja la propia identidad del establecimiento.
Burger King presenta su oferta vegetal más amplia en Barcelona
Burger King apuesta por lo vegetal: durante un mes, convierte en un espacio plant-based su restaurante del centro comercial Westfield Glories de Barcelona. Una acción que se enmarca dentro de su estrategia de adaptarse a todos los consumidores.
Más de 350 expositores participarán en una edición récord de Gastronomic Forum Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona 2023, que se celebrará del 6 al 8 de noviembre de 2023 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, promete batir récords: contará con más de 350 empresas expositoras, un 20% más que en la última edición de 2022.
Nuevas vitrinas ISA para heladería y pastelería
Horeca Global Solutions presenta la gama de vitrinas profesionales Supercapri, Diva y Oneshow, de ISA, que garantizan una perfecta conservación y presentación de los productos sin renunciar al diseño ni al ahorro.
El secreto de Pink Lady, la manzana gastronómica
Es una manzana premium reconocida en todo el mundo por su característico color rosado, su carne jugosa y crujiente y su exquisito sabor. Fuente de inspiración de chefs y cocteleros, el secreto de Pink Lady está en el mimo de su cultivo y en lo…
Un detalle dulce y sostenible: trufas de chocolate con envoltorio compostable
Let’s Chocolaat, la marca de chocolate de Crispins Europe, presenta a la hostelería sus nuevas trufas con envoltorio 100% compostable. Son perfectas para a acompañar el café o como detalle en los hoteles.
Carlos Julián Martínez representará a España en el Bocuse D’Or de Europa
España ya tiene a su representante para el certamen europeo de Bocuse d’Or que se celebrará en Noruega en marzo de 2024: se trata de Carlos Julián Martínez, chef ejecutivo del restaurante Ampar, del hotel Hospes Palau de la Mar, en Valencia.
