Concursos profesionales en marcha: Pizza Bit; Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra; Una de Bravas, y Ajo Morado de las Pedroñeras
Atención a estos concursos interesantes para profesionales de la cocina: Pizza Bit Competition, prestigioso evento de la pizza artesanal, se estrena en España; está en marcha el XII Premio Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra Jaén, Paraíso interior; comienza el VI Concurso Internacional de…
Toldos Aneas de Saxun en el icónico Café del Mar de Ibiza
Hasta 17 toldos palilleros Aneas dan sombra a la terraza del Café del Mar en Ibiza, famosa por su ambiente relajado y sus puestas de sol. Un proyecto de Saxun que es todo un ejemplo de simplicidad, funcionalidad y belleza.
La gama Juver de zumos y néctares para coctelería
Dentro de su apuesta por el canal horeca, Juver ha lanzado una nueva línea de bases de frutas diseñada específicamente para coctelería, compuesta por seis sabores y desarrollada en colaboración con expertos bartenders.
Lo último en uniformes: así viste Velilla a los equipos de cocina y sala de Javi Estévez
¿Que se lleva en uniformes para la hostelería? Un buen ejemplo de las nuevas tendencias lo da la marca Velilla, que ha vestido a los equipos de cocina y sala del chef Javi Estévez en sus tres restaurantes madrileños: La Tasquería, La Barra y El…
En marcha el Salón H&T 2026, que potenciará la digitalización y sostenibilidad en la hostelería
Ya está abierta la reserva de espacios para empresas proveedoras del canal horeca en H&T 2026, Salón de Innovación en Hostelería, que tendrá lugar del 2 al 4 de febrero en Málaga. Un año más el certamen prepara un programa para impulsar el crecimiento de…
TazFood reivindica el valor de las ‘food amenities’ en la hotelería de alta gama
Productos de pastelería y chocolatería y snacks dulces y salados hechos a medida: una amplia gama de deliciosos bocados artesanales que la empresa italiana TazFood ofrece a hoteles y resorts de lujo y que conquistan a un huésped que las valora cada vez más.
El peruano Maido ‘arrebata’ a Etxebarri el podio en la lista de The World’s 50 Best 2025
Finalmente no se cumplieron los pronósticos, y ha sido el restaurante Maido (Lima, Perú) y no el vizcaíno Etxebarri el clasificado como mejor restaurante del mundo en la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025. El asador de Víctor Arguinzóniz se mantiene segundo en…
Compagnie des Desserts presenta el helado estilo chocolate Dubái
La Compagnie des Desserts presenta a la hostelería su helado «estilo chocolate Dubái», que fusiona chocolate de alta calidad con pistachos y cabello de ángel tostado, combinando cremosidad y textura crujiente.
Una facturación hostelera más moderada para este verano
La hostelería española espera una campaña de verano con un ritmo de crecimiento menor al de años anteriores, marcados por la recuperación de la pandemia, por lo que desde la patronal hostelera pronostican un incremento de la facturación no superior al 5% con respecto al…
Prodesco abrirá una fábrica de pulpo cocido en Arganda del Rey
Grupo Prodesco ha presentado sus objetivos estratégicos para este 2025: prevé consolidar su expansión nacional e internacional para lograr una facturación de 60 millones de euros, y anuncia la apertura de una planta de pulpo cocido en Arganda del Rey para abastecer a la hostelería,…
En marcha la segunda edición de la feria Guext, que se celebrará del 15 al 17 de octubre de 2026
Guext, Salón Internacional de proveedores y servicios para el sector hospitality, prepara ya su segunda edición: ha constituido su comité organizador y María José Sánchez, directora de ferias del sector agroalimentario de Ifema, asume la dirección del Salón, que tendrá una duración de tres días.
Tiempo de ensaladillas: la receta ganadora en San Sebastián Gastronomika
¿Quieres conocer la receta de la Mejor Ensaladilla de España 2024? La realizó el chef Alén Tarrío, de la casa de comidas Pampín Bar (Santiago de Compostela), en la gran final celebrada en San Sebastián Gastronomika. Spoiler: la mayonesa es Hellmann’s Original.
Nueva tarifa de reposición rápida de maquinaria de Electrolux Professional
Electrolux Professional lanza Fast Range, un servicio de atención rápida que da respuesta de forma ágil a la reposición de maquinaria en los negocios hosteleros.
La firma de percheros bajos para restaurantes Pilowa busca comerciales
Pilowa busca agentes comerciales introducidos en el canal horeca para la comercialización de sus percheros bajos para restaurantes, una solución perfecta para colgar bolsos y otros accesorios junto a las mesas hecha en Barcelona.
La belleza del mármol sin ninguno de sus inconvenientes con el nuevo revestimiento de Grosfillex
La empresa francesa presenta un nuevo diseño de su revestimiento decorativo Element Premium 3D aspecto mármol, en acabado brillante: Marbre Calacatta Brillant, una alternativa con la belleza del mármol natural sin los inconvenientes de su costo, mantenimiento y fragilidad. Además, es apto para zonas húmedas…
