Greatest Coffee, nueva línea de cafés de especialidad para la hostelería
Grupo Iparcoffee lanza Greatest Coffee, una línea de café de máxima calidad que aporta valor añadido a los hosteleros, desde la calidad del producto hasta la forma de prepararlo y presentarlo al cliente final.
El fondo Pai Partners compra Areas por 1.542 millones
El fondo francés Pai Partners ha adquirido la firma de restauración en ruta Areas, hasta ahora filial de Elior, por 1.542 millones de euros. Se mantiene el actual equipo directivo y de nuevo pasa a tener su sede en Barcelona.
Hielo: más seguridad con una máquina propia
El hielo es un elemento imprescindible en cualquier establecimiento de la hostelería o la restauración, y más aún en verano. ¿Por qué no disponer de una máquina propia para producirlo? Welbilt Iberia ofrece una amplia gama de equipos para todas las necesidades.
Enfriador de copas instantáneo GF1000, de Frucosol
Frucosol ayuda a los hosteleros a animar sus terrazas, bares y eventos con su enfriador instantáneo GF1000, un superventas que enfría y esteriliza en segundos tanto copas como vasos, evitando su goteo.
Z22, la licuadora de alta productividad de Zummo
En pleno boom de los «mocktails» o cócteles sin alcohol, la licuadora Z22 Juice Extractor, de Zummo, es la solución perfecta para ampliar la oferta de propuestas saludables. Las infinitas combinaciones posibles la convierten en el complemento ideal para los exprimidores Zummo.
Signature Mixers: lo nuevo de Coca Cola para la coctelería
Coca-Cola lanza en España sus Signature Mixers, que han sido diseñados por conocidos bartenders añadiendo matices aromáticos a la Coca-Cola tradicional para lograr combinaciones perfectas con destilados oscuros como el ron, el whisky, el tequila reposado o el bourbon.
Cinco libros para amantes de la coctelería y los espirituosos
He aquí cinco libros para amantes de la coctelería y los espirituosos: el primer volumen del Sapiens de los Cócteles de la Bullipedia; The Bar, homenaje al histórico local barcelonés Dry Martini y al icónico cóctel que lleva su nombre, y tres obras dedicadas a…
El hotel del futuro, en Host 2019: tecnología, diseño y nuevos servicios
En el siglo XXI, los mil y un matices de la hospitalidad van más allá del mero alojamiento: percepciones olfativas, gastronomía y coctelería, nuevas tecnologías para mejorar la experiencia del huésped… Los hoteles son también un lugar donde relacionarse, y un escaparates de las últimas…
Pan, pizza, pasta: de nuevo protagonistas en Host 2019
La edición 2019 de la feria HostMilano ya ha empezado a calentar motores para convertirse, una vez más, en un observatorio único de la industria de la restauración. Los sectores del pan, pizza y pasta tendrán de nuevo un gran protagonismo en esta gran feria…
Futurista, saludable, gourmet, tradicional… todas las tendencias del helado, en Host 2019
Futurista, saludable, gourmet, inspirado en la tradición… el helado y todo lo que gira en torno a él (desde productos semiacabados hasta maquinaria, desde mobiliario hasta vanguardistas mostradores refrigerados de diseño) están protagonizando una evolución vertiginosa, con continuas innovaciones tecnológicas que veremos en la feria…
Mobiliario y menaje: las nuevas tendencias que se verán en Host 2019
¿Qué muebles y vajillas se van a llevar en los locales hosteleros del mañana? ¿Qué está pidiendo la hostelería hoy? ¿Qué ideas inspiran a arquitectos y diseñadores de hoteles y restaurantes? Todas las respuestas estarán en Host 2019, la gran feria internacional de hostelería que…
Barras para terrazas, ligeras y resistentes
Newgarden presenta a la hostelería tres modelos de barras para terrazas, realizadas en polietileno, muy resistentes y capaces de soportar las inclemencias climáticas. Además, se iluminan…
De la naturalidad a los clásicos reinventados: ocho tendencias que triunfan en coctelería
El uso de ingredientes locales, versátiles y lo más naturales posible, el maridaje de cócteles con la alta gastronomía, la vuelta a los clásicos (pero actualizándolos), el minimalismo o la apuesta por los sabores exóticos y picantes son algunas de las tendencias que triunfan actualmente…
Café, helado y pastelería, un área protagonista en la feria Host 2019
El área dedicada a café, helado y pastelería en la próxima edición de la feria Host Milano promete ser verdadero éxito en términos de cifras y tendencias. Un claro triunfo de la «hibridación» o mezcla de formatos y conceptos, en muchos de los cuales Italia…
Host 2019 reunirá a la hostelería profesional de todo el mundo
La feria Host 2019 promete: reunirá del 18 al 22 de octubre, en Milán, a más de 1.900 firmas expositoras, un 8% más que en 2017; recibirá la visita de más de 1.500 compradores invitados de 80 países, y contará con la presencia de las…
