Lo último en productos ecológicos, en Organic Food Iberia
Sal de espuma marina, cerveza vegana y sin gluten, yogures hechos de almendra, coco y castañas, especias de algas, ginebra ecológica, alioli vegano, sopa de bimi… La feria Organic Food Iberia, que se celebra los días 6 y 7 de junio en Madrid, es un…
El horno perfecto para un foodtruck
Quienes trabajan en un foodtruck se enfrentan a un reto diario: trabajar en un espacio hiper-reducido, apenas unos metros cuadrados. Por ello muchos de ellos emplean un horno SelfCookingCenter XS, que garantiza un elevado rendimiento y calidad en el mínimo espacio.
Gazpacho, fondos, aderezos… las últimas novedades de Bidfood Guzmán
Un gazpacho mejorado y sin gluten; las nuevas ayudas culinarias de Nestlé Professional; los aderezos veganos Yondu o la carne vegetal Heura son recientes incorporaciones al catálogo de hostelería de Bidfood Guzmán: soluciones de calidad para hacer la vida más fácil al restaurador.
El pollo Popeyes al estilo Louisana llega a España de la mano de Restaurant Brands Iberia
A principios de 2020 se abrirá en España el primer establecimiento Popeyes, especializado en pollo al estilo de Louisiana. Se trata de una de las cadenas de servicio rápido de pollo más grandes del mundo y llega de la mano de Restaurant Brands Iberia. Su objetivo: convertirse…
Máster on-line en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración
Ostelea presenta su nuevo Máster Executive en Dirección Hotelera, Empresas de Restauración y Food & Beverage, que se impartirá en modalidad on-line dirigido por Javier de las Muelas junto aprofesionales de la restauración y el management.
Abiertas las inscripciones a los Premios Nacionales de Hostelería 2019
Ya está abierto el plazo de inscripción para los XIII Premios Nacionales de Hostelería, que buscan reconocer la labor del sector hostelero en diversos ámbitos, mediante 16 categorías diferentes. La gala de entrega de galardones tendrá lugar en Madrid, el 13 de noviembre.
Se buscan distribuidores para productos innovadores en hostelería
Acubic Solar Systems, empresa de I+D+I en el sector de las energías renovables y el diseño industrial, busca distribuidores y agentes comerciales para sus productos innovadores para la hostelería.
Llega la salchicha Beyond Meat, 100% vegetal
Tras el éxito de la famosa hamburguesa vegetal Beyond Burger, llega a España su «hermana» la salchicha Beyond Sausage, también vegana, que se ve, se cocina y sabe como una auténtica salchicha de cerdo. Inicialmente se presenta para la restauración y quiere cautivar a carnívoros…
Hoteles que vienen, nuevas aperturas y reformas hoteleras
Continúa en España el goteo de aperturas hoteleras, nuevos proyectos y reformas. La llegada de Aloft a Madrid y de Hilton a Alicante; el primer hotel de Elba en Baleares; el nuevo hotel boutique de H10 en Sevilla y el estreno de Occidental en Málaga…
La revolución ecológica, en BioCultura Madrid 2019
BioCultura Madrid, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, celebra su 35 edición en los pabellones 8 y 10 de Ifema de 7 al 10 de noviembre de 2019 con la oferta de 800 expositores y un único objetivo: impulsar el cambio hacia un mundo…
La batidora amasadora que quieren pasteleros y chefs
Es el modelo CPM800-CE de Hamilton Beach y está revolucionando las cocinas por su potencia, robustez y capacidad, además de por su excelente relación calidad-precio. Pasteleros y chefs se la rifan…
El auge imparable de la comida saludable en España
Los españoles apuestan cada vez más por alimentos y comida saludables: casi el 60% afirma llevar una dieta equilibrada incluso cuando come fuera de casa. Y según un estudio de ElTenedor, el 73% estaría dispuesto a pagar algo más por alternativas más saludables en los…
Nuevos herméticos Araven que alargan la vida de los alimentos
La firma aragonesa Araven presenta sus nuevos herméticos para hostelería, con un innovador sistema de cierre que permite extraer parcialmente el aire del interior y alargar un 25% la vida de los alimentos.
La nueva realidad de la distribución hotelera, a análisis en la III edición de Hot Trends
El sector hotelero debe adaptarse a la nueva realidad de la distribución y analizar las opciones que le ofrecen los diferentes canales indirectos, además de aprovechar los beneficios de la externalización para poder adaptarse a los rápidos y continuos cambios del mercado. Esta fue una…
Resuinsa, a la conquista de la costa oeste de Estados Unidos
Resuinsa apuesta por EE UU. La firma textil anuncia nuevas oficinas en Austin (Texas) y está incorporando nuevos clientes en California, con el objetivo de incrementar las ventas en ese país en torno al 25% en los próximos tres años.
