Dégerman, distribuidor en exclusiva en España de los contenedores Kängabox
Los contenedores Kängabox, de EPP alimentario de calidad premium, están pensados para el transporte de alimentos con alta seguridad térmica e higiénica y ofrecen una gran novedad: la cristalización. Dégerman los distribuye en exclusiva en España.
El primer hotel europeo de la marca Secrets de AMResorts está en Mallorca
El emblemático hotel mallorquín Hesperia Mallorca Villamil ha abierto sus puertas tras un reforma íntegral, reconvertido en el Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa. Una operación que es fruto de la alianza estratégica entre Apple Leisure Group y Hesperia Hotels & Resorts, y representa además…
Felac se incorpora a la federación europea de equipamiento hostelero, Ecfem
La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) anuncia su incorporación a la Federación Europea de Fabricantes de Equipamiento para Hostelería (Ecfem por sus siglas en inglés). A partir de ahora, la industria española de equipamiento para…
Innovación en alimentos, equipos, vestuario y conceptos de negocio: lo más visto en ProfesionalHoreca en abril
La innovación es el denominador común de lo más visto en ProfesionalHoreca en abril: desde alimentos como carne vegetal o quinta gama de calidad, hasta hornos y máquinas de café de última generación, pasando por nuevos conceptos de negocio, vestuario profesional o un diccionario de…
Siete soluciones para la apuesta por una gastronomía más saludable
Pastelería más ligera y saludable, carne vegetal, platos con superalimentos, ingredientes para recetas ecológicas… La hostelería lo tiene cada vez más fácil para satisfacer las demandas de un consumidor cada vez más exigente y preocupado por su salud y por la sostenibilidad. En esta recopilación…
Hotelero: ahorra hasta un 15% en electricidad con la compra agregada de energía de ITH
Las previsiones apuntan a que la electricidad continuará subiendo hasta un 20%, lo que implica que hay que controlar el coste y la energía que se consume en el hotel. El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) abre un nuevo grupo de compra agregada de energía, a través del…
Cómo logra ElTenedor reducir hasta un 2% el no-show en los restaurantes
La plataforma de reservas ElTenedor ha logrado reducir en los últimos el no-show en restaurantes españoles, un fenómeno que acarrea importantes problemas para los establecimientos, desde el desperdicio de comida hasta pérdidas económicas. Todavía queda mucho por hacer y hay cambiar la mentalidad de los clientes…
Cocinando el mejor arroz de España 2018 en un SelfCookingCenter
La mallorquina Catalina Pons fue la ganadora del concurso Mejores Arroces de España el año pasado, y además de muchos clientes dispuestos a probar su receta ganadora, el arroz de carbonero, ahora disfruta de un flamante horno SelfCookingCenter XS en la cocina de su restaurante…
La apuesta de Thomas Cook por Mallorca: invierte 12 millones de euros
El antiguo hotel Lancaster de Playa de Palma se ha convertido en el moderno Cook´s Club Palma Beach, exponente de la última generación de hoteles de Thomas Cook Hotels & Resorts. Una ambiciosa reforma que se suma a la de otros tres hoteles mallorquines del…
Traspaso restaurante en Sant Adrià de Besòs (Barcelona)
Traspaso restaurante ubicado en una galería comercial de Sant Adrià de Besòs (Barcelona). perteneciente a una importante cadena de restauración.
Alimentaria + Hostelco 2022: la gran plataforma de la alimentación y el equipamiento hostelero
Alimentaria 2022, Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, tendrá lugar del 4 al 7 de abril de 2022 en Fira de Barcelona. Con una clara apuesta por la gastronomía, se celebrará de nuevo junto a Hostelco, Salón Internacional del Equipamiento para la…
Rectángulos PlacerPlus de Erlenbacher: la nueva generación de pastelería saludable
Una nueva generación de pastelería más ligera y saludable, pero que no renuncia al placer: así es PlacerPlus de Erlenbacher. Una línea de tartas tentadoras, hechas con ingredientes naturales y superalimentos, que garantizan experiencias de sabor únicas, para un consumidor más consciente.
Carne vegetal Heura: la revolución verde llega a la hostelería
Es un hecho: la carne vegetal ha llegado para quedarse. Distribuidores, cadenas de restauración y establecimientos independientes la están incorporando a su carta, lo que les permite diversificar su oferta y satisfacer a todos los públicos. No obstante, la demanda sigue siendo más grande que…
Superfoods y Sin Lactosa: lo nuevo de Maheso para el sector foodservice
Comer sano está de moda y es un mercado en crecimiento. Cada vez consumidores se preocupan por lo que comen, y detrás del concepto «salud», los superalimentos son el número 1. La hostelería ha de responder a estas tendencias, y la división Food Service de…
El exprimidor, clave para ofertar una carta saludable
Cada vez más personas siguen un estilo de vida sano; por eso es fundamental para todo establecimiento hostelero contar con ofertas saludables en su carta: propuestas sabrosas y originales donde no pueden faltar los zumos naturales, y en este punto los exprimidores profesionales juegan un…
