El sector hostelero y turístico se recupera tras el apagón
El gran apagón que han sufrido España y Portugal y se ha prolongado hasta casi 10 horas en distintas regiones, ha afectado de lleno a sectores como el turístico y hostelero. Las pérdidas han sido cuantiosas, aunque la industria de la hospitalidad ha hecho honor…
Christeyns: nuevas tecnologías para una limpieza profesional eficiente
La firma valenciana Christeyns España presentaba sus últimas tecnologías para una limpieza eficiente en el sector horeca en la feria HIP 2025, y anuncia ahora nuevo organigrama con el fichaje de José María Triviño como director ejecutivo.
Textiles de Resuinsa en los alojamientos de la paradisíaca Thanda Island
Tras crecer un 10% en 2024, la firma textil valenciana sigue con sus proyectos en todo el mundo: ha vestido a los exclusivos alojamientos (cinco villas y dos bandas tanzanas) de esta isla tropical privada que se encuentra frente a las costas de Tanzania, en…
La importancia del SSL en páginas web de hostelería
En la industria de la hostelería, ganar la confianza del cliente es el primer indicador de éxito. Los sitios webs de restaurantes, hoteles, servicios de alojamiento y turismo se han convertido en herramientas esenciales para planificar, reservar, pagar y hacer consultas de todo tipo de…
La cerveza más fría del mundo: así es la revolución Wondercool
Wondercool se ha consolidado como la marca pionera en refrigeración bajo cero para hostelería, y la única que puede afirmar que sirve la cerveza más fría del mundo, sin riesgo de congelación, gracias a su avanzada tecnología de superenfriamiento. Detrás, años de I+D y una…
Wyndham y Soliteight traen la cadena Super 8 a España y Portugal: abrirán 40 hoteles en 10 años
Wyndham Hotels & Resorts ha firmado un acuerdo exclusivo con Soliteight Hotel Projects para introducir su marca de hoteles económicos Super 8 by Wyndham en el mercado ibérico, lo que supone abrir 40 alojamientos en 10 años. La primera apertura tendrá lugar en 2027 en…
Dreame lanza robots limpiadores de piscinas y de cristales
La firma Dreame anuncia el lanzamiento de su primer robot limpiador de piscinas, Dreame Z1, y su primer robot limpiacristales, Dreame C1; soluciones avanzadas para una experiencia de limpieza totalmente cómoda y sin esfuerzo, también en los establecimientos hosteleros.
Oropesa, Sigüenza, Santiago… importantes inversiones en la remodelación de paradores
Paradores continúa en su ambiciosa apuesta por la renovación de sus establecimientos. El parador de Oropesa es objeto de obras por valor de más de 12 millones de euros; el de Sigüenza reabre en mayo tras una remodelación de 10 millones, y una inversión de…
Aprobado el Real Decreto de Comedores Escolares: las reacciones
El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, una medida que establece nuevos criterios para mejorar la calidad nutricional y ambiental de los menús escolares en España. El sector de la restauración colectiva recuerda que ya viene aplicando…
La transformación que la inteligencia artificial va a traer al hotel
Recepción sin colas, limpieza predictiva, experiencias hiperpersonalizadas… la inteligencia artificial promete transformar todos y cada uno de los departamentos del hotel, y Fernando Gallardo, secretario de la Alianza Hotelera, explica cómo va a hacerlo, pero sin que el servicio pierda su esencia humana.
Los hoteleros, decepcionados con el nuevo pliego del programa del Imserso
La patronal Cehat denuncia que el nuevo pliego del Imserso «perpetúa la misma dinámica que pliegos anteriores, no garantiza un marco económico sostenible para los hoteles y no valora el esfuerzo de los que mantienen el empleo en las zonas turísticas».
Zyrcular Foods trae a España los productos de ‘carne’ vegetal Juicy Marbles
Zyrcular Foods, empresa especializada en productos de proteína vegetal presenta por primera vez en España y en el canal horeca los productos de Juicy Marbles, especializada en la producción de carne vegetal de alta calidad y que logra reproducir la textura y sabor de la…
Nino Redruello (La Ancha), nuevo presidente de Facyre
Relevo en la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre): Nino Redruello, CEO del grupo de restauración La Ancha, ha sido designado nuevo presidente de la entidad, sustituyendo en el cargo a la chef Pepa Muñoz, que pasa a ser vicepresidenta.
La primera máquina automática de tortitas
Toda una revolución en el desayuno hotelero, la italiana Valgarda presenta Popcake, la primera máquina automática del mundo que hace tortitas o pancakes con sólo apretar un botón o incluso sin contacto. Popcake es la primera máquina automática del mundo que hace pancakes o tortitas…
Los riesgos que supone el trabajo en la cocina profesional
Peligros físicos o derivados del uso de sustancias químicas, riesgos biológicos o psicosociales por los horarios, el estrés y la presión… Los trabajadores de la cocina profesional están expuestos a todos ellos y tienen muchas probabilidades de sufrir un accidente laboral, aunque muchas veces no sean conscientes…
