El arroz de carbonero de Els Fogons de Plaça, Mejor Arroz de España 2018
Un arroz caldoso a base de carne y verduras, con coliflor y patata: así es el arroz de carbonero que elabora la chef Catalina Pons en Els Fogons de Plaça, ubicado en Bunyola (Mallorca), y que acaba de ganar el concurso Mejores Arroces de España 2018.
Se traspasa bar-restaurante en Centelles (Barcelona)
Se traspasa bar-restaurante en la población de Centelles (Barcelona), totalmente equipado y en funcionamiento.
4ª jornada formativa de Gastrouni Training Camp en Madrid
Cómo conseguir los mejores profesionales, conocer las herramientas para digitalizar un restaurante o cómo mejorar su rentabilidad serán algunos de los temas que se abordarán en las jornadas Gastrouni Training Camp, que se celebraran el próximo 19 de noviembre en Madrid. La jornada es gratuita, previo registro.
Zena Alsea adquiere el 100% del Grupo Vips y da lugar al mayor grupo de restauración en el mercado ibérico
Nueva operación de compra en el dinámico mercado de la restauración: Zena Alsea adquiere la totalidad del Grupo Vips por por 500 millones de euros después de deuda, dando lugar al mayor grupo de restauración en el mercado ibérico, con una facturación de 800 millones de euros y…
La cuarta subasta de gas natural para hoteles logra un ahorro del 9%
El Instituto Tecnológico Hotelero ha vuelto a impulsar, por cuarto año consecutivo, una subasta de gas natural para los más de 200 hoteles que se han adherido al grupo de compra colectiva. En esta ocasión el ahorro conseguido asciende al 9% y será gestionado por la empresa…
The Benchmark Machines: la innovación en el lavado industrial, por Miele Professional
Miele Professional presenta The Benchmark Machines, su nueva serie de lavadoras industriales para cargas de 10 a 20 kg, perfectas para restaurantes, hoteles y residencias y que incluyen con importantes mejoras técnicas.
Meliá: el avance en la transformación de Magaluf
Gabriel Escarrer muestra en este vídeo la evolución del proyecto de Meliá Hotels International para la transformación y recuperación de Magaluf, con un positivo balance de 7 años de inversiones que ha contagiado a otras empresas y el destino en general.
La hostelería de Madrid encuentra una alternativa a la Sgae, Agedi y AIE para el pago de los derechos musicales
El monopolio de la Sgae, Agedi y AIE finaliza: a partir de ahora se liberaliza el mercado de los derechos de propiedad intelectual y los bares, cafeterías y restaurantes de Madrid ya pueden elegir. La Asociación de Hostelería La Viña ha suscrito un acuerdo con SoundReef, que…
El palmarés de los XII Premios Nacionales de Hostelería
Ya se conocen los ganadores de los XII Premios Nacionales de Hostelería, que cada año concede la Federación Española de Hostelería (Fehr) y que serán entregados oficialmente el próximo 27 de noviembre en León. Entre los galardonados, José María Ruiz, Francis Paniego y la cocina creativa de Iván…
Espectaculares revestimientos Compac en el Palau Alameda de Valencia
El emblemático Palau Alameda de Valencia se ha reformado completamente, recuperando un edificio simbólico para la ciudad que pretende convertirse en punto de referencia de la cultura y gastronomía mediterráneas. Su sofisticado interiorismo es obra de Parolio, que ha empleado revestimientos de Compac.
La guía Michelin España & Portugal 2019 se presenta el 21 de noviembre en Lisboa
La ciudad de Lisboa acogerá, el próximo 21 de noviembre de 2018, una de las grandes citas gastronómicas del año: la gala de la guía Michelin España & Portugal 2019, que tendrá lugar en el Pavilhão Carlos Lopes de la capital lusa.
El IV Congreso Gastronomía y Salud mostrará lo último en gastronomía saludable
Zaragoza acoge, los días 21 y 22 de noviembre, el Congreso Gastronomía y Salud. Una jornada gastronómica centrada en este importante binomio que cada vez cuenta con más seguidores y necesita abordarse con criterios tanto científicos como culinarios.
Adiós al mostrador de recepción: NH lanza su innovador servicio Fastpass
Imagínese que se aloja en un hotel sin pasar en ningún momento por recepción. Esto es lo que propone precisamente NH Hotel Group con el lanzamiento de Fastpass, la combinación de tres servicios innovadores (check-in online, elección de habitación y check-out online) que dan al…
La cadena ultra low-cost Easyhotel desembarca en España
Llega a España, y en concreto a Barcelona, la cadena Easyhotel, que replica el modelo low cost de la aerolínea británica. Ofrece habitaciones desde 20 euros la noche, pero eso sí: hay que pagar cualquier servicio adicional, como el wifi.
La final del Certamen Nacional de Cocina, nace Acyre Euskadi y el mejor bartender del mundo
Noticias gastro: conocemos los ganadores del V Certamen Nacional de Cocineros y Reposteros, celebrado en Zaragoza; se constituye Acyre Euskadi, la Asociación de Cocineros y Reposteros vascos, y Orlando Marzo, del restaurante Lûmé de Melbourne (Australia), se proclama Mejor Bartender del mundo al ganar la competición…
