Planchas Placer: el éxito de la pastelería integral, vegana y sin gluten de Erlenbacher
Erlenbacher lanzaba en marzo del año pasado sus Planchas Placer, una innovadora línea de pastelería realizada con granos integrales, veganos o sin gluten, saludables y que no renuncian al placer del sabor. Casi un año después el balance no puede ser mejor, con casi un…
VarioCookingCenter, el equipo que cocina, asa y fríe, pasa a ser Rational
Hasta ahora lo distribuía su filial Frima; ahora, este equipo multidisciplinar que cuece, sella y fríe en un solo aparato, hasta cuatro veces más rápido y con hasta un 40% menos de consumo de energía, pasa a comercializarse bajo la marca Rational.
Qualery: café de especialidad para la hostelería
La firma toledana Qualery, que fabrica y comercializa café de especialidad, sigue creciendo en la hosteleria: recientemente firmaba un contrato de suministro con el restaurante Volcanes, en Madrid.
Pavilions desembarca en España con su primer boutique art hotel en Madrid
¿Le gustaría dormir en una auténtica galería de arte? Será posible a partir de finales de marzo, fecha prevista para la inauguración del Hotel Pavilions Madrid. Supondrá el desembarco en España de la cadena hotelera The Pavilions y su particular concepto de boutique art hotel, donde el cliente estará rodeado de…
Hotel Trends, Restaurant Trends y más puntos clave de HIP 2018
Del 19 al 21 de febrero vuelve a Madrid la segunda edición de Hospitality Innovation Planet (HIP), congreso y feria destinado a la innovación en la hotelería y restauración, con un ambicioso programa y con múltiples eventos y actividades para los profesionales del sector. Con…
La segunda edición de HIP promete lo último en innovación, tendencias y nuevos modelos de negocio para la hostelería
Ya están abiertas las acreditaciones para visitar HIP 2018, el certamen decidido a mostrar la innovación en el mundo hostelero con la oferta de más de 300 empresas y un ambicioso congreso de transformación horeca. El programa de esta edición contempla hasta 8 auditorios para tratar las…
El ambicioso programa del congreso Hospitality 4.0, en la feria HIP 2018
La feria HIP 2018, que se celebra del 19 al 21 de febrero en Madrid, se complementa con el congreso Hospitality 4.0, un interesante y completo foro de innovación para el sector horeca, con más de 300 ponentes internacionales que intervendrán en diferentes jornadas y eventos de…
Interesante para hosteleros: lo más leído en Profesional Horeca en enero
Castings de empleo, tiendas on-line para horeca, freidoras sin humos, grills ultrarrápidos, kits antialérgicos para la cocina del restaurante o un repaso a Madrid Fusión son algunos de los temas que han despertado el mayor interés de los lectores de Profesional Horeca en enero. Este…
Soluciones tecnológicas que mejoran la experiencia del cliente en el hotel y el restaurante
Restaurantes y hoteles trabajan día a día en mejorar la experiencia del cliente, y la tecnología es un excelente aliado para ello. Desde un toldo o una pantalla informativa que se controlan desde el móvil hasta las cajas registradoras inteligentes que agilizan el cobro, pasando…
BlueBay invertirá 60 millones de euros este año en mejorar sus hoteles
El grupo hotelero Bluebay prevé destinar 60 millones de euros este año a la mejora de sus hoteles, con lo que renovará 22.000 habitaciones de su portfolio de 52 establecimientos. Recientemente acaba de abrir un hotel en Mallorca.
Tapa de diseño, la mejor croqueta y más concursos y noticias que se han "cocinado" en Madrid Fusión
Además de las ponencias de reputados cocineros, Madrid Fusión 2018 ha albergado numerosos concursos, presentaciones y entregas de premios. Desde la mejor tapa de diseño al mejor bocadillo o croqueta de jamón, entre otros, los numerosos galardones reconocen la labor de grandes profesionales no tan mediáticos,…
La feria HIP 2018 amplía su congreso y su espacio expositivo
Vuelve Hospitality Innovation Planet (HIP), la feria profesional de hostelería que se celebra en Feria de Madrid. Será del 19 al 21 de febrero, con espacio expositivo, un ambicioso congreso sobre innovación y tendencias para el canal horeca y un objetivo: aumentar en un 40% la cifra de visitantes…
Damm, nuevo distribuidor en España de las tónicas premium Fever-Tree
Nuevo cambio en la distribución de Fever-Tree en España: Damm pasa a ser el distribuidor en exclusiva, tanto el canal de hostelería como el de alimentación, de la gama de tónicas premium Fever-Tree, que incluye diferentes tipos de de tónica, soda y mixers de limón, jengibre y cola.
Jornada de formación de GastroUni: claves para mejorar tu restaurante
GastroUni organiza una nueva jornada formativa gratuita con el objetivo de impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración valenciana. Bajo el título “Claves para mejorar tu restaurante en 2018”, se celebrará el 7 de febrero en el CdT de Valencia, en…
II Feria gourmet Dgusta, en Valladolid
Vuelve la feria Dgusta a Valladolid: se celebrará los días 5 y 6 de febrero, y mostrará la oferta de productos gourmet de 27 empresas. Las catas y las clases magistrales serán otro de los puntos fuertes de esta edición.
