El consumo de espirituosos en hostelería aumentó el 5% en 2016
En el último ejercicio, se comercializaron en nuestro país un total de 214 millones de litros de bebidas espirituosas, un 4% más que el año anterior, según revela el informe socioeconómico del sector relativo a 2016 elaborado por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (Febe). Casi el…
Easy-Mixers: la solución inteligente para implantar una oferta de coctelería en su negocio
La coctelería llega a una nueva dimensión con las bases y premixers de Easy-Mixers, pensados para facilitar la elaboración de cócteles en cualquier establecimiento hostelero. El concepto es tan sencillo como disruptivo: añada 5 cl de su destilado favorito a 10 cl a cualquier producto…
Pan – pizza – pasta: las nuevas tendencias de un sector en auge, en #Host2017
Pan, pizza, pastelería, bollería… todos los numerosos productos que forman parte del arte del horneado serán protagonistas en la nueva edición de la feria de hostelería Host, en Milán, que les dedica la que será una de las mayores áreas del certamen: la de pan –…
Cinco rones añejos para disfrutar
Los destilados son las bebidas con alcohol que aportan mayor rentabilidad a la hostelería., revela un estudio de Febe, la Federación Española de Bebidas Espirituosas. El ron es el tercer espirituoso más consumido en España, detrás de la ginebra y el whisky, y la coctelería está…
D'Esferas: perlas de sabor para dar un toque especial a platos y bebidas
La empresa ArteOliva presentaba, en el pasado Salón de Gourmets, la nueva marca D’Esferas, que ofrece tanto al profesional de la cocina como al consumidor particular auténticas perlas de sabor, ideales para combinar los platos y las bebidas. Ahora cruzan fronteras y acaban de lograr…
España, una prioridad para Leonardo Hotels
La compañía de origen israelí, que actualmente cuenta con cinco establecimientos en Madrid y Barcelona, espera doblar su presencia en nuestro país en el plazo de dos o tres años.
El elegante interiorismo japonés del restaurante Kote (Sabadell)
El equipo de 4Cadires firma el interiorismo del restaurante japonés Kote, en Sabadell. Un ambiente elegante e íntimo para este restaurante moderno y empapado de auténtica tradición japonesa, pero que huye de los estereotipos.
Piedras de lava volcánica para presentar carnes, pescados y marisco
A muchos restauradores les encantará los sets con piedras de lava volcánica para presentar carnes, pescados y marisco, que propone la firma de suministros hosteleros TodoHotel.
Vayoil firma los elegantes textiles del hotel InterContinental
La compañía valenciana se ha encargado de vestir las 302 habitaciones del lujoso cinco estrellas madrileño, así como de su restaurante, tras su completa reforma.
La ambiciosa expansión de KFC
Ha abierto en Vitoria su restaurante número 100 y prevé abrir 25 locales a lo largo del año y 120 establecimientos en total en los próximos tres años. KFC lo tiene claro: quiere estar presente en toda la geografía española.
Se buscan startups con soluciones innovadoras para el sector hotelero
¿Tienes una solución tecnológica con aplicación en la industria hotelera o turística? Grupo Iberostar y Telefónica han abierto una convocatoria para para apoyar y premiar los proyectos de hasta dos startups. Las ganadoras accederán a los servicios de la aceleradora Wayra con una inversión de hasta 140.000…
La alta restauración factura 175 millones de euros en el último ejercicio
El volumen de negocio agregado de los restaurantes de alta gama, entendiendo como tales aquellos que ofrecen al menos un menú degustación por un precio, excluyendo bebidas, igual o superior a 120 euros (IVA incluido) ha mantenido en los últimos años una clara tendencia creciente, según…
Los compradores del canal horeca, prioritarios para Alimentaria y Fiab
Así lo han manifestado J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, y Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, durante la firma del convenio por el que ambas entidades renuevan su convenio de colaboración.
Nuevos restaurantes: Ricard Camarena, Nobu, Soy Kitchen, Eneko Tokyo
Un repaso a algunas de las nuevas aperturas de restaurantes, desde lo nuevo de Ricard Camarena en Valencia y Madrid a la aventura de Eneko Atxa en Tokio, pasando por Nobu y Soy Kitchen.
Los 6 errores garrafales que tiene la web de tu restaurante
En el mundo de los negocios, donde Google e Internet son los reyes, si hay errores en la web de tu restaurante cada vez te será más difícil conseguir nuevos clientes. Los expertos de Neoattack enseñan en este post cuáles son los principales errores que se cometen…
