Récord de participación en Fitur 2016, con 9.500 empresas
Todo a punto para Fitur 2016, que se consolida como un gran foro de negocio e innovación de la industria turística internacional y deja atrás la crisis mejorando sus cifras: la feria registra un nuevo record de participación con 9.500 empresas, y con cerca de 60.000 m2 de superficie…
Chefs en movimiento: Dani García, Quique Dacosta, Albert Adrià y Javier Olleros
Nuevos proyectos de chefs en movimiento, que demuestran el nivel y dinamismo de la gastronomía española. Dani García abrirá en Madrid su restaurante-brasería Bibo; Quique Dacosta está cocinando actualmente en el exclusivo hotel Palazzo Versace de Dubái; Albert Adrià se va a Londres en febrero, al histórico Hotel Café…
Así funciona la freidora sin humos ni olores Fast Chef Élite
¿Cómo funciona una freidora sin humos ni olores, y que no mezcla de sabores? Este vídeo muestra de manera muy gráfica el interior y el proceso de fritura de Fast Chef Élite, equipo estrella de Qualityfry, firma que acaba de ampliar su capital en más de un millón…
Solución para ofrecer al cliente una experiencia personalizada
En un mercado cada vez más competitivo, el marketing móvil está llamado a ganar cada vez mayor protagonismo. Un ejemplo es la plataforma MPact de Zebra Technologies, que presenta Diode y permite a los hoteles y restaurantes ofrecer a sus clientes una experiencia de compra personalizada.
Hosteleros: seis razones para no perderse Horeq 2016
Los profesionales hosteleros tienen una próxima una cita en Horeq 2016, Salón Profesional de Proveedores para la Hosteleria y el sector Turístico, que se celebra del 20 al 22 de enero en Ifema, la feria de Madrid. Estas son las razones por las que no hay…
Meliá busca personal para sus hoteles en Cuba
La cadena hotelera Meliá ha iniciado en España la selección de una veintena de profesionales para sus hoteles en Cuba. Las jornadas de reclutamiento se realizarán en Gran Canaria, Tenerife, Madrid y Málaga.
Rational busca cocineros freelance
La firma Rational Ibérica busca cocineros freelance autónomos, de ambos sexos, para realizar presentaciones y demostraciones de producto.
Hotusa Explora, II Foro de Innovación Turística
El próximo1 18 de enero tendrá lugar en el hotel Eurostars Suites Mirasierra de Madrid la segunda edición del Foro de Innovación Turística organizado por el grupo Hotusa y que pretende ser un espacio de diálogo, reflexión y generación de sinergias en el sector turístico.
Meatballs: una nueva tendencia gastronómica
Las meatballs o bolas de carne, la versión americana de nuestras populares albóndigas, llegan pisando fuerte desde Nueva York y son una solución muy versátil en el bar o restaurante. Koama las ofrece ya preparadas, en tres sabores.
La cadena Riu deja finalmente Túnez
Con fecha de 1 de enero, la cadena Riu ha dejado de gestionar los 10 hoteles que tenía en Túnez, dando por finalizados los acuerdos que mantenía con los propietarios de los mismos.
Así es el nuevo Kena, de Luis Arévalo
Luis Arévalo, el chef impulsor de la cocina nikkei en España, ha trasladado su restaurante Kena a un nuevo local en pleno barrio de Salamanca de Madrid. “Es mi proyecto de vida, el más ambicioso y el más esperado», declara ilusionado el chef.
EE UU: las grandes tendencias en restauración para 2016
¿Cuáles van a ser las grandes tendencias en restauración para 2016? La Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos (NRA) ha elaborado un interesante informe que avanza los alimentos y conceptos culinarios que triunfarán en los menús de los restaurante de EE UU y, por extensión, también en Europa.
La Moncloa de San Lázaro, un hotel rural con app móvil
Un pequeño hotel rural puede ofrecer territorio, cultura, descanso y autenticidad sin renunciar a las nuevas tecnologías para ofrecer una experiencia única al huésped. Este es el caso de La Moncloa de San Lázaro, que ha lanzado con Guestperience su propia app móvil.
Subway busca franquiciados para crecer en España
Subway, la cadena de comida rápida más grande del mundo, busca franquiciados para aumentar su presencia en España. Acaba de abrir su primer restaurante con servicio las 24 horas, los 365 días del año, en la madrileña Plaza de Jacinto Benavente.
Los vinos con mejor relación calidad-precio, según Robert Parker
Tres caldos españoles lideran la clasificación de los vinos con mejor relación calidad precio en 2015, realizada por el prestigioso crítico norteamericano Robert Parker.
