II Congreso Gastronomía & Vino, en Castellón
Del 22 al 24 de febrero se celebra en Castellón el II Congreso Gastronomía & Vino en Castellón, dirigido a cocineros, enólogos y profesionales del sector gastronómico, y que reunirá a grandes profesionales de la cocina, del vino y de la restauración a través de ponencias, showcooking, catas…
Servilletas fluorescentes
¿Quiere sorprender a sus clientes? Fiestas y eventos nocturnos cobrarán un brillo muy especial con estas servilletas fluorescentes que presenta la firma Mapelor en su nuevo catálogo interactivo.
Segunda subasta de electricidad para hoteles
Hotelero, ¿quiere reducir su factura energética? Ya está abierto el grupo de compra para la subasta de electricidad dirigida a hoteles, que se celebrará en el mes de marzo.
Las tendencias tecnológicas en turismo que hay que conocer
¿Cuáles son las grandes tendencias tecnológicas en turismo para este año? Se presentaron en Fiturtech 2016, dentro de la feria Fitur, y han sido identificadas por un grupo de trabajo de centros tecnológicos turísticos, promovido por Invattur y Thinktur.
Las butacas de diseño que ha instalado el hotel Auditorium de Madrid
El hotel Marriot Auditorium de Madrid, uno de los mayores de Europa, ha completa su renovación integral con las butacas Back diseñadas por Burkhard Vogtherr.
Perlas de trufa negra
Los chefs amantes de la trufa encontrarán un filón gastronómico con las Perlas de trufa negra que ofrece Espora Gourmet, perfectas para dar un toque único a numerosos platos.
Lo que hay que saber sobre la extinción automática de incendios en cocinas industriales
Cada año se producen numerosos siniestros cuyo origen proviene de los incendios originados en cocinas profesionales. Para ayudar a evitarlo, el Comité de Sistemas Fijos de Tecnifuego-Aespi ha editado un nuevo folleto para informar sobre la legislación que hay que cumplir y la tecnología disponible.
Los fabricantes de equipamiento de hostelería se fijan en la feria Ambiente
La feria Ambiente de Frankfurt, que se celebra del 12 al 16 de febrero, va a contar por primera vez con una participación agrupada de expositores españoles de equipamiento de hostelería. Una feria en la que está ganando peso la oferta para hostelería.
UnSheeping, la app que revoluciona la comercialización hotelera
La startup española UnSheeping ha presentado en Fitur su revolucionaria app para turistas; una aplicación móvil que permite al propio cliente reducir la factura del hotel gracias al consumo en establecimientos adscritos de la ciudad en la que se encuentre.
Las numerosas posibilidades gastronómicas del plancton marino
Cada vez más cocineros ofrecen en sus cartas creaciones con plancton marino, un ingrediente que da a los platos el auténtico sabor a mar y resulta, además, altamente nutritivo.
La restauración organizada lidera la recuperación del sector
El mercado de la restauración en España aumentó sus ventas un 1,4% en 2015. Una recuperación que se ha iniciado en las cadenas de restaurantes o restauración organizada, y muy especialmente el segmento de comida rápida, que no ha dejado de crecer durante estos años de…
Just Eat adquiere La Nevera Roja y otros negocios de comida a domicilio
Prosiguen las compras en el floreciente sector de comida a domicilio. El gigante británico Just Eat ha anunciado la adquisición de cuatro negocios de Rocket Internet y Foodpanda, entre ellos La Nevera Roja, por valor de 125 millones de euros. Una operación que financiará con recursos propios y que le da…
Lavadoras HS Series de Girbau: lavado eficiente de alta velocidad
¿Busca una solución de lavado para su hotel o restaurante? Como muestra este vídeo, las lavadoras HS Series de Girbau son especialmente robustas y ofrecen un lavado eficiente, duradero y sostenible, perfecto para las necesidades de cualquier tipo de negocio hostelero.
5ª Operación Café: se buscan cafeterías para luchar contra la desnutrición
Atención, cafeterías: ya está abierta la inscripción para colaborar en la 5ª Operación Café, una iniciativa que busca fondos para combatir la desnutrición. Por cada café servido entre el 17 de marzo y el 30 de abril, las cafeterías participantes donarán 0,10 euros a Acción contra el Hambre.
Nuevas tendencias y experiencias de viaje en Expovacaciones
Del 6 al 8 de mayo Bilbao Exhibition Centre alberga una nueva edición de Expovacaciones, la feria que presenta las últimas tendencias y experiencias en viajes nacionales e internacionales, además de ofrecer nuevas alternativas de ocio y tiempo libre.
