Basque Culinary Center gradúa a su primera promoción y lanza nuevos proyectos
Ya está en la calle la primera promoción de alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center: 54 alumnos que se convierten en la primera promoción de graduados en Gastronomía de todo el Estado. El centro anuncia además nuevos proyectos, entre ellos una…
Resuinsa viste el Grand Hotel Ter Duin, de Holanda
El Grand Hotel Ter Duin, un cuatro estrellas situado en la playa holandesa de Burgh-Haamstede, recibe a sus huéspedes con los textiles españoles de la firma Resuinsa.
Coetur, II Congreso Europeo de Turismo Rural
La segunda edición de Coetur, Congreso Europeo de Turismo Rural, tendrá lugar en Mangirón (Madrid) los días 30 de septiembre y 1 de octubre. Un foro donde los profesionales del sector podrán descubrir las claves para reinventarse y contribuir a la creación de una oferta global de destino.
Cuatro propuestas sin gluten para horeca
Ofrecer un menú sin gluten es un reto cada vez más asumible para la hostelería, gracias a una mayor información y concienciación por parte del sector y por una oferta de productos para celíacos que va aumentando paulatinamente. He aquí algunas de esas referencias.
Hostelero: lo que hay que saber sobre la revisión del gas envasado
Muchos establecimientos de hostelería utilizan gas envasado; sin embargo, a menudo los hosteleros desconocen cuestiones clave sobre la revisión y el mantenimiento de sus instalaciones. Repsol, que suministra en España cada año a más de 5 millones de clientes, les ofrece los siguientes consejos útiles:
La franquicia de panaderías Tradizionalia quiere extenderse en toda España
Tradizionalia, la red de franquicias especializadas en «bakery cofees» que ofrecen repostería, pastelería y pan, ha iniciado su plan de expansión en el territorio nacional. La enseña tiene previsto abrir cuatro nuevos establecimientos en Barcelona y alcanzar los 18 puntos de venta en 2018 a nivel nacional.
Reservas hoteleras más fáciles: el PMS de ICG se integra con Siteminder
ICG Software anuncia la integración de su PMS FrontHotel con la plataforma SiteMinder, lo que supone para los hoteles informatizados con ICG el acceso en tiempo real a más de 250 canales de distribución de reservas hoteleras en todo el mundo.
El Libro Blanco de los Destinos Turísticos Inteligentes
Altran presenta el Libro Blanco de los Destinos Turísticos Inteligentes, de Javier Blanco, con estrategias y soluciones para fomentar la innovación en el turismo digital. Un ebook que puede descargarse de forma gratuita.
Nueva convocatoria de los préstamos Emprendetur
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo anuncia la 5ª convocatoria de los préstamos Emprendetur dotados, en esta ocasión, con 10 millones de euros para la financiación de proyectos innovadores turísticos.
La espectacular terraza del hotel Catalonia Barcelona Plaza
En la octava planta del hotel Catalonia Barcelona Plaza se encuentra The Clock, una nueva terraza de la Ciudad Condal, con piscina y magnificas vistas de Barcelona, y donde la iluminación juega un papel muy especial.
Adiós a Juli Soler, la "otra mitad" de El Bulli
El mundo de la gastronomía despide emocionado a Juli Soler, impulsor junto a Ferran Adrià del mítico restaurante El Bulli, en Roses, que ha fallecido a causa de la enfermedad neurodegenerativa que sufría.
MyChefT: el horno perfecto para cocinas estrechas
Ya es posible instalar un horno industrial en cualquier rincón, por estrecho que sea: Distform amplía su gama de hornos MyChef con MyChefT, que incorporan lo último en tecnología para lograr más eficiencia y optimizar el espacio, cumpliendo con todas las necesidades del restaurante.
La multinacional china Bright Food, a punto de comprar el Grupo Miquel
La multinacional china de la alimentación Bright Food ultima la compra del 100% de la mayor empresa española de distribución alimentaria, Grupo Miquel.
Batería de cocina de especial resistencia y durabilidad
Dentro de la gama Quid Professional de Arc Distribución Ibérica, las piezas de la batería Pro Cuisine destacan por su alta resistencia, durabilidad y robustez, y por su fondo difusor tipo sándwich.
Buenas perspectivas hoteleras de cara al verano
El sector hotelero se muestra optimista para la temporada de verano 2015, según el Observatorio de la Industria Hotelera, elaborado por la patronal hotelera Cehat y PwC. Las expectativas son especialmente positivas en relación al precio medio, pernoctaciones y rentabilidad del sector.
