Los seminarios CookingLive de Rational en mayo y junio
¿Le gustaría asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos que la firma alemana Rational organiza en toda España? Una buena oportunidad para que los cocineros se formen y aprendan trucos, ideas y soluciones para ahorrar costes en su negocio, además de conocer lo último en…
Las siete palancas del turismo actual
¿Cómo está evolucionando la industria turística? ¿Qué la mueve? Este fue uno de los temas analizados en la «no conferencia» Welcome, celebrada recientemente en Bilbao. Francisco Calleja, responsable de Turismo Nacional de Minube, repasó las siete palancas del turismo actual.
Meliá busca trabajadores para sus hoteles en Cuba
La división Meliá Cuba de Meliá Hotels International anuncia que durante los meses de mayo y junio tendrán lugar en España cuatro jornadas de reclutamiento para su división hotelera en Cuba. Se celebrarán en Málaga, Palma de Mallorca, Barcelona y Madrid.
Certamen Nacional de Gastronomía, The Corner by Javier de las Muelas, Japan Restaurant Week y más
Cóctel de noticias «gastro»: ganadores del Certamen Nacional de Gastronomía; el nacimiento de The Corner by Javier de las Muelas; la Japan Restaurant Week de Atrápalo, en Madrid y Barcelona; el concurso «Mi pincho Lateral», de la cadena de restaurantes del mismo nombre, y la I Ruta del Vermut Zarro en…
Así es la nueva cocina central de Serunión, 100% sostenible
Serunión ha inaugurado su nueva cocina central en Madrid, que se caracteriza por ser un proyecto totalmente sostenible. Las nuevas instalaciones conjugan innovación y optimización de recursos para respetar el medio ambiente, y han supuesto una inversión de 2 millones de euros.
Fenavin, Feria Nacional del Vino, en Ciudad Real del 12 al 14 de mayo
Del 12 al 14 de mayo se celebra en Ciudad Real uno de los eventos más esperados por las bodegas: Fenavin, Feria Nacional del Vino. Su completo programa de actividades paralelas y la oferta de más de 1.300 firmas expositoras van a convertir a esta localidad de Castilla-La Mancha…
Los hoteleros, contra la falta de objetividad de los comparadores de Internet
Los hoteleros alertan de la falta de objetividad de los comparadores de Internet. Consideran que están aumentando los malos usos, lo que unido a la falta de criterios objetivos que provocan confusión en el consumidor. Por ello reclaman que estas plataformas on-line suscriban un código de…
Los tres bakery cafés mejor diseñados
El bakery café SandwiChez de Barcelona, la pastelería de alta gama Mama Framboise y el salón de té Vailima (estos dos últimos en Madrid) son los ganadores los premios Best Design, galardones con los que la asociación Provea elige los mejores cafés de España en aspectos como el diseño, interiorismo…
Así es el pabellón español en la Expo de Milán
Ya ha abierto sus puertas el Pabellón de España en la Exposición Universal de Milán 2015; una combinación de tradición e innovación tanto en su diseño como en su propuesta expositiva y con un objetivo claro: promocionar los beneficios de la dieta mediterránea. La restauración corre a…
¿Qué opinan sus clientes?
Por Doménec Biosca Hemos pasado del acelerado e incierto tránsito del mercado de demanda, donde el cliente no podía escoger, al nuevo y complejo mercado de oferta, súper competitivo, mediático y global, y donde los clientes pueden comparar y conocer las opiniones de otros.
Barceló adquiere el 54,5% de Occidental Hoteles
Barceló Corporación Empresarial anuncia que ha llegado a un acuerdo con los accionistas minoritarios de la compañía hotelera Occidental Hoteles para adquirir sus participaciones sociales: en total, el 42,5% del capital de la sociedad. No se ha desvelado la cuantía de la operación.
Resuinsa: incremento de ventas de un 15% en 2014
Resuinsa ha logrado un incremento en su facturación del 15% en 2014 superando los 28 millones de euros. Unos resultados positivos que sitúan a la firma como una de las principales empresas del sector de textil para hostelería a nivel mundial, tanto por volumen de ventas como por su…
Azurmendi, de Eneko Atxa, el mejor restaurante de Europa según OAD
El restaurante Azurmendi que lidera el chef Eneko Atxa en la localidad vizcaína de Larrabetzu se ha coronado como el número 1 de Europa en la lista que elabora Opinionated About Dining (OAD), destronando así a In de Wulf (Dranouter, Bélgica). En el Top 10 hay cuatro establecimientos…
Groupe GM lanza la línea de amenities de la casa suiza Alpeor
La firma francesa Groupe GM, especializada en productos de acogida para hoteles, se ha unido a la prestigiosa casa de cosmética suiza Alpeor, creadora de avanzados tratamientos de belleza inspirados en la naturaleza, para lanzar una exclusiva línea de amenities: Alpeor Hotel Line.
Lo más leído en Profesional Horeca en abril
Los anuncios de búsqueda de empleo han sido especialmente vistos en Profesional Horeca en abril, algo lógico de cara a la temporada estival. El cambio en la profesión de camarero y el nuevo reglamento de alérgenos están también entre lo más leído. Y a posts…