Barra de Pintxos: servicio de take away… y después pago on-line
Las franquicias de restauración apuestan por el comercio electrónico. Este es el caso de la enseña especializada en pintxos Barra de Pintxos, que ha optado por desarrollar su servicio de take away o comida para llevar como paso previo a la implantación de una plataforma de…
200 millones en ayudas a la renovación de infraestructuras turísticas
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha puesto a disposición de entidades locales y empresas privadas 200 millones de euros para la convocatoria anual del Fondo Financiero del Estado para la Modernización de las Infraestructuras Turísticas (Fomit). Estos préstamos Fomit tienen ahora que ser…
Techos acústicos suspendidos de fácil instalación
La experiencia gastronómica en un restaurante puede verse completamente arruinada por el exceso o la reverberación del ruido. El confort acústico no se ve, se siente, y su falta es un grave error incluso en establecimientos que han cuidado su decoración. Ahora hay techos acústicos…
Fideos inteligentes para atraer a los clientes "tecnológicos"
¿Se imagina entrar a un restaurante y ser recibido con un bol “inteligente” de sopa de fideos con carne que le revele toda la información sobre el plato, su historia, ingredientes y precio? No, no es una idea futurista: la tecnología existe y se llama AirTalk. La…
Alberto Chicote, foodtrucks y mucho más en GastroMarketing, en Málaga
La IV edición de GastroMarketing, el congreso especializado en el marketing de la industria hostelera y gastronómica, se celebrará el próximo 25 de marzo en el teatro Alameda de Málaga. Su objetivo: modernizarlo y ofrecer soluciones para la óptima gestión de las empresas de restauración.
10 claves para la óptima gestión de un restaurante
Conducir un restaurante no es una tarea precisamente sencilla. El empresario hostelero debe atender a un gran número de variables cada día en la gestión de su negocio. Para para que la línea de trabajo sea constante y efectiva, el director general de la consultora hostelera…
David Muñoz promete todo un "xow" en la nueva etapa de Diverxo
Ya sabemos algo más sobre cómo va a ser Diverxo, el tres estrellas de Madrid, en su nueva temporada en el hotel NH Eurobuilding. Ofrecerá todo un espectáculo, es decir, un «xow«, que responde a la peculiar manera de entender la experiencia gastronómica de su alma mater, David Muñoz….
Más allá del motel: llega el hotel de lujo de máxima privacidad
Con todos los detalles para el máximo confort y completamente domotizado, llega a Madrid un nuevo concepto de hotel llamado a romper tabúes. Loob es un suites motel con una filosofía clara: crear un espacio de máxima privacidad para sus huéspedes rodeado lujo, con un amplio catálogo…
Tres ventajas de tener un horno Rational… aparte de los resultados de cocción
Muchas cocinas profesionales de todo el mundo tienen un horno Rational. Esta marca alemana ofrece mucho más que una sofisticada tecnología de cocción que apoya al cocinero en su día a día: le ayuda a mejorar la calidad y los procesos en su cocina, convirtiéndose en…
Lo más leído en Profesional Horeca en septiembre
Los lectores de Profesional Horeca eligen: este es el ranking de las 10 noticias más leídas en la web, que muestra cómo el nuevo Reglamento sobre alérgenos preocupa especialmente a la restauración. La instalación del wifi, las novedades en equipamiento, los chefs de renombre y la…
El Restaurante Escuela San Lorenzo de El Escorial abre sus puertas
En octubre abre sus puertas un nuevo centro formativo para la hostelería: el Restaurante Escuela San Lorenzo de El Escorial, con un completo programa formativo en unas instalaciones excepcionales. En el nuevo Restaurante Escuela San Lorenzo de El Escorial, que comienza el curso el día 20 de octubre, los…
Recuperar al consumidor: el reto de la hostelería en el Congreso Horeca de Aecoc
El Congreso Horeca de Aecoc reunirá en Madrid, los días 1 y 2 de octubre, a más de 400 profesionales del sector hostelero bajo el lema “La reconquista de la hostelería”. Empresarios y expertos analizarán el escenario económico actual, así como los retos del sector para recuperar…
Aplace2Go, la app para elegir locales de hostelería
¿Dónde cenamos hoy? ¿Dónde nos tomamos ahora una copa? ¿Hay por aquí cerca un restaurante con comida para celíacos? ¿Dónde hay menús de oferta? Preguntas que todos los días se hacen miles de consumidores que requieren un establecimiento hostelero en su entorno y con características específicas….
Llega la moqueta impresa personalizada
La firma Custom Art presenta en España la moqueta impresa personalizada, que permite reproducir la imagen que el cliente desee: fotografías, dibujos, diseños, logotipos, gráficas o cualquier archivo digital. Una innovadora solución de interiorismo perfecta para hoteles, bares, restaurantes, oficinas, tiendas, stands… y que permite al…
Agosto: récord de llegada de turistas… y de gasto
No podía España celebrar el Día Internacional del Turismo con mejores datos. Hasta agosto ha recibido la cifra histórica de 45,4 millones de turistas internacionales, un 7,3% más. Y el gasto de estos turistas marca un nuevo récord, tras alcanzar los 43.584 millones de euros, un 7,4% más….
