Cursos gratuitos para hosteleros en Cataluña, Madrid, A Coruña, Ourense y Pontevedra
Grupo Femxa informa de las últimas plazas de los cursos, 100% subvencionados y gratuitos, exclusivos para trabajadores de la hostelería en diferentes provincias españolas. Se trata de cursos de materias diversas como de idiomas, prevención de riesgos laborales o fidelización de clientes, entre otros, sólo para trabajadores…
Un espectacular espacio gastronómico en Girona
Girona acogerá, a partir del 19 de julio, un espacio inédito e innovador: Vol Espai Gastronomic. Será un escaparate de la cocina catalana por el que pasarán los mejores chefs del país. Un interesante ejemplo de cómo la gastronomía en formato show-cooking, donde interactúan chefs y comensales, puede ser…
Turismo de salud: una oportunidad de negocio para los hoteles de playa
Los establecimientos hoteleros en zonas de playa tienen en el wellness y en el turismo de salud una oportunidad única para diferenciarse y atraer un turismo más exigente (y de mayor poder adquisitivo) que prefiere combinar el sol con el relax, la salud y el bienestar. Unas…
Preocupación entre los hoteleros por las viviendas turísticas, y la Comunidad de Madrid las regula
«No» rotundo a la llamada «economía colaborativa» o alquiler turístico ilegal. Los hoteleros, junto a asociaciones de alojamientos de toda España, han presentado un manifiesto en el que muestran su preocupación por el incremento de la economía sumergida en esta actividad turística, advirtiendo que afecta no…
Originales bocadillos con el pan de pita en formato flauta
Ibepan lanza el pan de pita en un formato totalmente original: de forma alargada («flauta»), lo que da paso a una nueva forma de crear suculentos bocadillos rellenos y otros platos. El pan de pita es un popular pan plano y hueco en su interior,…
El hotel Convención se convertirá en el Novotel más grande del mundo
Nueva etapa para el madrileño hotel Convención: Accor lo operará en régimen de franquicia, bajo la marca Novotel, a partir de 2016. Hasta entonces el establecimiento será sometido a una reforma integral para convertirlo en un referente de los espacios de congresos a nivel internacional. Se trata de la…
Coctelería: un cocktail bar, un club y un "concept store"
El auge de la coctelería en nuestro país no sólo queda patente a través del continuo lanzamiento de destilados premium y mixers, concursos y eventos. Una mirada a los establecimientos que están surgiendo al abrigo de un buen combinado es también muy reveladora: por ejemplo,…
Exceltur revisa al alza el crecimiento del PIB turístico para este año, hasta el +2,4%
La actividad turística española crecerá un 2,4% en 2014, tras aumentar un 3,1% en el segundo trimestre del año, según los nuevos datos de Exceltur, que revisa así al alza sus estimaciones anteriores de crecimiento (+2%). Todo gracias al aumento del consumo de las familias españolas y a la…
La importancia de un buen drenaje ¡incluso en el Mundial de Brasil!
La lluvia tropical que cayó durante tres días sin parar sobre Recife y dejó inundadas muchas calles de la ciudad no impidió disputar el partido entre Alemania y EE UU, el pasado 26 de junio. El sistema de drenaje de la firma Aco instalado en el…
Sobres de jamón ibérico de bellota cortado a mano
Es una solución perfecta para gastrobares, restaurantes, pequeños hoteles, establecimientos sin cocina… o todos aquellos negocios hosteleros que deseen ofrecer un producto de calidad superior a sus clientes y no disponen de cortador de jamón, máquina o las condiciones idóneas para mantener una pieza entera de…
Makro: precios fijos en frescos y congelados hasta el 31 de agosto
Ante el éxito cosechado con su política de precios bajos fijos puesta en marcha entre abril y junio, Makro ha decidido prorrogar la campaña durante el verano, una de las épocas del año con mayor volumen de negocio en el sector hostelería. En total, 53 referencias…
El nuevo Grado en Gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria
La Universidad Francisco de Vitoria (Madrid) impartirá a partir del próximo curso el Grado en Gastronomía, enfocado hacia la administración y dirección de empresas gastronómicas y hoteleras, en colaboración con la escuela Le Cordon Bleu Madrid. En este grado los alumnos recibirán formación en alta…
Pujol's, Solobuey, Marcial Castro: carnes premium para el restaurante
He aquí tres referencias de carnes premium para los establecimientos hosteleros: las chuletas de Pujol’s, con un método de maduración muy especial; el auténtico buey gallego y la amplia variedad de carnes de Solobuey, y los cortes selectos de ibérico de Marcial Castro. Todos se…
Lo nuevo de Diego Guerrero, Juan Andrés Morilla y otros dos restaurantes
Por fin ha abierto DSTAgE, el esperado restaurante de Diego Guerrero; Juan Andrés Morilla impulsa un nuevo proyecto gastronómico en Granada, La Marquesa; el chef Javier del Blanco, procedente del Nerua bilbaíno, desembarca en Ribadesella, y Ataclub es otro nuevo y elegante restaurante en la capital. 1. DStage,…
La restauración en ruta comienza a repuntar tras seis años de caídas
Los establecimientos de restauración situados en áreas de servicio en carretera, aeropuertos, estaciones de ferrocarril y estaciones marítimas facturarán 975 millones de euros en 2014, un 1,5% más que en el año anterior, revela un estudio de DBK. Todo gracias a la recuperación de la demanda nacional y…
