Soluciones Led para iluminar y ahorrar en establecimientos hosteleros
Cada vez más hoteles , bares y restaurantes están incorporando la iluminación Led, o considerando su progresiva implantación, ante la escalada de los precios de la tarifa eléctrica. La tecnología Led mejora día a día y cada vez surgen luminarias mejor adaptadas a las necesidades…
Las reservas on-line de restaurantes se disparan en 2013
Durante el año 2013 se han realizado más de 3.500.000 reservas on-line de restaurantes en España, lo que supone un aumento del 170% respecto al año anterior y la generación de un volumen de negocio de más de 38 millones de euros al sector de…
Escenario alentador para el turismo en 2014, según los empresarios
El lobby Exceltur, que reúne a los grandes empresarios turísticos, se muestra optimista para 2014: el turismo seguirá siendo una locomotora clave para el crecimiento de la economía española en 2014, gracias a un crecimiento del PIB turístico que estiman será del +1,8% al cierre…
La cotización por los vales de comida costará 500 millones de euros a la hostelería
La decisión del Gobierno de incluir en la base de cotización la ayuda a la comida que muchas empresas dan a sus trabajadores ha causado una honda preocupación en el sector hostelero. La Federación Española de Hostelería (Fehr) cuantifica su repercusión en una caída de 498…
Lo que los hosteleros no deben perderse en la feria Fitur
Ya está todo a punto para la XXXIV edición de la Feria Internacional del Turismo, Fitur, uno de los grandes certámenes del sector a nivel mundial, que abrirá sus puertas el próximo 22 de enero. Además de conocer la oferta de proveedores turísticos en los…
BeOnPrice: soluciones de revenue management para hoteles
Cadenas hoteleras españolas como Iberostar, Fuerte Hoteles, Room Mate, High Tech, Santos, Zenit, Sidorme o RH, entre otras, o consultoras como AG Ihm y Hotelsdot confían en las soluciones de revenue management que ofrece BeOnPrice. Su objetivo: ayudar al hotel a vender el máximo número de…
R. Rodríguez, cliente de Groupon: "recurrir a los cupones está bien, siempre que se de un producto de calidad"
Tras la entrevista que realizada en Profesional Horeca a Giulio Limongelli, co-fundador y vicepresidente internacional para el sur de Europa de Groupon, hemos querido conocer la opinión del cliente hostelero que utiliza este sistema de cupones descuento o compra colectiva. Para ello hemos preguntado a Ramón Rodríguez,…
Carlos de la Fuente, director de Baobio: "nos adaptamos a las necesidades de los emprendedores"
El segmento del yogur helado marcha viento en popa y supone una solución para muchos emprendedores que optan por la franquicia para iniciarse en el sector. La enseña de yogur helado Baobio, en plena expansión por todo el territorio nacional, se adapta a las necesidades de…
Aceite de girasol alto oleico ¡en aerosol!
¿Ha pensado en las utilidades del aceite en aerosol? La firma Aceite al Gusto presenta un aerosol de 520 ml de aceite de girasol alto oleico. Se trata de un producto perfecto para hostelería, porque ofrece un alto rendimiento y tiene un bajo coste.
World Class Competition, Cocinero del Año, Le Cabrera y más noticias gastronómicas
Vuelve la 5ª edición nacional de World Class Competition, uno de los concursos de coctelería más importantes del mundo; el Concurso Cocinero del Año calienta motores para su última semifinal, antes de la gran final en Alimentaria; la madrileña Le Cabrera logra un importante premio al ser…
Se traspasa restaurante-cervecería-pizzería en Valencia
Oportunidad: se traspasa restaurante-cervecería-pizzería en pleno funcionamiento, en el corazón de Ruzafa (Valencia). Con licencia difinitiva con terraza, amplia zona de barra y comedor. Capacidad para 50 comensales. cocina totalmente equipada, cuartos de baños en perfecto estado y almacén de 100 metros. Recientemente reformado, es un…
Las nuevas máquinas de cocina que todo chef querrá tener
La distribuidora InnoGourmet comienza el año incorporando a su catálogo una amplia variedad de maquinaria que hará las delicias de cualquier chef profesional. Desde cocina a baja temperatura, envasado al vacío, ahumado, útiles para el trabajo con nitrógeno y hielo seco hasta las novísimas licuadoras…
Las claves y tendencias de los hoteles boutique independientes (y II)
He aquí la segunda parte de la interesante reflexión que Isabel Llorens y Carlota Mateos, socias fundadoras de Rusticae, realizan sobre la situación actual y las oportunidades que el mercado ofrece a los pequeños y medianos hoteles boutique independientes. Es fruto de una visita a Londres donde…
Innovación en mantelerías: la colección Provenza de Vayoil
Vayoil Textil, toda una referencia en lencería para hoteles, presenta nueve nuevos diseños para su colección Provenza que se caracterizan por un aún mayor detalle y definición en el dibujo, gracias al empleo de hilos de diferente composición. Una técnica innovadora en el mercado hostelero,…
Lo que tiene que hacer la hostelería en 2014 para aumentar su rentabilidad
A nuevo año, vida nueva, también para los establecimientos hosteleros. La hostelería tiene sus propios retos en este nuevo ejercicio para mejorar su funcionamiento y resultados, y hay mucho por hacer, sobre todo en materia de personal. El equipo de expertos de la consultora especializada Linkers ha…
