TIS 2023: todo en innovación y tecnología para la industria de viajes y turismo, desde Sevilla
Del 18 al 20 de octubre la ciudad de Sevilla acoge una nueva edición del Tourism Innovation Summit (TIS), cumbre internacional de innovación y tecnología para la industria de viajes y turismo. Reunirá a más de 200 empresas expositoras junto con más de 400 ponentes…
Innovación, turismo y cultura regenerativa en HIC Summit 2023
Del 18 al 20 de octubre se celebra en Ibiza HIC Summit, evento anual sobre innovación, turismo, emprendimiento y sostenibilidad, que cumple su 5º aniversario como punto de encuentro y conexión para destinos, profesionales, instituciones y empresas del sector turístico.
The Champions Burger busca la mejor hamburguesa de Europa
Con motivo de The Champions Burger, del 20 al 29 de octubre, Barcelona reunirá a una representación internacional de más de 20 hamburgueserías de alto nivel, que desde sus food trucks, competirán por el título de “Mejor hamburguesa de Europa”.
Sexta edición de GastroEbre, el certamen profesional de la cocina dulce
GastroEbre 2023 se celebrará del 22 al 24 de octubre en Flix (Tarragona) con los showcookings de más de una docena de profesionales del dulce, como Oriol Balaguer, Miquel Guarro, Àlex Lera, Lluc Crusellas o Albert Roca, entre otros.
Vuelve Fibar Valladolid, feria internacional de coctelería
Los días 23 y 24 de octubre se celebra en Valladolid una nueva edición de Fibar, punto de encuentro del sector de la coctelería, la mixología, las bebidas premium y los profesionales de la industria hostelera.
V edición del congreso Culinaria, en Cuenca
La V edición del congreso gastronómico Culinaria de Castilla La Mancha vuelve a Cuenca los días 23 y 24 de octubre centrándose en la gastronomía como destino y con un programa repleto de exposiciones, ponencias, premios y showcookings.
XVIII Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, en Hondarribia
Todo está listo para que la localidad guipuzcoana de Hondarribia acoja del 23 al 25 de octubre la XVIII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra – Euskal Herriko XVIII Pintxo Txapelketa, en el Auditorio Itsas Etxea, en el barrio de la Marina.
Lo veggie pierde fuelle, aunque representa el 11,4% de la población española
Así lo afirma la cuarta edición del informe The Green Revolution de la consultora Lantern: la ola plant-based, imparable hasta 2021, parece haberse frenado desde el final de las restricciones de la pandemia.
Erlenbacher muestra las tendencias de la pastelería actual
¿A qué no pueden resistirse hoy los consumidores al pedir una tarta? ¿Qué tipo de pastelería hace destacar de verdad en un restaurante o cafetería? Las tendencias gastronómicas influyen en consumidores y establecimientos, y Erlenbacher sabe adaptarse a ellas.
La mejor tortilla de patatas de España, el mejor barista… profesionales y establecimientos a seguir de cerca
La avalancha de concursos y campeonatos que se suceden en el sector gastro y hostelero no sólo sirve para reconocer la labor de grandes profesionales, sino que da muy buenas pistas sobre establecimientos que bien merecen una visita.
Aimbridge entra en el mercado español con la gestión de Grand Luxor Hotel & Village de Benidorm
Aimbridge Emea, división del grupo internacional especializado en gestión Aimbridge Hospitality, ha sido designada por Grupo Santa María para gestionar Grand Luxor Hotel & Village, un complejo de 402 habitaciones en Benidorm.
Incendio en la discoteca de Murcia: una tragedia que se podría haber evitado
El devastador incendio en la discoteca Fonda Milagros de Murcia y otras dos aledañas, que se ha cobrado la vida de al menos 13 personas, vuelve a poner sobre la mesa la importancia de los medios de protección contra incendios, que bien instalados y mantenidos…
Horno combinado con carro Convotherm Maxx Pro, perfecto para eventos y grandes producciones
Para atender la demanda de grandes producciones en la cocina profesional, Welbilt tiene la solución ideal: el horno combinado con carro Convotherm Maxx Pro, que permite preparar diferentes recetas al mismo tiempo y acelerar el proceso de carga y descarga de bandejas.
Inyección de capital para el sistema ‘order & pay’ Check & Go
Check & Go, sistema de pedir y pagar con QR en restaurantes que ayuda a mejorar la rentabilidad, del negocio, recibe un impulso a su desarrollo con la entrada en la empresa del consultor Eduardo Serrano. El objetivo es lograr en 2024 86.000 usuarios mensuales…
El verano de 2023: más consumo hostelero, pero de menor coste
En el verano de 2023 los comensales han salido a comer con más frecuencia, pero gastando menos. Los establecimientos han incrementado su ocupación en un 10,72% respecto al verano de 2022, mientras que el gasto por comensal ha caído un 2,77%, revela un estudio de…
