El Castillo, primer 4 estrellas en el casco histórico de Marbella
Abre sus puertas el hotel El Castillo, que se encuentra dentro de las murallas de la antigua fortaleza de la ciudad, y se convierte en el único establecimiento hotelero dentro de este espacio, considerado Bien de Interés Cultural (BIC).
LaLiga y Aramark inauguran el primer bar deportivo TwentyNine’s en Madrid
Ya es realidad: ha abierto sus puertas LaLiga TwentyNine’s en Madrid, el primer bar-restaurante tematizado de esta enseña en la capital española, dedicado a la competición. El nombre de esta cadena de «sport bars«, impulsada por LaLiga y Aramark, hace referencia al año de finalización del primer campeonato…
RIP Foods lanza la primera gyoza 100% vegetal para el canal horeca
Esta nueva startup española de alimentación a base de plantas, presenta la primera gyoza vegana dirigida exclusivamente al canal horeca. RIP Foods, startup española que desarrolla productos 100% plantabased que emulan alimentos cárnicos, presenta la primera gyoza vegetal de «no pollo» dirigida exclusivamente a la…
Un Radisson Collection en la Gran Vía de Bilbao
Radisson ha abierto recientemente las puertas de su nuevo cinco estrellas en plena Gran Vía de Bilbao. Se trata de un elegante establecimiento con una ubicación privilegiada para descubrir la ciudad; una terraza con propuesta gastro-japo de Eneko Atxa, y una acreditada filosofía sostenible.
Nuevos lanzamientos Violife para el sector horeca: quesos y cremas 100% veganos
Violife ha presentado en Alimentaria sus últimos lanzamientos veganos para hostelería: quesos y cremas, y por primera vez se introduce en la categoría dulce con cremas sabor cacao, caramelo y queso.
Leonardo Hotels logra 315 millones de euros para su expansión en Europa
Con el objetivo ampliar su portafolio hotelero Fattal Hotel Group, empresa matriz de Leonardo Hotels, ha cerrado una captación de fondos de 315 millones de euros. España es uno de los mercados prioritarios de crecimiento…
El hotel Senator Barcelona pasará a ser operado por Ilunion tras ser adquirido por Atom Hoteles
Ilunion Hotels gestionará el antiguo Senator Barcelona, que se convertirá en el hotel Ilunion Les Corts. Se trata de la primera inversión de la socimi en Barcelona y la primera operación con Ilunion Hoteles.
Los retos del revenue y yield management en la restauración
El revenue y el yield management como filosofías de gestión están muy introducidos en la industria hotelera, pero no ocurre lo mismo en la restauración, donde siempre se han conocido como ingeniería de menús y ingeniería de precios. Pero ¿para cuándo el revenue aplicado a…
Vuelve Mezcla, el foro de la hostelería en Madrid, que se centrará en desarrollo sostenible de los negocios
La sostenibilidad en la hostelería va a ser el eje central de la cuarta edición de Mezcla, el foro en el que empresarios hosteleros y destacados cocineros debaten sobre la actualidad del sector. Será el 23 de mayo, en la sede del Coam, en Madrid.
La rápida expansión de la marca de hamburguesas a domicilio The Burger House by Heinz
Esta marca virtual de Heinz y Avanza Food ha logrado triplicar su presencia en España en menos de 6 meses. Ya ofrece sus servicios en Madrid, Valladolid, Zaragoza, Murcia y Gandía, y prevé seguir ampliando su presencia en todo el territorio nacional durante 2022.
Abre sus puertas The Madrid Edition, un exclusivo resort urbano de lujo
Con la apertura de su hotel nº 14 llega a la capital la marca hotelera Edition. El nuevo The Madrid Edition es un exclusivo resort urbano de lujo que ofrece una elegancia discreta, una experiencia innovadora para el huésped y el excepcional servicio que caracteriza…
Amar Barcelona, el nuevo restaurante de Rafa Zafra en El Palace de Barcelona
El nuevo y elegante restaurante de Rafa Zafra en Barcelona toma su nombre del amor por la ciudad del cinco estrellas más antiguo de Barcelona, así como de la pasión del chef sevillano por los productos del mar. Amar Barcelona, el nuevo restaurante de El…
Más silenciosas y accesibles: así son las terrazas sostenibles que proyecta Mahou San Miguel
La cervecera está testando nuevas terrazas más sostenibles para la hostelería, capaces de minimizar su impacto acústico, de autoabastecerse energéticamente y de mejorar la calidad del aire. Son, además, más seguras, accesibles y confortables.
Infor mejora la gestión de eventos en la nube para la hotelería
Infor ha actualizado su solución Infor Sales & Catering con dos nuevos portales de autoservicio para reservas y pedidos on-line dentro de la suite Infor CloudSuite Hospitality, una de las pocas plataformas diseñadas para cubrir un evento en su totalidad.
Mar Mía acerca lo mejor de la gastronomía mediterránea al Ocean Drive Madrid
Es una de las aperturas más esperadas de la capital. Ubicado en la planta baja del hotel Ocean Drive Madrid, ya ha abierto sus puertas Mar Mía, el exclusivo restaurante mediterráneo con un cuidada oferta de coctelería que impulsan Manero, Estimar y Casa Elías.
