El aeropuerto de Barcelona, el primero en contar con un restaurante robotizado con IA
La multinacional Areas ha escogido El Prat para inaugurar Self, el primer restaurante robotizado con IA en un aeropuerto a nivel mundial. Desarrollado con innovación e ingeniería española, utiliza un brazo robotizado con una garra y cinco dedos táctiles para gestionar y entregar los pedidos…
Los nuevos proyectos del Grupo Bambú: cocina japonesa con acento español
Grupo Bambú continúa con su expansión global. Con tres nuevas aperturas a punto de ver la luz en Mónaco, Londres y el madrileño estadio Santiago Bernabéu, el grupo de restauración celebra dos décadas de éxito y reafirma su apuesta por la alta cocina japonesa con…
El Grupo Ochenta Grados incorpora un socio y anuncia su plan de expansión
El Grupo Ochenta Grados, con una facturación que supera los 18 millones de euros, anuncia la reincorporación de Marcos Ochoa como socio y da a conocer sus planes de expansión: abrirá este año dos nuevos restaurantes y estrenará ‘conceptos diferenciadores’.
La suite modular piloto de Rusticae en el hotel Boutique Hort de Nart
Rusticae, en colaboración con Qilak, ha desarrollado una suite modular pionera en el hotel boutique Hort de Nart, en Elche. Se trata de un concepto integral de alojamiento sostenible, que satisface las necesidades de operadores, inversores y propietarios de suelo.
Los puestos más demandados y mejor pagados en la hostelería y el turismo en España
El sector turístico español presenta importantes disparidades en los salarios según provincias, tipo de empresa y puesto de trabajo, señala un informe de Turijobs, lo que puede ser un handicap a la hora de atraer y retener talento.
Boral y 1923, lo nuevo del Grupo La Fábrica en el edificio ABC Serrano de Madrid
Son las nuevas propuestas que estrena La Fábrica en el icónico edificio del ABC Serrano, en Madrid. El restaurante Torcuato se reinventa y se convierte en Boral, especializado en producto de temporada con refinadas técnicas francesas. A su lado, la coctelería 1923, dirigida por el bartender…
Derby Hotels Collection prevé crecer un 6% en 2025 y refuerza su apuesta la gastronomía
El grupo Derby Hotels Collection ha cerrado 2024 con un aumento del 6% en su facturación; apuesta por la exclusividad para seguir creciendo, y potencia su oferta de alta gastronomía.
Así es Nomo Eixample, el nuevo restaurante del Grupo Nomo en Barcelona
El nuevo restaurante Nomo Eixample, diseñado por el estudio Trenchs Studio, transporta a sus comensales a un viaje sensorial por Japón. Con materiales naturales, una paleta de colores cálidos y elementos inspirados en la obra de Isamu Noguchi, el espacio evoca calma y sofisticación para…
Los inversores nacionales lideran la inversión hotelera en España en 2024
La inversión hotelera en España registró 3.330 millones de euros en 2024, revela el último informe de Colliers. Los inversores nacionales han protagonizado 3 de cada 4 transacciones hoteleras, y los destinos urbanos han sido los favoritos.
Palladium Hotel Group apuesta por el lujo experiencial con su nueva marca, The Unexpected Hotels
Tras un 2024 de récord, Palladium Hotel Group expande su portfolio con The Unexpected Hotels, una nueva marca con una propuesta de valor única y destinos exclusivos. Inspirada en el icónico Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, nace con dos aperturas previstas: Ibiza y Emiratos Árabes Unidos.
Kebah! Lab & Street Food comienza su expansión vía franquicia
La nueva marca de comida urbana especializada en kebabs, liderada por Manuel Robledo, inicia su plan de expansión por España con 15 nuevas aperturas previstas para 2025; cinco de ellas serán establecimientos propios y diez bajo el régimen de franquicia.
Biofach 2025 pone el foco en la alimentación fuera del hogar
La mayor feria internacional de alimentos ecológicos, Biofach 2025, se celebrará en la ciudad alemana de Nuremberg del 11 al 14 de febrero, y en esta edición contará con un área específica para el canal horeca, Organic Out-of-home.
Segunda edición del concurso Sparkling Wine Master, en Valencia
¿Quién será el mejor Maestro de los Espumosos? Se decidirá en la segunda edición del concurso Sparkling Wine Master, que se celebrará el 17 de febrero en el edificio Veles e Vents de Valencia, y en la que participan los mejores sumilleres de espumosos de…
Arzábal llega al Santiago Bernabéu con un restaurante que homenajea al producto
El grupo Arzábal amplía su imperio gastronómico con la apertura de Arzábal Bernabéu. Ubicado en el corazón del estadio madrileño, este nuevo restaurante fusiona tradición y modernidad en un espectacular local con barra gastronómica, cocina abierta y vistas panorámicas al campo de fútbol.
Abre Fairmont La Hacienda Costa del Sol, exclusivo resort de lujo en Andalucía
En febrero abre sus puertas el exclusivo Fairmont La Hacienda Costa del Sol, con 213 habitaciones, suites y villas privadas, un spa de 1.800 metros cuadrados, dos campos de golf y cinco zonas de restauración de alta gastronomía, que está llamado a ser uno de…
