Habitual, el nuevo restaurante de Ricard Camarena
Ricard Camarena estrena su cuarto restaurante en Valencia: Habitual. Situado en en la planta inferior del Mercado de Colón, va a ofrecer cocina mediterránea, reconocible y basada en el producto local: el 80% de los platos estarán protagonizados por las verduras.
Así ahorra el hotel Rubicón Palace con su sistema de calefacción
El hotel Rubicón Palace, un cuatro estrellas de Lanzarote, tenía un gasto anual muy elevado de calefacción. Un problema hoy ya solucionado gracias a una instalación basada en «district heating», que ahorra energía y costes, al mismo tiempo que cuida el medio ambiente.
La expansión de Secret Escapes, el club de ventas flash de hoteles de lujo
En abril llegaba a España, donde ya supera con creces los 300.000 socios, además de Holanda, Bélgica e Italia; ahora este club de viajes on-line de ventas flash de hoteles de lujo anuncia el cierre de una ronda de financiación de 60 millones de dólares para impulsar su expansión…
Una zona foodtruck en Bilbao (o cómo la iniciativa privada se mueve)
El movimiento de street food o comida callejera avanza imparable en todo el país, pese a la falta generalizada de regulación y a ordenanzas municipales restrictivas e inamovibles. El último ejemplo es Bilbao, a punto de estrenar una zona para foodtrucks gracias a la iniciativa privada.
Hotel Avenida Sofía: un ejemplo de sostenibilidad anti-incendios
El hotel “eco-friendly” Avenida Sofía de Sitges aspira a lograr la prestigiosa certificación medioambiental Leed gracias al uso de medidas pasivas de ahorro energético, como el aislamiento con lana de roca de Rockwool.
Burger King presenta en París su nuevo concepto de restaurante
Más cálido y acogedor y con un toque vintage: así es el nuevo concepto de restaurante de Burger King. La cadena de comida rápida se adapta a los nuevos tiempos y lo demuestra en el buque insignia que acaba de abrir en París.
Seis recientes reformas hoteleras
Vacacionales, urbanos… los hoteles modernizan y adaptan a los nuevos tiempos para alojar a un cliente cada vez más exigente. Un repaso a recientes reformas hoteleras permite ver las últimas tendencias en interiorismo hotelero.
Las marcas de lujo dan el salto a la restauración
Marcas de lujo como Armani, Hermes, o más recientemente Gucci, se apuntan a la tendencia de abrir un restaurante o bar en los barrios más selectos de las grandes ciudades de todo el mundo.
La espectacular vajilla de Heart Ibiza, lo nuevo de Ferran Adriá
Ubicado en Ibiza Gran Hotel, el restaurante Heart aúna el talento gastronómico de los hermanos Adrià y el espectáculo de Cirque du Soleil. El Taller de Piñero ha fabricado la vajilla experimental de establecimiento y ha decorado su original terraza.
La importancia del packaging para "conquistar" al consumidor
El packaging es mucho más que un contenedor: es el primer contacto que tiene el consumidor con el producto y un elemento fundamental para trasladar la personalidad de la marca. Una labor compleja que cobra especial relevancia en el sector de la alimentación y bebidas.
Aires vintage y artesanos en la mesa
El auge en la restauración de la cocina tradicional y los ingredientes frescos va unido a una puesta en escena de aire rústico, artesanal y vintage que rescata elementos domésticos de antes para ofrecer una experiencia más «auténtica» y casera. He aquí algunos ejemplos de elementos de…
Proyectos hosteleros con revestimientos y pavimentos Keraben
Con numerosos proyectos realizados en establecimientos hosteleros de todo el mundo, el grupo cerámico Keraben apuesta por seguir fortaleciendo su división contract. He aquí algunos de sus intervenciones más emblemáticas.
La espectacular terraza del hotel Catalonia Barcelona Plaza
En la octava planta del hotel Catalonia Barcelona Plaza se encuentra The Clock, una nueva terraza de la Ciudad Condal, con piscina y magnificas vistas de Barcelona, y donde la iluminación juega un papel muy especial.
Bolsas de papel y otros soportes originales para servir el pan
El pan es un elemento que nunca falta en la mesa del restaurante. ¿Por qué no darle valor con unos soportes originales, como una bolsa de «papel» lavable, un mini palet o una mini cesta de la compra? Un detalle que recordará el comensal…
Cuatro pérgolas de última generación para establecimientos hosteleros
El poder disponer de terrazas y espacios exteriores bien acondicionados es un valor añadido cada vez más apreciado por los clientes de los establecimientos hosteleros. Las pérgolas de última generación garantizan el confort térmico óptimo y un espacio visualmente atractivo. He aquí cuatro ejemplos:
