El consumo post-Covid crece: el 60% saldrá a un restaurante durante el próximo mes
La restauración va recuperando su actividad. El 60% de los encuestados por Eltenedor asegura que saldrá a un restaurante durante el próximo mes, y un 48% que lo hará con igual o mayor frecuencia que antes. Además, las reservas online crecen un 74%. y los…
Nuevas funcionalidades de Umappi, plataforma de pedidos on-line para restaurantes
Umappi incorpora nuevas herramientas para facilitar el trabajo a los hosteleros: ofrece una versión gratuita para cualquier restaurante u hotel que quiera gestionar sus pedidos online; incorpora la carta digital, y en el local los pedidos podrán realizarse desde el móvil.
El sector hostelero y turístico, decepcionado con el plan de ayudas del Gobierno
Desde Hostelería de España advierten que el Plan de Impulso al Sector Turístico anunciado por el Gobierno no resuelve lo más urgente y necesario, como ampliar los Ertes o incentivar el turismo local, y que los 4.262 millones de euros presupuestados (de los que la mayoría son créditos) son insuficientes. Para Exceltur, el plan no asegura la mayor supervivencia del tejido empresarial en lo…
4.250 millones para el Plan de Impulso al Turismo
Ya es oficial: el Gobierno va a destinar 4.252 millones de euros para reflotar el turismo, un sector clave de la economía española y en situación límite pors la pandemia del coronavirus. Esta inversión pretende posicionar España como destino seguro y mejorar la competitividad de…
Damm pasa a distribuir y producir en exclusiva la cerveza Carlsberg en Península y Baleares
A partir del 1 de julio, Damm tendrá derecho exclusivo de comercialización y distribución de la cerveza Carlsberg en la España peninsular y Baleares. Además, a partir de enero de 2021 el grupo comenzará a producir esta cerveza en sus propias instalaciones de Barcelona.
Las recomendaciones de Just Eat para restaurantes que se inician en el delivery
A raíz de la crisis del Covid-19 muchos bares y restaurantes han optado por el delivery. Just Eat ha creado una Guía de inicio en el reparto a domicilio con recomendaciones para ayudar a todos los establecimientos que acaban de iniciarse en el mundo de…
Grandes chefs se unen para combatir el desperdicio alimentario
Diez grandes chefs españoles se unen al movimiento Too Good To Go con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario en favor de una gastronomía sostenible. Dentro de la iniciativa «Chefs contra el desperdicio», comparten a través de vídeos algunos de sus trucos y recetas contra el despilfarro.
Más proveedores que apoyan a la hostelería
Donación de producto o dinero, formación, consumiciones gratis, experiencias únicas… Los proveedores de la hostelería se vuelcan en ayudar al sector en la reapertura. Estas son las iniciativas de Campofrío, Ron Barceló, Aguas Danone, Gin Mare, Bodegas Pirineos y Bodegas Protos.
Miqarta: más ventajas para el restaurante, además de la carta digital
Esta plataforma on-line creada para que los hosteleros puedan mostrar su carta/menú sin necesidad de una carta física, a través de códigos QR, crece dentro y fuera de nuestras fronteras e incorpora nuevas funcionalidades que fortalecen la relación del restaurante con sus clientes.
En marcha la futura Ley de Residuos: adiós a los plásticos de un solo uso y agua gratis en el bar
Ha comenzado la tramitación del primer anteproyecto de ley que recoge el fin de las pajitas, bastoncillos o cubertería desechable. El texto incluye otras medidas que también afectan a a hostelería, como la obligación de ofrecer agua gratis en bares y restaurantes o el cobro por los envases…
Hostelería: los puntos calientes para para reforzar la higiene y limpieza en zonas de público
Los estudios Antro Design y PF1 Interiorismo Contract dan en este artículo una serie de recomendaciones de higiene en las zonas de público de establecimientos hosteleros. Forma parte del estudio Gestión del espacio comercial – hostelería, que recoge información de valor para que la hostelería…
Manual de higiene y seguridad para empresas turísticas
Llega el Manual de higiene y seguridad personal para empresas turísticas, el primer trabajo de la red colaborativa #RenacerdelTurismo. Se trata de un documento práctico sobre cómo aplicar las medidas de prevención frente al Covid-19 en los establecimientos turísticos.
Consejos para una buena gestión de las reservas en el restaurante
El chef ejecutivo de la división de hostelería de Campofrío, Danny Hawthorn, aconseja en este vídeo sobre un elemento crucial en cualquier restaurante: la gestión de reservas. Ahí comienza la experiencia del cliente en el establecimiento…
Iniciativas para ayudar a la digitalización de la hostelería
La crisis del Covid ha acelerado un movimiento que ya era imparable en la hostelería: la digitalización. No obstante, sigue siendo una asignatura pendiente en muchos establecimientos hosteleros. He aquí diferentes iniciativas que les ayudan en este campo: el chatbot de Hermandad Gastro; la app…
La hostelería prevé la pérdida de 400.000 empleos de media en 2020
El sector hostelero estima una pérdida de 400.000 empleos de media en 2020, según datos de varios informes de las consultoras EY&Bain y Foqus y la Universidad de Valencia. La caída de empleos se sitúa en torno a los 700.000 en el conjunto de meses…
