Alegal, nuevo referente gastronómico y de ocio en Valencia con sello Dani García
Alegal ha abierto sus puertas en los antiguos Cines Aragón de Valencia como un espectacular espacio gastronómico y de ocio de gran formato. Con capacidad para 300 comensales, impulsado por Grupo Empieza el Baile y asesorado por el Grupo Dani García, combina alta cocina, diseño…
Eurostars desembarca en Washington D.C. en su tercera apertura en Estados Unidos en menos de un año
La cadena hotelera del Grupo Hotusa continúa reforzando su expansión en Estados Unidos con la adquisición del Eurostars St. Gregory 4, un hotel de 156 habitaciones con una amplia oferta de salas para eventos. Eurostars suma así seis establecimientos en territorio estadounidense.
La IA redefine la visibilidad digital en el turismo en España
Google ya no es el único que recomienda destinos: la IA comienza a transformar la visibilidad digital del sector turístico. Plataformas como Skyscanner, Kayak y Airbnb lideran en volumen de tráfico procedente de herramientas de inteligencia artificial.
Hostelería de España alerta sobre las consecuencias de prohibir fumar en terrazas
La patronal Hostelería de España califica de «desproporcionada» la futura prohibición de fumar en terrazas; advierte que la medida tendría una eficacia muy limitada, ya que llevaría el consumo de tabaco a los domicilios y a la calle, y tendría un impacto negativo en el…
Saona impulsa su expansión en franquicia
La cadena de restaurantes de cocina mediterránea impulsa su crecimiento en franquicia con un ambicioso plan de expansión que prevé cerrar 2025 con más de 75 establecimientos, y se prepara para su internacionalización con el respaldo de Miura Partners.
Baturrones, la cervecería marinera de Ovejas Negras Company en Sevilla
Baturrones, la nueva cervecería marinera de Ovejas Negras Company en el centro de Sevilla, ofrece cocina ininterrumpida con tapas tradicionales, mariscos de lonja y cerveza en tanque. Con precios populares y sin reservas, ya se ha consolidado como un referente del tapeo en Sevilla.
La hostelería exige cambios sustanciales en la ordenanza de terrazas de Madrid
El sector hostelero de la capital denuncia que el texto inicialmente aprobado de la nueva Ordenanza de Terrazas del Ayuntamiento de Madrid pone en riesgo la continuidad de cientos de terrazas y reclama «una revisión profunda» que permita compatibilizar la actividad hostelera con la convivencia…
Adolfo Santos gana el Bocuse d’Or España 2025 y representará al país en Europa
El chef madrileño Adolfo Santos se ha proclamado ganador del Bocuse d’Or España 2025, el certamen que selecciona representante nacional en la prueba europea. Durante la exigente final celebrada en el Hotel Escuela de Madrid, cuatro profesionales demostraron su creatividad, técnica y precisión en platos…
El packaging como herramienta de branding en hostelería: más allá de la funcionalidad
En el sector horeca la experiencia del cliente no termina en el servicio en mesa o en la entrega de un pedido. Cada detalle importa, y el packaging en hostelería ha dejado de ser un simple soporte funcional para convertirse en un canal estratégico de…
Restaurantes: cómo actuar si se mancha a un cliente
Trabajar con prisas y en espacios reducidos suele ser muy habitual en los restaurantes, por ello en algunas ocasiones el personal de servicio puede verter fortuitamente alguna bebida o plato sobre un cliente. ¿Cómo enfrentarse a esta situación y resolverla airosamente? En este artículo se…
Hilton impulsa su crecimiento en España con la firma de un nuevo hotel en Madrid
Hilton anuncia la firma del acuerdo para la apertura del hotel DoubleTree by Hilton Madrid Príncipe de Vergara tras un acuerdo de franquicia con Key International. Se espera que el establecimiento, situado en el madrileño barrio de Salamanca, abra sus puertas a finales de 2026.
Vicio se alía con Moeve para implantarse en estaciones de servicio
La cadena de smash burgers Vicio se estrena en Getafe con su primera apertura en una estación de servicio, en este caso de Moeve, ampliando así su red en Madrid. Con esta apertura, la marca suma 11 locales en la región y 36 en toda…
La contención del gasto lastra la rentabilidad hostelera en verano
La temporada estival hostelera se ha caracterizado por el aumento del número de turistas pero con una reducción del gasto, especialmente en restauración. La contención del gasto se ha notado especialmente entre los clientes habituales y el turismo nacional, revela un estudio de la patronal…
Una pizzería española, entre las diez mejores del mundo según 50 Top Pizza
La madrileña Baldoria ocupa el octavo puesto en la lista 50 Top Pizza World 2025 que acaba de desvelar 50 Top Pizza en una gala celebrada en Nápoles, y que corona a Una Pizza Napoletana (Nueva York) y a I Masanielli de Francesco Martucci, en…
La oferta de restauración de Roig Arena, el nuevo recinto multiusos de Valencia
Roig Arena, el gran recinto multiusos cubierto de Valencia impulsado por Juan Roig, no sólo puede acoger eventos de todo tipo: ofrece también una amplia y variada oferta gastronómica con establecimientos abiertos todo el año.
