Se busca chef para representar a España en el Bocuse d’Or Europa 2026
Las prestigiosas ‘Olimpiadas de la Cocina’ se celebran cada dos años, y ahora España busca representante para el campeonato continental europeo Bocuse d’Or que se celebrará en 2026. Las candidaturas deben enviarse antes del 10 de agosto, y la elección se celebrará el 10 de septiembre…
Lo que puede aprender la restauración del programa Genius de Booking.com
El éxito del programa Genius, el sistema de fidelización de Booking.com, demuestra que una estrategia de fidelización bien diseñada puede impactar directamente en las reservas y la rentabilidad, explican desde Bookline.
Gamberro Taberna Canalla, la marisquería popular del grupo Barbillón en Madrid
Gamberro Taberna Canalla es la nueva apuesta de Barbillón Family & Corp. en la capital. Con un diseño moderno en vibrante rojo, busca democratizar el consumo de marisco con un concepto desinhibido y moderno.
60 aniversario del grupo hotelero Ibersol, que prevé alcanzar los 34,5 millones de facturación este año
El grupo hotelero español Ibersol celebra su 60 aniversario como uno de los principales operadores del sector turístico en la costa mediterránea. Cerró 2024 con 31,7 millones de euros de facturación, cifra que prevé aumentar este año casi en un 9%, hasta alcanzar los 35,4 millones.
La unión de CoverManager y Zenchef da lugar al líder europeo de reservas y revenue para restaurantes
El fondo PSG Equity, accionista mayoritario de la francesa Zenchef desde 2022, ha adquirido la mayoría de la española CoverManager, propiciando así la creación del mayor grupo europeo en soluciones tecnológicas para restaurantes, con una amplia base de clientes en Europa y Latinoamérica. Ambas compañías…
Kategora busca inversores para Kora Lumen, su primer complejo hotelero en Madrid
La promotora vasca Kategora Real Estate anuncia su desembarco en Madrid con Kora Lumen, su primer proyecto hotelero de 4 estrellas, y comienza su comercialización. Este complejo en el distrito Madbit, que se inaugurará en 2027, promete una rentabilidad del 7% y supone un paso…
Un verano positivo, con un crecimiento más moderado: las previsiones de Exceltur
El turismo español mantiene su fortaleza, pero no es indemne a la incertidumbre del contexto geoeconómico internacional. Pese a ello, las previsiones de los empresarios del sector agrupados en Exceltur apuntan un verano positivo, pero en ritmos inferiores a lo esperado a principios del año.
Los proyectos hosteleros galardonados por el Clúster Foodservice
El Clúster Foodservice (CFS) de Barcelona ha celebrado la segunda edición de sus premios, que reconocen a cuatro proyectos referentes que marcan el futuro del sector y son una buena muestra del dinamismo y la capacidad de innovación del ecosistema catalán de la restauración.
Check cierra una ronda de 950.000 euros y acelera su expansión internacional
Check, startup especializada en tecnología de pedidos y pagos mediante QR para restaurantes, ha cerrado una nueva ronda de financiación con 950.000 euros, compuesta por 650.000 euros en capital privado (equity) y 300.000 euros en deuda a largo plazo.
DDI, del grupo Damm, distribuirá Fritz-kola en el canal hostelero español
La marca de refrescos holandesa Fritz-kola sigue reforzando su presencia internacional y avanza en el mercado español: a partir del 1 de septiembre de 2025, Distribución Directa Integral (DDI), distribuidora que forma parte del Grupo Damm, se encargará de su distribución en el canal hostelero.
Cuatro recetas para triunfar del chef Antonio Arrabal, a base de ensaladilla y Hellmann’s
Este verano, Unilever Food Solutions y Hellmann’s se han unido al Festival Cruïlla como patrocinadores oficiales con un espacio gastronómico con mucho sabor. En él, el chef Antonio Arrabal, del restaurante La Jamada (Burgos), rinde homenaje a la ensaladilla rusa que elabora con Hellmann’s Original…
Hyatt inaugura Sarena de Muro Resort Mallorca, el debut de la marca Destination by Hyatt en la isla
Hyatt Hotels Corporation ha inaugurado Sarena de Muro Resort Mallorca, que supone el debut de la marca Destination by Hyatt en la isla. Ubicado junto al Parque Natural de S’Albufera, este resort de 184 habitaciones y suites combina la elegancia mediterránea con una amplia oferta…
Las hamburguesas japonesas de Fry House llegan a Barcelona
Fry House, primera cadena de hamburguesas japonesas para llevar, desembarca en Barcelona, donde busca introducir el concepto de comida rápida japonesa con una propuesta centrada en hamburguesas de pollo frito, elaboradas siguiendo la receta original nipona en el marinado y la fritura.
La proptech Smart Point acelera su entrada en el sector hotelero
La startap proptech barcelonesa Smart Point, que acaba de lanzar una plataforma con IA para personalizar servicios en edificios residenciales y oficinas, planea expandirse al sector hotelero y proyecta duplicar sus ingresos hasta los 6 millones en 2025, para lo que ha abierto una ronda…
Vytal Global adquiere Bumerang, firma pionera en reutilización de envases en restauración
La empresa alemana Vytal Global anuncia la compra de la catalana Bumerang, especializada en soluciones de reutilización de envases para el sector de la restauración. Su objetivo es acelerar su crecimiento en España y expandirse a nuevos sectores, como los eventos.
