Joivy se consolida como plataforma de living con Pacífico Suites en Madrid
La apertura de Pacífico Suites en Madrid responde responde al reposicionamiento estratégico de Joivy como operador híbrido de living, mercado que quiere revolucionar con espacios que se ajusten a las necesidades de cada perfil: espacios de coliving, residencias de estudiantes, viajes corporativos, vacaciones y coworking.
Las mejores aperturas de restaurantes en 2024, según los usuarios de TheFork
The Library, en Madrid, es el ganador de la cuarta edición de TheFork Awards como mejor apertura de 2024 en España, según los usuarios de la plataforma TheFork. Hay otros 9 restaurantes finalistas, seleccionados por un jurado de chefs y votados por los comensales.
Subway impulsa su expansión en España y Portugal de la mano del Grupo Vierci
Subway amplía su acuerdo de masterfranquicia con Grupo Vierci, con quien ya opera en Paraguay y Uruguay, para acelerar su crecimiento en España y Portugal. Nace así la primera franquicia intercontinental de Subway, con presencia en dos regiones, que prevé abrir 450 restaurantes en la Península Ibérica en…
La apuesta de Anima Hotels por los bioplásticos compostables y otras medidas sostenibles
Anima Hotels refuerza su compromiso la sostenibilidad uniéndose a Pack2Earth para crear bioplásticos compostables que sustituyen a las tradicionales bolsas de congelación. Y esta no es la única medida a imitar con la que apuesta por su modelo de turismo positivo…
¿El pan de maíz tiene gluten?
El pan de maíz genera muchas dudas entre las personas que necesitan evitar el gluten en su dieta. Si te preguntas si este alimento es seguro para ti o para alguien con enfermedad celíaca, es importante conocer los hechos antes de incluirlo en tu alimentación….
Ranking de las mejores carnes del mundo
La carne de calidad excepcional representa una experiencia gastronómica única que combina tradición, técnicas de crianza específicas y características genéticas particulares. Cuando buscas las mejores opciones disponibles, te encuentras con nombres legendarios como el Wagyu de Kobe, la carne de Ozaki y la Blonde d’Aquitania…
Gastronomic Forum Barcelona crece en expositores y visitantes en su edición homenaje a la cocina catalana
El certamen gastronómico y hostelero barcelonés celebra su edición número 16 rozando los 22.000 visitantes profesionales, un 21% más, y con la oferta de más de 400 empresas expositoras (+10%). Este año ha rendido homenaje a la nueva cocina catalana, reuniendo por primera vez a…
El foodservice supone ya el 34% del gasto anual en alimentación y bebidas
El llamado foodservice (que incluye el consumo en establecimientos de hostelería, la comida para llevar y el servicio a domicilio o delivery) ya concentra 1 de cada 3 euros que los consumidores destinan al gasto en alimentación y bebidas. Un gasto que sigue creciendo en…
Óscar García cierra Baluarte para abrir una casa de comidas en la montaña soriana
Sorpresa en el sector de la alta cocina tras el anuncio de Óscar García, el cocinero con una estrella Michelin en su restaurante Baluarte, en el centro de Soria, de que cierra su negocio para regresar a su pueblo natal y abrir una casa de…
Tipos de cerveza: variedades, estilos y características
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo, pero muchas personas desconocen la amplia variedad que existe más allá de las marcas comerciales que encuentran en el supermercado. Los tipos de cerveza se clasifican principalmente según su método de fermentación, divididos…
EasyHotel inaugura su segundo hotel en Barcelona
La cadena hotelera de bajo coste ha inaugurado oficialmente su nuevo hotel en Barcelona, el cuarto de la compañía en España y el segundo en la capital catalana. Las próximas aperturas tendrán lugar en Valencia y Alicante para 2026, dentro de su plan de expansión…
En marcha la VII edición de ‘El Duelo’: formación y competición con aceite de orujo de oliva en escuelas de hostelería
Ya ha comenzado la VII edición de ‘El Duelo’, el programa que combina formación técnica y competición culinaria para futuros chefs, acercando a las aulas las propiedades y el rendimiento en cocina del aceite de orujo de oliva. En total serán 22 jornadas en 18…
Propiedades del pan de centeno
El pan de centeno se ha consolidado como una alternativa nutritiva al pan blanco tradicional, especialmente valorado en dietas saludables y equilibradas. Este pan integral destaca por su alto contenido en fibra dietética, hidratos de carbono complejos, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como el…
Sin españoles en la lista 50 Best de mejores hoteles del mundo
Pese a ser un destino turístico mundial, España no ha logrado colocar ningún hotel en la lista de The World’s 50 Best Hotels 2025. Asia lidera el ranking con 20 hoteles clasificados en total, de los cuales uno es el número 1: el hotel Rosewood…
Grupo Orobianco coloca a Paolo Casagrande al frente de su nuevo restaurante en Barcelona
El grupo gastronómico con sede en Calpe, donde se encuentra su restaurante de alta cocina italiana Orobianco, da un paso más en su expansión nacional con un nuevo proyecto en Barcelona, que se inaugurará en 2026 en el espacio que ahora ocupa el restaurante Teatro…
