Ponencias en abierto de Madrid Fusión y otros congresos gastronómicos para la cuarentena
Nada como formarse para aprovechar el tiempo de cuarentena. ¿Por qué no aprender más viendo vídeos de ponencias de congresos gastronómicos? Madrid Fusión está subiendo a su web una selección de vídeos de diferentes ponencias, que por primera vez se ofrecen en abierto.
La hostelería, un sector clave pero especialmente vulnerable: así le afecta el coronavirus
El coronavirus podría suponer una caída de hasta 55.000 millones de euros, es decir, un 40% de la facturación anual de la hostelería española, según un estudio de las consultoras Bain y EY. Un sector clave para la economía, pero especialmente vulnerable en estos momentos. No…
Cómo ir preparando la reapertura hostelera
La crisis del coronavirus ha paralizado prácticamente la actividad hostelera, pero es el momento de empezar a pensar ya en la vuelta y la reapertura de los establecimientos, aprovechando el confinamiento para prepararla.
Delivery, una opción para cada vez más restaurantes
El cierre de bares y restaurantes por la crisis del coronavirus está haciendo que establecimientos que no realizaban entrega a domicilio hayan comenzado a ofrecer este servicio como medida para tener algunos ingresos. Restaurantes de todo tipo están optando por esta opción, reestructurado su oferta…
Los hosteleros estiman una caída de facturación de entre un 30% y un 40%
El coronavirus se está ensañando especialmente con la hostelería. El sector estima que la caída de la facturación anual de sus negocios podría situarse en torno a un 30 y un 40%. El 93% de los empresarios hosteleros ha tenido que cesar totalmente su actividad,…
Sector cervecero, cárnico, de frutas y verduras… grandes perjudicados con el cierre de la hostelería
La crisis del Covid-19 no sólo ha paralizado prácticamente la actividad hostelera en España, sino que su efecto dominó afecta gravemente a sus proveedores. Sectores agroalimentarios como el cervecero, el cárnico o de frutas y hortalizas expresan su gran preocupación, ya que el canal de…
Tripadvisor lanza diferentes iniciativas para ayudar a la hostelería
Pequeñas acciones como comprar una tarjeta regalo, pedir comida para llevar o compartir una opinión pueden ayudar a que un hostelero pueda seguir pagando el alquiler, sueldos y otros gastos. Por ello Tripadvisor ha lanzado varias iniciativas para que los usuarios puedan ayudar a la…
La XI Illy Cocktail Competition amplía el plazo de envío de recetas
Debido a la crisis sanitaria actual la XI Illy Cocktail Competition se aplaza hasta finales de año. Por lo tanto, los cocteleros interesados en participar en este certamen tienen de plazo hasta el próximo 30 de junio para enviar su mejor receta creativa de cóctel…
Así va a ser la hostelería post-coronavirus: 10 tendencias clave
Tras el cierre de prácticamente toda la hostelería española por el coronavirus, el panorama que nos encontraremos después del estado de alarma no será el mismo. Analizar las grandes tendencias que vienen permitirá ir adelantándose a los hechos y prepararse para un nuevo escenario.
Guía Práctica para la gestión de la empresa por el Covid-19
¿Qué ocurre si no puedo pagar el alquiler de mi local? ¿Cómo modificar los plazos? ¿Qué ayudas públicas puedo solicitar? Son cuestiones que preocupan a empresas y particulares en la crisis del coronavirus, y que recoge la Guía Práctica para la gestión de la empresa…
Canarias: las ventas de última hora podrían salvar el verano
Un rayo de esperanza para Canarias: el análisis de la anticipación en las búsquedas de vuelos para viajar a Canarias durante el verano pasado ofrece esperanzas de recuperación si el sector se reactiva a partir de la segunda semana de mayo, revela un estudio de Mabrian…
Turismo: tres escenarios posibles para el fin de la crisis
¿Qué va a pasar en la industria turística tras la pandemia? La Mesa del Turismo prevé tres escenarios posibles para el fin de la crisis, con sus correspondientes impactos en pérdidas económicas, al mismo tiempo que solicita al Gobierno «medidas excepcionales y urgentes» para el sector.
Un movimiento imparable: nuevas cocinas se suman a World Central Kitchen
Tras el desembarco en España de la ONG del chef José Andrés, World Central Kitchen, crecen las cocinas solidarias que ofrecen diariamente miles de menús a las personas más vulnerables durante esta crisis sanitaria. Hasta el momento son 13 las cocinas que participan en toda…
Pautas para la desinfección y limpieza de instalaciones de hostelería
El coronavirus ha puesto el foco en la importancia de la limpieza y la desinfección de espacios de trabajo yd e zonas de gran afluencia de personas. Grupo Sifu, especializado en estos servicios, da unas pautas específicas para los establecimientos hosteleros.
Efectos del Covid-19: 181.000 empleos menos en la hostelería desde que comenzó la crisis
El impacto del Covid-19 en la hostelería española se traduce en cerca de 181.000 empleos menos desde que se iniciara la crisis, aunque la patronal advierte de que estas cifras son «sólo un pequeño reflejo» de la caída de empleo que se registrará a partir…
