Los equipos Electrolux ganadores de los prestigiosos premios Good Design
La perfecta combinación de diseño + innovación ha llevado a que dos equipos punteros de Electrolux Professional, SkyLine Cook&Chill y la Línea 6000 de lavadoras y secadoras, hayan resultado galardonados en los prestigiosos premios internacionales Good Design.
Chef Balfegó, Gamba Roja de Denia, Cocina Atlántica y más concursos para profesionales
Están en marcha interesantes concursos para cocineros profesionales: el Concurso Internacional de Gastronomía Atún Rojo Balfegó; el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; el II Certamen de Cocina Atlántica Estrella Galicia 2020; el Campeonato Nacional de Cocido Madrileño y el…
Brasayleña compra los restaurantes franquiciados de la marca en Barcelona y continúa su expansión
La cadena especializada en carnes asadas al estilo rodizio Brasayleña ha adquirido sus tres restaurantes franquiciados de Barcelona. Invertirá 6 millones de euros en su reforma y en nueve aperturas más en los próximos tres años.
Vuelve Mezcla, el punto de encuentro de los hosteleros de Madrid
Bajo el lema «La sociedad cambiante«, el lunes 17 de febrero de 2020 tendrá lugar la segunda edición de Mezcla, punto de encuentro de los hosteleros en Madrid. Será un evento en el que compartir experiencias y puntos de vista, y encontrar soluciones para el…
Lidl se suma a la ola del «listo para comer» con platos preparados entre 1 y 3 euros
Más competencia para la restauración: Lidl lanza ‘Listo para comer’, una nueva gama de platos preparados para consumo inmediato, desde 1,19 € por ración. Ya están a la venta en cuatro establecimientos de la Comunidad de Madrid y a lo largo de 2020 se extenderán…
La innovadora estampación digital Indanthren de Resuinsa, en Fitur
Resuinsa presentará en Fitur 2020 la revolucionaria estampación digital Indanthren, que permite personalizar el diseño de los textiles hosteleros. Una tecnología que va a cambiar la manera de vestir de los hoteles, ya que permite estampados a medida respetando la calidad y la sostenibilidad.
Cocinas de excelencia energética, C-Top Restaurants y lo último en coctelería, en Madrid Fusión
Este congreso y feria de gastronomía celebrado del 13 al 15 de enero en Madrid ha sido escenario de numerosas presentaciones. Entre ellas, las Cocinas de excelencia energética de Repsol, el libro C-Top Restaurants de Cosentino o las últimas tendencias en coctelería a cargo de…
Accor reafirma su apuesta por el segmento de lujo con el desembarco de la cadena Mondrian en Europa
Accor anuncia la llegada de la marca Mondrian en Europa con dos hoteles en Francia, dentro de su apuesta por el segmento de alta gama y premium. Sus marcas de lujo se cuadruplicaron entre 2016 y 2019 y aspira a aumentar esa cifra siete veces…
Los mejores vinos de España regresan al II Salón Selección Málaga de Guía Peñín
El II Salón Selección Málaga presentará, el próximo 17 de febrero, una selección de vinos con 90 puntos o más y con 3, 4 y 5 estrellas en la Guía Peñín 2020, ante un público profesional y aficionado.
Cocina y sala continúan a la cabeza de las ofertas de empleo en turismo y hostelería
Nuevas tendencias en empleo en turismo y hostelería: aumenta la demanda de profesionales para periodos estacionales y, por primera vez, el móvil se posiciona por el principal canal para encontrar empleo, revela un informe de Turijobs. Cocina y sala vuelven a destacar como las áreas que más profesionales…
El encuentro internacional de la trufa, Trufforum, regresa con un ambicioso programa de actividades
Vuelve una nueva edición de Trufforum para dar difusión a la cultura de la trufa y su uso responsable en la cocina. Del 24 al 26 de enero este encuentro regresa a Vic, con un amplio programa de actividades: talleres, ponencias, demostraciones de cocina, catas, concursos, exposiciones,…
La primera cocinera revelación, el pastelero revelación y más ganadores en Madrid Fusión 2020
Apúntese estos nombres: Camila Ferraro y Alfredo Machado, flamantes cocinera y pastelero revelación, respectivamente, en Madrid Fusión 2020. Sueñe con un viaje a Italia para conocer la cocina esencial de Niko Romito. Y si quiere saber dónde comer el mejor bocadillo de autor, o el…
Most Congress 2020, el congreso que une marketing on-line, SEO y turismo
El 19 de febrero el Ayuntamiento de Benidorm acogerá la primera edición de Most Congress 2020, una jornada con ponencias y mesas redondas de expertos en turismo y marketing digital. Una oportunidad para analizar la transformación digital y las múltiples oportunidades que ofrecen las estrategias…
El corcho de las botellas de vino: un perfecto aislante en las habitaciones de hotel
Es una idea sostenible de la cadena NH, que ha decidido emplear los kilos de corcho recogidos en restaurantes de sus hoteles como material de revestimiento y aislamiento para la construcción de nuevas habitaciones.
La inversión hotelera en España en 2019 se estabiliza
Tras dos años de crecimiento sin precedentes, la inversión hotelera española se ha estabilizado en 2019, con ventas de 99 hoteles frente a los 273 del año anterior, revela un informe de Colliers. Además, por primera vez en los últimos cinco ejercicios la inversión nacional ha sido la protagonista. ¿Las previsiones de inversión…
