El Fórum Gastronómico vuelve a A Coruña en marzo
Tras el éxito conseguido en las dos pasadas ediciones celebradas en la capital coruñesa, el Fórum Gastronómico regresa de nuevo al recinto ferial de ExpoCoruña del 12 al 14 de marzo. En esta nueva edición presenta, por primera vez, la mayor concentración de cocineros gallegos…
35 firmas españolas participan en ExpoAntad &Alimentaria México
La feria ExpoAntad &Alimentaria México, que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en el recinto Expo Guadalajara (México) ha alcanzado récords de internacionalización, con un 78% más de empresas expositoras internacionales de alimentos y bebidas. China, seguida por EE.UU y España, son los países con mayor…
Noticias gastro: GourmeTapa, Javi Estévez en LaVaca, Colombia in Residence
El Salón de Gourmets convoca su Campeonato de España de Tapas, GourmeTapa, con 5.000 euros en premios; LaVaca ha fichado a Javi Estévez («La Tasquería») como director gastronómico, y algunos de los mejores chefs colombianos estarán cocinando durante todo el mes de marzo en Madrid, en el…
Telepizza abrirá hasta 80 nuevas tiendas este año tras un récord de ventas en 2016
El ejercicio 2016 ha sido el mejor año en crecimiento de ventas desde 2007 para Telepizza, con una facturación récord de 517 millones de euros impulsada, sobre todo, por la venta digital, que crece a un ritmo superior al 20% interanual. Las previsiones son también optimistas para…
Espina Food Service: embutidos libres de alérgenos para restauración
La compañía de embutidos Embotits Espina lanza Espina Food Service, una línea de embutidos libres de alérgenos y de calidad superior destinada específicamente al canal horeca.
Zena invertirá 130 millones de euros hasta 2021 y abrirá 50-60 locales cada año
El grupo de restauración multitarea Zena crecerá a un ritmo de 50/60 nuevos establecimientos al año hasta 2021, con una inversión de 130 millones de euros. Además, cierra 2016 con 500 tiendas y un incremento de facturación del 11,2%.
Felac estrena presidente
Rafael Olmos ha sido nombrado presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) tras el cese voluntario de Jordi Roure, quien presidía la entidad desde 2007.
Lo último sobre energía y medio ambiente, en Genera 2017
Del 28 de febrero al 3 de marzo los profesionales vinculados al mundo de las energías renovables y la eficiencia energética tienen una nueva cita en Ifema con motivo de la celebración de Genera 2017, Salón Internacional de Energía y Medio Ambiente, que ofrecerá una interesante perspectiva…
Hospitality Innovation Planet (HIP): una primera edición prometedora
La nueva feria de hostelería HIP, celebrada en Madrid, ha clausurado su primera edición con la asistencia de 12.900 profesionales y dejando un impacto económico de más de 14 millones de euros en la capital, según cifras de los organizadores. Su mensaje es claro: ha llegado para…
Ecovatios: soluciones para reducir hasta en un 40% el consumo eléctrico de los hoteles
Hay soluciones capaces de reducir el consumo energético de hoteles y establecimientos turísticos hasta en un 40%, según presentó en la pasada edición de la feria Fitur la firma Ecovatios.
Grupo Dulcesol lanza una línea de bollería congelada para hostelería: Horno Hermanos Juan
El Grupo Dulcesol desembarca en el canal horeca con una gama de bollería congelada pensada especialmente para el sector hostelero. Bajo la nueva marca Horno Hermanos Juan ofrece hasta 30 referencias (croissants, napolitanas, susos, muffins y berlinas) en diferentes formatos y sabores.
Los hoteleros europeos piden regular los alojamientos colaborativos para jugar de igual a igual
La iniciativa de la Comisión Europea de elaborar líneas de acción sectoriales en la economía colaborativa ha sido muy bien recibida por los hoteleros europeos, agrupados en Hotrec, la Asociación Europea de Hoteles, Restaurantes y Cafés. Estos proponen 5 claves para regular esta actividad en pleno auge…
Los retos de la hostelería, en el Congreso Horeca de Aecoc
El Congreso Horeca de Aecoc reunirá, los próximos 1 y 2 de marzo en Madrid, a cerca de 500 empresarios, chefs y profesionales de la restauración en su 15º aniversario. En esta ocasión pondrá el foco en las empresas que crecen, las nuevas hamburgueserías y el valor de la…
Más de mil restaurantes de Madrid, Barcelona y Valencia confían ya en Deliveroo
El cambio de hábitos de consumo de la población española ha impulsado en el último año el desarrollo de esta compañía especializada en la entrega de comida a domicilio, que llegó a nuestro país en noviembre de 2015.
Salones Peñín del Cava, Destilados premium y Cocktail
Guía Peñín comienza su calendario de eventos nacionales e internacionales con la celebración del I Salón del Cava, al que se suman, en la misma fecha, el VIII Salón de los Destilados y el VI Salón del Cocktail. La cita, el 1 de marzo en el Palacio de…
