La Cumbre Global del World Travel & Tourism Council (WTTC), en Madrid
Después de siete años, la Cumbre Global del World Travel & Tourism Council (WTTC) vuelve a una sede europea: Madrid, del 15 al 16 de abril. Allí se reunirán los principales agentes de la industria mundial del turismo para analizar todos los retos y oportunidades…
Costa Coffee apuesta por España para su expansión en 2015
La cadena británicas de cafeterías Costa Coffee quiere consolidarse en España y prevé una importante expansión durante este año: inaugurará 20 establecimientos, que se añadirán a los 11 locales que ya están en pleno funcionamiento.
Dani García y McDonald's; street food en el Forum; Incitus; A Fuego Negro, y se buscan catadores
Dani García crea una hamburguesa para McDonald’s; el Fórum Gastronómico Coruña tendrá una zona de street food o comida callejera; nace la Asociación Movimiento Incitus para dinamizar la hostelería gallega; el donostiarra A Fuego Negro se estrena en The Table, el restaurante pop-up del Urso Hotel & Spa, y se…
El SITC se transforma en B-Travel, un nuevo modelo de feria turística
El Salón Internacional del Turismo en Cataluña (SITC) inicia este año una nueva etapa como B-Travel. El certamen apuesta por un cambio de formato más orientado a las experiencias turísticas que demanda el nuevo viajero y con el objetivo de que el visitante pueda personalizar…
Los hoteleros, en contra del nuevo programa del Imserso
Los empresarios hoteleros españoles tachan al Gobierno de «irresponsable» por el nuevo programa del Imserso. Señalan, una vez analizados los pliegos de convocatoria, que se elimina el objetivo del mantenimiento del empleo, y que el Ejecutivo pretende hacer desaparecer a los establecimientos de 3 y 2…
Taberna del Volapié: franquicia hostelera… y colmado de alimentación
La cadena Taberna del Volapié ha lanzado los primeros productos de alimentación con su marca propia, que se venden en los «colmaos» de las casi 40 tabernas repartidas por toda España. La enseña se convierte así en la primera cadena de restauración que lanza una línea de productos de…
El Caribe, una oportunidad para el inversor español
El Caribe se presenta como una gran oportunidad para invertir señalan desde Apple Leisure Group, que busca inversores españoles. Un crecimiento turístico al alza, bajos tipos de interés y la economía americana en recuperación son algunos de los factores que invitan a invertir en el negocio hotelero en esta…
Cada vez más cerca del repunte del turismo en el sur de Europa
La severa recesión económica que han sufrido Portugal, Italia, Grecia y España ha llevado aparejada un un descenso en el sector turístico. Sin embargo, con la mejora en las perspectivas de la actividad hotelera, podemos estar a punto de llegar al punto de inflexión que hará que…
IV Encuentro Internacional del Aceite de Oliva, en Ifema
La World Olive Oil Exhibition (WOOE), la mayor feria de España dedicada al comercio internacional de los aceites de oliva, celebra su cuarta edición los días 12 y 13 de marzo en Ifema, la Feria de Madrid. Una cita muy interesante para los hosteleros, que podrán…
¿Por qué unos restaurantes están llenos y otros tienen que cerrar?
Cada día se abren miles de restaurantes, pero 9 de cada 10 cierran antes de cinco años. Numerosos jóvenes estudian cocina y gastronomía, pero a la hora de la verdad sólo uno de cada 100 sabe gestionar un restaurante. ¿Cuáles son las razones del elevado número de cierres en…
España desarrolla el Reglamento de alérgenos
Luz verde al Real Decreto por que que España desarrolla el Reglamento Europeo sobre información alimentaria facilitada al consumidor. En el mismo se regulan las modalidades de información alimentaria sobre la presencia de ingredientes que causan alergias e intolerancias, que por primera vez se exigen a comercios, hostelería…
Cómo Rodilla recupera un sándwich a petición de las redes sociales
Escuchar las opiniones de los clientes es hoy algo fundamental para cualquier establecimiento hostelero para poder mejorar y diferenciarse. La acción de Rodilla de recuperar un sándwich retirado de su carta porque así lo han pedido sus seguidores en redes sociales es una interesante forma…
Los hoteles españoles aumentaron un 4% sus precios en 2014
El precio medio pagado por los viajeros de todo el mundo por habitación y noche en los hoteles españoles se sitúa en 105 euros de media en 2014, un 4% en comparación con 2013, revela el último Hotel Price Index (HPI) publicado por Hoteles.com. Ibiza fue el…
El restaurante que mejor trata el vino, primer Costers del Segre de Torres, Vins Nus y la tapa de Atrio
El vino es el protagonista de esta selección de noticias: El Bohío es el restaurante español con mejor tratamiento del vino durante 2014; Bodegas Torres lanza Purgatorio, su primer vino de la D.O. Costers del Segre, sólo para la alta restauración; Vins Nus, feria de los vinos naturales, se…
La tecnología alimentaria del futuro, en la feria BTA
¿Cómo serán los alimentos del futuro? ¿Qué desarrollos se están gestando ahora en universidades y centros tecnológicos? ¿De qué manera se decide cómo nos alimentaremos durante los próximos años? Estas serán algunas de las cuestiones que se tratarán en Bta., Barcelona tecnologías de la alimentación,…