Las grandes tendencias de la restauración, en la feria de la NRA
¿Cuáles son las últimas tendencias de la industria estadounidense de la restauración para este 2015? La feria de la NRA (la asociación norteamericana de restaurantes), que se celebrará del 15 al 19 de mayo en Chicago, mostrará lo último de lo último en equipamiento y productos…
Los premios Kitchen Innovations 2015: los "oscar" del equipamiento hostelero
La Asociación Nacional de Restaurantes de EE UU (NRA) ha anunciado los ganadores de los prestigiosos premios a la Innovación en Cocina (Kitchen Innovations Awards), que reconocen a los mejores equipos y tecnologías que facilitan el trabajo y aumentan la productividad en el sector de la restauración. Podrán verse en…
Los fabricantes españoles en la feria Gulfood
La industria española de equipamiento para hostelería mira a Oriente Medio, mercado de gran potencial. Por ello la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza, con el apoyo del Icex, la XI participación agrupada española en la feria Gulfood. Los Emiratos Árabes…
Seis de cada diez españoles organizan sus viajes en Internet
Seis de cada diez españoles utilizan Internet para gestionar sus viajes, ya sea para adquirir billetes o realizar la reserva de habitaciones donde pernoctar, revela un estudio de Nielsen. El 60% ya gestiona la reserva de su hotel desde su ordenador o dispositivo móvil.
Premios, concursos y actividades de Madrid Fusión
Cerca de 10.000 asistentes, entre profesionales, prensa, expositores y público han pasado este año por la cumbre gastronómica Madrid Fusión, celebrada en Madrid del 2 al 4 de febrero. De ellos, 3.200 han sido congresistas. He aquí un resumen de las incontables actividades que han…
Iberostar crece en el segmento urbano
Iberostar Hotels & Resorts continúa su crecimiento en el segmento urbano a través de la incorporación de tres nuevos hoteles en Madrid, Barcelona y Miami. Además, este año destinará más de 100 millones de euros a reformas.
2015, el año de la recuperación de la hostelería y colectividades
Adiós a la crisis: la hostelería y colectividades lograrán cifras positivas en 2015, en un contexto de aumento del consumo privado y de más llegadas de turistas extranjeros. Mientras que hoteles y hospitales privados crecerá a tasas próximas al 5% y 4%, los restaurantes pondrán fin a un período de…
Sercotel mira a Latinoamérica
Acaba de incorporar ocho hoteles en Colombia, donde tiene previsto seguir creciendo, y también abrirá en Perú, Cuba y Panamá. Su objetivo: llegar a tener en un par de años una treintena de hoteles en Latinoamérica, han explicado los responsables de la cadena Sercotel en Fitur. Siguiendo…
El cocinero revelación, los 100 mejores restaurantes y más noticias de Madrid Fusión
Carrusel de noticias en Madrid Fusión: Diego Gallegos, «el chef del caviar», es el nuevo cocinero revelación, y con su original concepto culinario va a dar mucho que hablar; se ha presentado la lista de «Los 100 mejores restaurantes de España«; el turrón de gin-tonic…
II Convención de Cocinas Centrales, en mayo en Barcelona
Hostelco y Restauración Colectiva organizan la segunda Convención de Cocinas Centrales el próximo 28 de mayo, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Su objetivo: analizar algunos de los temas más actuales relativos a este tipo de instalaciones y convertirse así en un espacio…
Lencería de calidad en la cama del hotel: un plus para el huésped…y para el establecimiento
Camas mullidas, de un blanco inmaculado, que invitan al relax… El huésped de un hotel pasa la mayor parte de su estancia en la cama, por lo que la inversión en lencería de calidad es clave, ya que hace que la experiencia del huésped se convierta en única e irrepetible….
Las próximas aperturas de Barceló Hotels & Resorts
El Grupo Barceló ha cerrado 2014 con unos ingresos totales de 2.200 millones de euros, de los que 1.000 corresponden al negocio hotelero y el resto a la división de viajes, revelaba en Fitur el consejero delegado para EMEA de la compañía, Raúl González. La firma se…
La innovación tecnológica, clave de la competitividad en el sector turístico
El sector turístico debe invertir más en innovación tecnológica para ser más competitivo y mejorar la relación con los clientes: así quedó de manifiesto en el I Foro de Innovación Turística, Hotusa Explora. El cambio de hábitos de los consumidores, provocado sobre todo por las nuevas tecnologías, obliga a las…
Fitur roza los 125.000 visitantes profesionales y consolida los segmentos de salud y compras
La feria Fitur ha cerrado su 35ª edición con un récord de participación, alcanzando casi los 125.000 visitantes profesionales de más de 100 países: un 5% más que en 2014. Atención a la buena acogida a las nuevas secciones Fitur Salud y Fitur Shopping, que…
Meliá anuncia en Fitur su ambicioso plan de expansión
Meliá se ha presentado en Fitur «fortalecida y más internacional que nunca», tras firmar más de 100 hoteles en el marco de su plan estratégico. Ha aprovechado los años de crisis para transformar la compañía y su producto, y prevé abrir un mínimo de 14 nuevos hoteles…
