Salaia, Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias
Salaia, el Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, celebrará su 4ª edición durante los días 6 y 7 de junio con importantes novedades y en un nuevo espacio más cómodo y mejor adaptado a las necesidades de sus visitantes y expositores: el hotel…
Pincho Fácyl y el IV Congreso de Micología ‘Soria Gastronómica’, apuestas culinarias de Castilla y León
La Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León continúa proyectando en mercados de interés la imagen de esta comunidad como destino turístico y lo acaba de hacer como expositor en Expovacaciones, la feria especializada en turismo y tiempo libre que se ha celebrado en Bilbao….
Salimat, 18º Salón de Alimentación del Atlántico, en junio en Silleda
El 18º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2014, se celebrará del 12 al 15 de junio en el recinto Feira Internacional de Galicia (Silleda, Pontevedra) con un objetivo claro: volver a convertirse en referente del sector alimentario y gastronómico en el noroeste peninsular. Salimat se…
Gastronomía hotelera, David Muñoz, las tapas de Mahou y las Jornadas del Lechazo de Aranda
El indicador de precios de un sándwich club revela que España es nuevamente el país europeo más barato en gastronomía hotelera; David Muñoz es el nuevo Chef de L’Avenir 2014; Mahou San Miguel ya tiene programadas sus ferias de la tapa para este año, y las Jornadas…
McDonald's apuesta por los pedidos desde el móvil
Ya es posible realizar un pedido a través del móvil para recogerlo en el McDonald’s más cercano: sólo se necesita un smartphone con sistema iOs o Android y descargar la aplicación móvil gratuita McPedidos. ¿Las ventajas? Adiós a las colas y total comodidad para el…
Los 25 hoteles españoles premiados "por su servicio excepcional"
Son los ganadores de los premios Travellers´ Choice Hoteles con un Servicio Excepcional, que otorgan los propios usuarios que hacen sus valoraciones en la web TripAdvisor. Hay 25 hoteles españoles premiados, y el que encabeza el ranking, el barcelonés Casa Camper, también ha sido galardonado con el…
II Jornada sobre Nuevos Conceptos de Restauración, en Mercabarna
¿Quiere conocer otras oportunidades de negocio en el sector de la restauración? No se pierda entonces la II Jornada sobre Nuevos Conceptos de Restauración, que organiza Mercabarna, con la colaboración de Anta, el próximo 21 de mayo en Barcelona. El objetivo de esta jornada es doble: – Por un…
Así es el nuevo turista que genera la sociedad low cost
La sociedad low cost que ha surgido de la crisis económica genera un nuevo tipo de cliente turístico, que se distingue sobre todo por la diversidad. Un nuevo consumidor que tiene muy claro lo que quiere y lo que espera por su dinero, como se…
Termobox, nueva tienda horeca de contenedores y recipientes isotérmicos
Acaba de nacer Termobox.es, una tienda on-line destinada principalmente al canal horeca con un concepto moderno y diferente. Además de una amplia gama de contenedores, recipientes isotérmicos y otros muchos equipos para hostelería y colectividades, se define como una plataforma «social horeca«, con un importante componente de responsabilidad…
El sector del catering volverá a crecer en el binomio 2014-2015
Tras caer un 2,1% en 2013, acusando la debilidad de la demanda privada, la contracción del gasto público y la fuerte presión sobre los precios, el sector del catering inicia este año su recuperación. A ello contribuirá la paulatina recuperación económica y el e incremento del…
I Jornadas sobre restauración sin gluten para profesionales de horeca
La enfermedad celíaca afecta a más de 400.000 personas en España. Uno de los grandes inconvenientes con los que se puede encontrar una persona con alergia o intolerancia al gluten es la falta de oferta gastronómica tanto en su lugar de residencia como en los…
Suecia vence en el Bocuse d'Or de Europa y España se queda fuera
No ha podido ser. A pesar de la intensa preparación del candidato español, el madrileño Alberto Moreno, España se ha quedado fuera de la final europea del concurso culinario más importante del mundo, el Bocuse d’Or, al clasificarse en el puesto 16. Siguiendo con la tradición…
Llega la primera app de recetas diseñada para las Google Glass
The App Date acaba de presentar Canal Cocina Glass, la primera aplicación de recetas diseñada para las Google Glass. Ricard Camarena, Ángel León, Jesús Sánchez, Susi Díaz o Pepe Rodríguez Rey son algunos de los veinte chefs que ya han volcado sus recetas en esta aplicación, un…
TripAdvisor compra Eltenedor
La poderosa web de viajes TripAdvisor se hace con uno de los «grandes» en reservas on-line de restaurantes: el grupo Lafourchette, al que pertenece la web española de reservas Eltenedor. TripAdvisor daba el campanazo en el sector turístico on-line al anunciar que ha realizado una oferta…
La primera app para reducir el desperdicio alimentario en el restaurante
Unilever Food Solutions acaba de lanzar una aplicación pionera para reducir el desperdicio alimentario en los restaurantes: Zero Mermas, pensada para ayudar a los chefs profesionales a llevar una correcta gestión y seguimiento de las mermas que se generan en sus establecimientos. La reducción del desperdicio alimentario sigue…
