Grupo HPG presenta las furgonetas que permiten llevar comida fría y caliente al mismo tiempo
La colaboración entre empresas del Grupo HPG ha dado lugar a la transformación de furgonetas isotermo en furgonetas Clima frío/calor, consiguiendo por primera vez que se pueda llevar la comida, tanto fría como caliente, en un mismo furgón al mismo tiempo, manteniéndose ambas en perfecto…
El Salón H&T convoca la sexta edición de sus premios a la innovación y talento en horeca
Ya está abierto el plazo de inscripción a la sexta edición de los premios H&T Awards, que se otorgan a los proyectos más talentosos e innovadores de la hostelería y la industria turística.
El 62,65% de las emisiones de CO2 del sector hostelero procede del consumo eléctrico
La hostelería avanza en su compromiso con la descarbonización, y aunque es un sector poco intensivo en emisiones, todavía hay mucho por hacer. De hecho, el 62,65% de las emisiones del sector hostelero proviene del consumo eléctrico.
Mallorca se actualiza en su establecimiento de Serrano, que incluye autoservicio y coworking
Mallorca ha estrenado su nuevo concepto de tienda en su buque insignia de la madrileña calle Serrano: más dinámico, incluye un self-service de alta calidad; una zona de desconexión inspirada en los coworking, y una planta superior con servicio de mesas tradicional.
Superficies TPB Tech en el restaurante Isai de Osaka: belleza y funcionalidad
La inducción invisible de TPB Tech sigue creciendo en Japón, donde está conquistando a los chefs japoneses por su aspecto minimalista y 100% funcional, ideal para cocinar de cara al público. Su última instalación ha sido en el restaurante Isai de la ciudad de Osaka,…
Los consumidores modifican sus hábitos en restauración frente a la subida de precios
Los consumidores españoles no quieren renunciar a salir a bares y restaurantes, aunque el aumento de precios de la hostelería lo complica. De ahí que estén modificando sus hábitos, consumiendo menos productos en cada salida y eligiendo opciones y locales de menor precio.
Unilever Food Solutions sortea tres asesorías gastronómicas con el chef Antonio Arrabal
Atención, hostelero: ¿quieres saber cómo llevar tu restaurante a otro nivel? La división profesional de Unilever sortea tres asesorías gastronómicas gratuitas con el chef Antonio Arrabal, chef y propietario del restaurante La Jamada y de su laboratorio de I+D.
La diversificación del Grupo Arzábal: renueva su presencia en Barajas y prepara su apertura en el Santiago Bernabéu
Grupo Arzábal, con una sólida presencia en la capital con dos restaurantes en el centro y tres puestos en el Mercado de San Miguel, moderniza sus dos locales en el aeropuerto de Barajas mientras prepara la apertura de su próximo establecimiento en el estadio Santiago…
Las nuevas plataformas de gestión de personal, una solución para el sector hotelero
Las herramientas de gestión personal (WFM) se posicionan como un aliado para los hoteles. Al optimizar la planificación de turnos y anticiparse a las necesidades del negocio, estas soluciones permiten ofrecer un servicio de mayor calidad, reducir costes y mejorar la satisfacción de empleados y…
A Juego Lento trae el concepto de ‘board game bar’ a Madrid
A Juego Lento presenta en el centro de la capital un innovador concepto de entretenimiento, que combina restauración y juegos de mesa en una experiencia única. Se trata de un ‘board game bar‘ que ofrece cuidados platos y cerveza de importación en un ambiente acogedor…
Las claves de The Library, lo nuevo del Grupo Paraguas en Madrid
Es la gran apertura de la que todo el mundo habla y que se ha convertido rápidamente en el ‘place to be’ de la capital. Con un espectacular interiorismo y un concepto múltiple (vinotecas, bar gastronómico, club privado), el Grupo Paraguas se adentra en el…
El doble concepto de negocio de Kasama (Chicago), único restaurante de cocina filipina con estrella Michelin
El espacio Miele Center de Bilbao ha acogido a los chefs Genie Kwon y Tim Flores, del restaurante Kasama (Chicago), el único especializado en cocina filipina con una estrella Michelin, quienes aprovechando su paso por San Sebastián Gastronómika ofrecieron un menú degustación de alta cocina filipina…
Un congreso San Sebastián Gastronomika más abierto y participativo
Concluye una nueva edición de San Sebastián Gastronomika en la que, además de ponencias de alto nivel, ha habido una apertura a la calle y se ha dado voz a la hostelería de a pie. Además, se ha «derrotado» a la inteligencia artificial…
La nueva etapa del Hotel Único de Madrid: reforma y nuevo restaurante
El Hotel Único, uno de los iconos de la hotelería boutique de lujo en Madrid, celebra su 15 aniversario con una reforma a cargo de María Santos, y anuncia nuevo concepto ‘bistronómico’ que sustituirá al restaurante de Paco Roncero.
Buenas perspectivas de los empresarios turísticos para el último trimestre del año
Tras una buena temporada veraniega, «mejor de lo esperado», las expectativas de los empresarios turísticos españoles son optimistas de cara a los últimos meses de 2024, y la asociación empresarial Exceltur revisa al alza su estimación de actividad turística para el conjunto de 2024 hasta…
