Churros en el menú: producción consistente en 2026
Hacer churros en hostelería es más complicado de lo que parece. No basta con seguir una receta; se necesita dominar cada detalle del proceso, controlar las variables ambientales y manejar lo recursos sin que afecte a la calidad. La consistencia marca la diferencia entre los…
La falta de tiempo y personal comprometen la higiene en los aseos
En la hostelería, un aseo limpio, accesible y bien gestionado influye en la experiencia del usuario, en la reputación del establecimiento y en la salud pública. Sin embargo, detrás de esa experiencia hay un actor esencial que, con frecuencia, permanece invisible: los profesionales de la…
La oferta española de menaje y servicio de mesa para hostelería en Ambiente 2026
La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza una participación agrupada de empresas españolas en Ambiente, Feria Internacional de Bienes de Consumo, que se celebra del 6 al 10 de febrero en el recinto Messe Frankfurt, en Fráncfort (Alemania).
La pista gastro definitiva de Castilla y León: los ganadores de los IX Premios de Gastronomía
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía anuncia los ganadores de los XI Premios Castilla y León de Gastronomía; profesionales y empresas, innovadoras y tradicionales, que destacan por su excelente labor en el sector y que merecen protagonizar cualquier agenda gastro.
El Obrador de Goya lanza una división para el canal horeca
El Obrador de Goya profesionaliza su servicio al canal horeca con una división específica basada en el acompañamiento comercial, la optimización del surtido y el desarrollo de propuestas adaptadas a las necesidades de cada operador.
Ozturk Quebap, especializada en loncheados de kebab, factura 78,8 millones de euros
La española Ozturk Quebap factura 78,8 millones de euros en 2025, continuando con su senda de crecimiento a doble dígito, y amplía sus instalaciones para atender la creciente demanda de clientes de foodservice.
Productos destacados para horeca: el palmarés de Sabor del Año Restauración 2026
Sabor del Año Restauración ha reconocido en su octava edición a siete productos para el canal horeca mejor valorados por un jurado profesional compuesto por chefs y comensales, que los ha elegido por su su calidad, sabor e innovación.
Wetaca, el éxito del modelo de suscripción de comida casera a domicilio
Bajo un modelo de suscripción semanal que elimina la necesidad de cocinar sin renunciar a la comida casera, Wetaca ha revolucionado la comida en muchos hogares con más de 14,6 millones de platos cocinados y una comunidad que supera las 250.000 personas entre España y…
Hijos de Rivera lanza Be2Bar, plataforma de soluciones digitales para la hostelería
Corporación Hijos de Rivera quiere ayudar a sus clientes hosteleros a gestionar sus negocios de forma más sencilla, eficiente y sostenible con Be2Bar, un ecosistema de soluciones digitales.
BonÀrea mostrará en HIP 2026 su completa oferta para foodservice
Como división especializada del grupo bonÀrea, bonÀrea Foodservice ha nacido para dar respuesta, de forma directa y eficaz, a las necesidades del canal horeca. Su participación en la feria HIP 2026 forma parte de su estrategia para crecer fuera de Catalunya y reforzar su presencia…
Resuinsa Group celebra sus 100 años de producción de textiles para la hostelería
La compañía textil valenciana celebra su centenario; 100 años de crecimiento junto a la industria hostelera y turística, aportando soluciones a la necesidades reales de hoteles y restaurantes.
Los IX Premios QdeQuesos premian a los mejores exponentes del sector quesero en España
Atención, amantes y profesionales del queso: los IX Premios QdeQuesos reconocen un año más a establecimientos, profesionales, eventos, entidades, destinos y medios que contribuyen a la difusión del fascinante mundo del queso.
Baterías inteligentes para garantizar el suministro eléctrico en restaurantes
¿Cortes de luz? No es problema: las baterías inteligentes permiten a los negocios de restauración mantener su actividad incluso si se produce un corte de suministro, garantizando energía en todo momento. Además, optimizan el consumo eléctrico cargándose en las horas de menor coste y aportando…
Grupo Biok crece en la distribución alimentaria con la compra de Grimexco Holding
El grupo navarro Biok ha completado en 2025 la adquisición de Grimexco Holding, sociedad guipuzcoana con una sólida trayectoria en el sector alimentario. Con esta operación ha incorporado las firmas La Finca del Jamón, especializada en jamones y embutidos, y Derhel, distribuidora de productos gourmet…
El importante ahorro que supone usar envases reutilizables en la comida para llevar
El empleo de envases reutilizables en la comida para llevar ahorraría hasta 5,7 millones de euros de costes de limpieza en Mallorca. Casi la mitad de los establecimientos hosteleros mallorquines muestran interés en este sistema, que ofrece un importante valor añadido a los establecimientos turísticos.
