Consumo de café en la hostelería: el 46% de las ventas se concentra tras el mediodía
La hostelería española concentra el 46% de sus ventas de café entre las 12:00 y las 17:00 horas, con el latte como la opción más demandada por los clientes y con un precio medio de 3,16 euros, señala un estudio de Square. Por su parte,…
La división profesional de Campofrío incorpora las pastas y salsas de Giovanni Rana
Según el acuerdo entre ambas compañías, Campofrío Smart Solutions pasa a distribuir una amplia gama de pastas y salsas de Giovanni Rana para la cocina profesional.
Iniciativas hosteleras sostenibles que merecen un reconocimiento: el palmarés de los III Premios Hostelería #PorElClima
La tercera edición de los Premios Hostelería #PorElClima ha reconocido, en sus cinco categorías nacionales, a proyectos hosteleros que destacan en gestión de residuos, consumo responsable y movilidad, además de a 17 establecimientos (uno por cada comunidad autónoma) por su compromiso y buenas prácticas desarrolladas…
Los cuatro productos vascos ganadores de los premios Materia Prima 2026
Un queso azul artesano; una papada curada que se deshace en la boca; un chocolate elaborado con cacao de Oceanía y leche de oveja , y un singular vino blanco de Rioja Alavesa son los flamantes Premios Materia Prima 2026, que reconocen la labor de…
Transgourmet abre en Mercabarna un centro cash&carry y una plataforma logística para hostelería
Transgourmet Ibérica ha abierto en Mercabarna un nuevo cash&carry GM Cash y una plataforma logística especializada en distribución para la hostelería, que han supuesto una inversión de 11 millones de euros.
Nespresso elige Valencia para abrir su primera cafetería en España
Nespresso acelera la evolución de su modelo de retail en España con la apertura en Valencia de su primera cafetería en el país, un formato coffee bar que transforma la clásica boutique en un espacio más dinámico y experiencial.
Just Eat lanza en España envases para comida a domicilio libres de plástico
La plataforma de comida a domicilio Just Eat se ha aliado con Huhtamaki para lanzar en España una innovadora gama de envases sostenibles para delivery libres de plástico, gracias a un recubrimiento de proteínas vegetales.
Pilsa integra Yelow y completa su modelo de servicio a la hostelería
La granadina Pilsa anuncia la incorporación definitiva de Yelow y completa su modelo de servicio para la hostelería profesional que cubre todo el ciclo: desde el suministro en tienda física hasta el equipamiento a medida para la restauración y cadenas hoteleras.
Resuinsa, un proveedor altamente fiable para los grandes operadores hoteleros
La firma textil valenciana estructura y verifica sus indicadores de sostenibilidad para responder a las nuevas exigencias de la cadena de suministro hotelera, y alcanza una puntuación de 99/100 en la plataforma de homologación Achilles.
Neptura: rodaballo y lenguado para la alta restauración
Stolt Sea Farm ha presentado en la feria Seafood Expo Global su nueva marca de alta acuicultura para la restauración, Neptura. Ofrece rodaballos y lenguados criados de forma sostenible, con una experiencia de textura y sabor premium.
La importancia clave del lavado de manos en la hostelería
Una correcta higiene de manos es clave para la seguridad y la confianza en hostelería, recuerda desde la marca Tork. Mejorar el lavado de manos puede reducir hasta en un 50% la transmisión de patógenos y reforzar la experiencia del cliente en cualquier establecimiento.
Delta Cafés invierte más de 20 millones de euros para duplicar su producción
El grupo portugués anuncia una inversión estratégica de más de 20 millones de euros en su planta de Campo Maior que le permite duplicar su capacidad de producción y refuerza su posición como la mayor tostadora de café de la Península Ibérica.
El auge del té listo para beber (RTD): crece un 20% en España
El segmento del té RTD acelera su expansión en España con un crecimiento del 20% en el arranque de 2026 debido a un cambio estructural en el consumo; a ello ha contribuido también el lanzamiento de Fuze Tea, de Coca Cola.
Grupo Prodesco factura 62 millones en 2025 y quiere seguir creciendo a doble dígito
Prodesco, grupo especializado en la distribución de alimentación para la media y alta hostelería, ha cerrado un excepcional 2025 con una facturación global de 62 millones de euros, un 17,4% más respecto a 2024, año en el que ya había marcado un máximo histórico.
Cianco presenta ‘GASTROnomía vs. GASTOnomía: cuando el diseño de cocina define la rentabilidad
El fabricante de cocinas profesionales a medida Cianco lanza “GASTOnomía”, un poderoso concepto para hablar de cómo una cocina profesional hecha a medida es mucho más eficiente y rentable.
