La importancia clave del lavado de manos en la hostelería
Una correcta higiene de manos es clave para la seguridad y la confianza en hostelería, recuerda desde la marca Tork. Mejorar el lavado de manos puede reducir hasta en un 50% la transmisión de patógenos y reforzar la experiencia del cliente en cualquier establecimiento.
Delta Cafés invierte más de 20 millones de euros para duplicar su producción
El grupo portugués anuncia una inversión estratégica de más de 20 millones de euros en su planta de Campo Maior que le permite duplicar su capacidad de producción y refuerza su posición como la mayor tostadora de café de la Península Ibérica.
El auge del té listo para beber (RTD): crece un 20% en España
El segmento del té RTD acelera su expansión en España con un crecimiento del 20% en el arranque de 2026 debido a un cambio estructural en el consumo; a ello ha contribuido también el lanzamiento de Fuze Tea, de Coca Cola.
Grupo Prodesco factura 62 millones en 2025 y quiere seguir creciendo a doble dígito
Prodesco, grupo especializado en la distribución de alimentación para la media y alta hostelería, ha cerrado un excepcional 2025 con una facturación global de 62 millones de euros, un 17,4% más respecto a 2024, año en el que ya había marcado un máximo histórico.
Cianco presenta ‘GASTROnomía vs. GASTOnomía: cuando el diseño de cocina define la rentabilidad
El fabricante de cocinas profesionales a medida Cianco lanza “GASTOnomía”, un poderoso concepto para hablar de cómo una cocina profesional hecha a medida es mucho más eficiente y rentable.
El sector pesquero vasco mira a la hostelería con la nueva Kofradia Basque Seafood
Las cofradías pesqueras de Gipuzkoa y Bizkaia, junto al Gobierno Vasco, han creado la nueva compañía Kofradia Basque Seafood, que ofrece una propuesta pionera en el Estado al incorporar toda la cadena de valor del pescado, desde el fresco y congelado hasta platos de 4ª…
Inyección de 10 millones de euros para Incapto, que acelerará su expansión internacional
La plataforma integral de café de especialidad Incapto ha cerrado una ronda Serie B de 10 millones de euros liderada por el fondo McWin Food Tech Fund I, que le ayudará a acelerar su expansión internacional.
La tecnología de superenfriamiento Wondercool queda protegida bajo patente europea
Hito histórico para Wondercool: obtiene la patente europea nº 4443081, que certifica no sólo que sus refrigeradores logran temperaturas bajo cero sin congelar el producto, sino que va más allá y reconoce además los beneficios directos de su revolucionaria tecnología de superenfriamiento.
Alimerka abre en Gijón su primer AMKash, dirigido a profesionales
Alimerka ha inaugurado en Gijón su primer establecimiento AMKash, con el que estrena una nueva línea mayorista dirigida a profesionales. Este modelo cash ofrece precios competitivos, una oferta adaptada al canal y ventajas específicas para sus clientes.
Tork, reconocida por impulsar la higiene inclusiva en los aseos en Interclean 2026
La iniciativa de Tork sobre higiene inclusiva en aseos públicos ha sido galardonada con el Innovation Award en la categoría de “Sostenibilidad y Medio Ambiente” en la feria Interclean de Amsterdam.
Makro crece un 8% y prevé facturar 2.000 millones de euros en 2026
Excelentes resultados de la mayorista en su último ejercicio, en el que ha registrado ventas por valor de 1.875 millones de euros y el resultado neto alcanza los 31,8 millones de euros. Makro España espera cerrar 2026 superando los 2.000 millones de euros en ventas, impulsado…
Monbake crece en el canal horeca con la compra de Triticum
Nueva operación en el dinámico sector de masas congeladas: el grupo Monbake ha alcanzado un acuerdo para la adquisición de Triticum, compañía especializada en panadería para hostelería premium que facturó más de 10 millones de euros en 2025.
Circularis: una nueva generación de textil hotelero desde la economía circular
Resuinsa ha puesto en marcha un modelo pionero a nivel mundial: una Economía Circular Hotelera capaz de dar una segunda vida a los textiles utilizados en hoteles.
Nueva norma que regula el etiquetado de productos trufados en España: sólo es ‘trufado’ lo que lleva trufa natural
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha dado un paso histórico para la defensa de la trufa: a partir de ahora, solo los productos que contengan trufa natural podrán utilizar la mención «trufado».
El auge del café de especialidad, que gana relevancia en la restauración
El café se consolida como una de las categorías en pleno auge y transformación en la hostelería española. El crecimiento es aún más intenso en el café de especialidad, cuya relevancia on-line ha aumentado un 83,1% en los últimos dos años, consolidándose como uno de…
