Beata Pasta, del Grupo Baldoria, llega al madrileño barrio de Salamanca
La familia Beata Pasta crece en Madrid con un nuevo local en Madrid que hará las delicias de los amantes de la pasta y mezcla luz (con el sol como protagonista), diseño y el carácter acogedor que distingue a la marca que capitanea el chef…
Un 79% de empresas del canal horeca prevé aumentar su facturación en 2025
El 79% de las empresas que forman parte del Comité Horeca de Aecoc aumentará su facturación este 2025, y de este porcentaje un 35% prevé hacerlo en más de un 10%. El sector está demostrando su resiliencia y su capacidad de responder a la demanda…
El matcha dispara sus ventas en España un 50% y se consolida como bebida de moda
El matcha se ha convertido en la bebida de moda en España: sus ventas han crecido un 50% y su cuota de mercado se ha duplicado en 2 años, alcanzando ya el 10%. Este té verde japonés en polvo se está convirtiendo en una alternativa…
Hostelería de España, satisfecha con la moratoria de Verifactu
La patronal hostelera había solicitado a la Agencia Estatal de Administración Tributaria el aplazamiento durante un año de la entrada en vigor del sistema Verifactu, por lo que ha recibido con satisfacción el anuncio de la moratoria, «una medida necesaria ante la falta de información…
Así es Nota Blu New Brasserie de Madrid: cocina mediterránea con influencia francesa
Nota Blu New Brasserie, el exitoso proyecto de Casanis Group en Marbella, ha llegado a Madrid con un céntrico espacio en el barrio de Salamanca que destaca por su interiorismo sofisticado y una oferta gastronómica y coctelera de alto nivel.
El palmarés de las mejores pizzas de España
El podium del III Campeonato de España de Pizzas, que reconoce las mejores pizzas del país entre las 145 pizzerías que se han presentado al certamen, está encabezado por una pizzería valenciana, seguida de una leonesa y otra sevillana; sus tres creaciones han sido elegidas…
Nuevo restaurante Vips en el madrileño barrio de Goya
La marca de restauración de Alsea ha inaugurado un nuevo restaurante en la la madrilleña calle Alcalá 90, una de las zonas comerciales con mayor actividad de la capital, que supone su rereso al barrio de Goya.
Areas triplica su presencia en Estados Unidos con la compra de THS
Areas, multinacional española líder en restauración en ruta con sede en Barcelona, ha culminado la compra de Travel Hospitality Services (THS), la división de restauración aeroportuaria de Delaware North en Estados Unidos. Es un paso clave en su expansión en el mercado norteamericano y le…
De icono centenario de Barcelona a cafetería de especialidad: Granja Vendrell se transforma en Granja Hidden
En el número 59 de la barcelonesa calle Girona, la mítica Granja Vendrell, fundada en 1921, reabre de la mano de Hidden Coffee Roasters con una propuesta de cafés y especialidades sin complicaciones y un menú degustación popular con sabores de antaño.
Cuatro españolas entre las 50 mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo
Cuatro marcas españolas se encuentran entre las mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo, según el ranking 2025 de 50 Top Pizza. Se trata de Grosso Napoletano, en el puesto número 3; Can Pizza, en el 15; Garden Pizza, en el 25, y Da Nanni,…
La presión normativa asfixia a las terrazas, denuncian las asociaciones hosteleras
Las terrazas son un motor económico de la hostelería; pueden llegar a suponer entre el 20% y el 25% de la facturación en bares y restaurantes, y constituyen un elemento dinamizador de vida social de ciudades, barrios y pueblos. No obstante, se ven amenazadas por…
Crece el pago con tarjeta en la hostelería, incluso en pequeños importes
Cuatro de cada diez pagos con tarjeta se realizan en bares y restaurantes, un 8% más que en 2024. El hábito de pagar con tarjeta va aumentando en la hostelería, incluso para importes pequeños, y los desayunos concentran el auge del pago digital (+12%): té,…
Ningún nuevo restaurante con tres estrellas Michelin
La guía roja «castiga» a la alta cocina española al no conceder su máxima distinción, las preciadas tres estrellas, a ningún restaurante nacional en esta edición. Sí hay cinco nuevos dos estrellas, tres de ellos en Barcelona; 25 restaurantes han logrado su primera estrella, y…
14,2 euros: el precio medio del menú del día en España
El precio medio del menú del día en España es de 14,2 euros, un 1,5% más que el año anterior, cuando se situaba de media en 14 euros, revela una nueva encuesta de Hostelería de España en colaboración con Edenred.
Radiografía de la restauración en España, un sector que supone el 7,6 % de la economía
Las casi 246.000 empresas de restauración en España aportan el 4,9 % del valor añadido bruto (VAB) y el 6,4 % del empleo del país, además de suponer el 7,6 % del total de la economía española, revela un estudio presentado por Cajamar. El sector…
