Pizza congelada de calidad para solucionar la falta de personal: la propuesta de la húngara The DoughLAB
La empresa húngara The DoughLAB propone llevar el trabajo artesanal y especializado en la elaboración de pizzas (la masa madre estirada a mano, el horneado en piedra a alta temperatura y la congelación criogénica) fuera de la cocina del restaurante, para que el personal pueda…
Honest Greens abre su primer establecimiento en Alicante
La cadena de restauración saludable Honest Greens desembarca en el centro de Alicante con un restaurante de 467 metros cuadrados, su segundo establecimiento en la Comunitat Valenciana.
Los hosteleros piden que no se aplique el sistema SDDR en el consumo en el local
La patronal Hostelería de España pide el sector, en su consumo en local, quede exento del sistema SDDR al permanecer los envases bajo control del operador. Delivery y take away sí se integrarían en el sistema de gestión de envases, cuya implantación está prevista como…
En marcha Restaurantes contra el Hambre 2026: platos para cambiar vidas
Vuelve Restaurantes contra el Hambre: del 15 de septiembre al 15 de noviembre, bares, restaurantes y cafeterías de toda España convierten platos y menús de sus cartas en ayuda para familias en situación de vulnerabilidad. Porque en España, compartir mesa también es una forma de…
La Once Mil, la única taquería con estrella Michelin, desembarca en Madrid con Los 33
La prestigiosa taquería mexicana La Once Mil, galardonada con una estrella Michelin, abrirá sus puertas en la Plaza de las Salesas de Madrid de la mano del restaurante Los 33, iniciando su expansión internacional fuera de México.
Street Smash Burgers llega a España con la apertura de su primer local en Madrid
Street Smash Burgers inicia su andadura en España con la apertura de su primer establecimiento en Madrid. Fundada en Lisboa en 2024, la compañía de smash burgers cuenta con una red de 35 restaurantes en Europa y prevé cerrar 2026 con una facturación de 25…
La restauración española, en los premios Travelers’ Choice Best of the Best 2026
Tripadvisor ha dado a conocer los premios Travelers’ Choice Awards: Best of the Best 2026, que en la categoría de restauración reconocen el liderazgo de España en la escena culinaria global: el valenciano Meat Market se posiciona como el quinto mejor del mundo en alta…
Seis pizzerías españolas entre las mejores del mundo, según 50 Top Pizza World 2026
En la clasificación mundial del ranking 50 Top Pizza World 2026, un total de 6 pizzerías españolas han sido premiadas dentro de las 100 mejores del mundo, con la madrileña Baldoria en puesto 8 del Top10. En el número 1 mundial está la pizzería londinense…
Expansión internacional de Manolo Bakes: la compañía apuesta por un modelo progresivo y selectivo
Manolo Bakes reorganiza su área de expansión para unificar el desarrollo de la marca en España y en los mercados internacionales, con el objetivo de entrar en uno o varios nuevos países en 2027 y acelerar su presencia global en el segmento de coffee &…
Sexto, el nuevo restaurante gastronómico de Grupo Kapital en Madrid
Grupo Kapital amplía su oferta de restauración con la apertura de Sexto, el nuevo restaurante gastronómico o atelier del chef Juan Suárez de Lezo en el número 125 de la madrileña calle Atocha. Sirve un único menú degustación a mediodía, para veinte comensales.
Cinco asadores españoles entre los 10 mejores de Europa, según World’s Best Steak Restaurants
Cinco asadores españoles aparecen entre los diez mejores restaurantes de Europa especializados en carne, según el ranking Europe’s 50 Best Steak Restaurants 2026, que acaba de ser publicado. En total hay 16 establecimientos españoles entre los 50 reconocidos.
El impacto de la Fórmula 1 en la hostelería madrileña
El Gran Premio de España de Fórmula 1 en Madrid (celebrado en el circuito Madring, junto a Ifema) ha dejado un importante impacto económico masivo en la capital. Según un estudio de PwC los sectores más beneficiados son la hostelería, con una estimación de 59…
Dónde comer en la estación de Atocha y sus alrededores
Si tienes tiempo antes de coger el tren, Atocha ofrece opciones dentro de la estación y una gran variedad de bares y restaurantes a pocos minutos a pie.
Delivery en el lobby del hotel: la fórmula que conecta a los huéspedes los restaurantes locales
Just Eat y Tent Hotels presentan una nueva experiencia gastronómica en los hoteles con ‘tentliveryʼ, que propone incorporar el delivery a las zonas comunes de los alojamientos, equipadas con microondas, vajilla, cubertería y puntos de reciclaje.
La cocina detrás de una estrella Michelin: tres proyectos de CHGroup
Tres chefs con estrella Michelin en la provincia de Burgos, Miguel Cobo, Alberto Molinero y Ricardo Temiño, protagonizan «La cocina detrás de la estrella Michelin», donde cuentan cómo los proyectos de sus cocinas, obra de CHgroup, precedieron a sus distinciones.
