El matcha dispara sus ventas en España un 50% y se consolida como bebida de moda
El matcha se ha convertido en la bebida de moda en España: sus ventas han crecido un 50% y su cuota de mercado se ha duplicado en 2 años, alcanzando ya el 10%. Este té verde japonés en polvo se está convirtiendo en una alternativa…
La mousse de chocolate que es la base de muchos postres
Con el precio del chocolate disparado y la urgente necesidad de optimizar costes, Unilever Food Solutions presenta a la hostelería “Una base, muchos postres, ninguna complicación”, una propuesta para mantener una oferta de postres atractiva sin aumentar la carga de trabajo ni el coste por…
Una tendencia en auge: travel cakes, soluciones de pastelería de larga duración
Los travel cakes son una categoría en auge en la pastelería para horeca, que responde a la creciente demanda de elaboraciones de larga duración, fáciles de transportar y adaptables a cualquier campaña del calendario. Zeelandia presenta sus propuestas en este segmento.
Tres vinos Clunia para una celebración especial
Los vinos de Clunia, nacidos en condiciones extremas, se elaboran con un cuidado casi artesanal y son capaces de convertir cualquier comida en una historia para recordar. Para celebraciones especiales, tres vinos muy especiales: Finca El Rincón de Clunia; Clunia Malbec y Clunia Syrah.
Hirame de Corea, ensaladilla de salmón ahumado, caviar de Teruel: tres delicatessen a base de pescado
He aquí tres productos que van a ayudar a chefs y hosteleros a preparar recetas con un plus de cara a las próximas celebraciones: el hirame de Corea, un tipo de rodaballo premium, apto para consumir crudo; la Receta Maestra de Salmón Ahumado, una fresca…
Molino Casillo: harinas con germen de trigo que aman los profesionales
La empresa italiana Molino Casillo presenta en España una selección de harinas con germen de trigo de alta calidad pensadas para responder a las necesidades más avanzadas del mundo profesional (panificación, pizza, pasta, pastelería), sin olvidar al consumidor final.
Choví lanza su Salsa Brava en formato ambiente
Choví presenta su nueva Salsa Brava en formato ambiente, lista para disfrutar en cualquier lugar, y con motivo de este lanzamiento une a bares de todo el país para pedir a la RAE que reconozca la palabra ‘brava’ como salsa.
Rioja Vega Tempranillo Blanco Reserva, un vino muy especial
El Tempranillo Blanco es una variedad única, minoritaria y autóctona en Rioja, descubierta en 1988. Bodegas Rioja Vega es pionera en su recuperación, y desde hace una década elabora un vino blanco tan atípico como prometedor: Rioja Vega Tempranillo Blanco Reserva.
Ibéricos en formato circular para la hostelería: lo nuevo de Señorío de Montanera
Señorío de Montanera lanza un innovador formato circular para sus ibéricos, pensado para el canal horeca y el catering de alta gama. Una solución lista para servir, ideal para negocios que buscan ofrecer ibérico puro de máxima calidad sin necesidad de cortador profesional, y que…
Platos individuales y gratinados en bandeja: lo nuevo de Tutti Food para la hostelería
La empresa navarra dedicada a la producción de platos preparados ultracongelados Tutti Food Group presenta sus últimas novedades para la hostelería y anuncia que va a ampliar su capacidad productiva para alcanzar una facturación de 30 millones de euros en los próximos cinco años.
Tu arrocero sigue creciendo en Valencia
La startup especializada en paellas y arroces a domicilio Tu arrocero impulsa su crecimiento en Valencia con más de 13.000 paellas servidas y 130.000 raciones distribuidas en menos de un año. Además, refuerza su expansión con una nueva nave logística y un nuevo local en…
Amethyst, nueva gama de café 100% arábica de Delta
Delta Cafés amplía su gama premium con el lanzamiento de Amethyst, una colección 100% Arábica que ha recibido la calificación internacional SHG (Strictly High Grown), una de las más elevadas del sector, y que se adapta perfectamente a las distintas preparaciones en la hostelería.
Productos gastro que hay que conocer: el palmarés de los Premios InnoForum 2025
Desde una nueva manera de disfrutar de una receta tradicional catalana como la escudella y carne de olla hasta lechugas acuapónicas baby para la restauración, los premios InnoForum han reconocido en el Gastronomic Forum Barcelona 2025 a los productos gastronómicos más innovadores. Este es el…
Nueva base de tomate de Knorr Professional: más sabor y rendimiento en las cocinas profesionales
Knorr Professional presenta su nueva base de tomate, una solución versátil y de alto rendimiento que garantiza sabor, consistencia y resultados homogéneos durante todo el año en las cocinas profesionales.
Revuelto de huevo instantáneo y más innovaciones de Álvarez Camacho para la hostelería
La empresa andaluza Álvarez Camacho ha sido reconocida por sus innovaciones alimentarias, adaptadas tanto al consumo profesional como doméstico, en importantes ferias internacionales como IFE Londres y Anuga Colonia; estos son algunos de sus interesantes lanzamientos para horeca.
