Equipamiento hostelero: seis novedades que se presentan en Hostelco
Hostelco 2026 va a ser un gran escaparate de la innovación en equipamiento hostelero; he aquí una selección de seis soluciones que dan una idea de lo que pueden encontrar los profesionales en la feria.
Rational presenta en Hostelco iHexagon, un equipo único en el mercado
Quienes quieran ver en funcionamiento lo nuevo de Rational, el revolucionario iHexagon, no pueden perderse Hostelco: allí la compañía alemana mostrará este equipo diseñado para cocinar y servir aun más rápido.
Welbilt presenta en Hostelco 2026 su nuevo departamento de diseño e instalación de proyectos
Hostelco marca el debut oficial de Welbilt FIT Kitchen Projects, el nuevo departamento de diseño, desarrollo e instalación de proyectos «llave en mano» para hostelería. La compañía llevará además a la feria su equipamiento mas avanzado en un stand inmersivo, con conceptos hosteleros reales.
3Claveles: herramientas diseñadas para el ritmo real de la cocina profesional
La cocina profesional exige seguridad, confort y rendimiento desde la primera preparación hasta el último servicio. En ese entorno, la diferencia entre un cuchillo común y un cuchillo de alta calidad se mide en estabilidad según sus características técnicas.
ICC asume la distribución de los paelleros inteligentes Mimcook a nivel mundial
International Cooking Concepts (ICC) ha alcanzado un acuerdo comercial con Mimcook Solutions para la distribución global de sus paelleros inteligentes, lo que acercará la tecnología automática de cocción de arroces a operadores horeca de todo el mundo.
El cocedor de pasta que cuece también arroz, carne, verduras y otros alimentos
¿Es posible innovar con un equipo como el cocedor de pasta? Electrolux Professional demuestra que sí con su nuevo cocedor e-XP 700, que cocina pasta y otros alimentos con la temperatura de ebullición precisa, mientras el rellenado automático de agua mantiene el ritmo: el equipo…
50 años del primer horno combinado de Rational
Este 2026 Rational celebra el lanzamiento de su primer horno o vaporizador combinado. La combinación de calor y vapor en un solo equipo ha cambiado radicalmente la forma de trabajar en las cocinas profesionales, y la firma alemana ya lleva 1,5 millones de unidades fabricadas.
Las freidoras de última generación que ahorran hasta un 50% de aceite
Dentro de su nueva línea de cocción modular e-XP 700 y 900, Electrolux Professional presenta su generación de freidoras OptiOil e-XP, que ahorran hasta un 50% de aceite gracias al sistema avanzado de filtrado de aceite con filtros de papel.
Welbilt mostrará en HIP 2026 conceptos hosteleros reales y escalables
La multinacional de equipamiento de cocina estará en la feria HIP 2026 con un stand, ‘La villa de la hostelería’, convertido en experiencia inmersiva que mostrará cómo diseñar, operar y escalar conceptos hosteleros reales. También presenta Fit Kitchen Projects, su nuevo departamento de diseño de…
Mychef presenta su nuevo horno de cocción hiperacelerada
Mychef anuncia la llegada al mercado de Quick Wave, su nuevo horno de cocción acelerada. Un equipo que marca un antes y un después en la forma de producir y servir en negocios de alta rotación gracias a la multiproducción continuada, la IA y el…
Dispensar salsas: la solución que reduce en un 85% los residuos plásticos en las cocinas profesionales
Cada vez se emplean más salsas y condimentos en los restaurantes, y manipularlos genera numerosos residuos plásticos, pérdidas de ingresos y posibles riesgos de seguridad alimentaria. La innovación FlexPrep de Cryovac soluciona estos problemas, reduciendo los residuos plásticos en un 85%.
Rational Ibérica presenta en primicia el nuevo iHexagon
La filial española de Rational ha celebrado su 25 aniversario en un evento muy especial que ha reunido a sus principales distribuidores en la sede central de Barcelona y que no sólo ha servido para conmemorar sus 25 años de trayectoria, sino también para presentar…
Electrolux Professional trae la inducción free-zone a las cocinas profesionales
¿Colocar ollas de cualquier tamaño, en cualquier rincón de la placa de cocción? Es posible con la inducción free-zone o de zona libre de Electrolux Professional, que ofrece a los chefs una superficie de cocción flexible, controles digitales avanzados, potencia, precisión y un importante ahorro energético.
El ahorro que supone el mantenimiento preventivo en las cocinas industriales
El mantenimiento preventivo en cocinas industriales no debe considerarse como un coste “extra”, sino como una inversión necesaria para proteger los equipos, reducir riesgos y mejorar la seguridad y la rentabilidad, generando importantes ahorros director en energía y reparaciones.
La parrilla abierta y personalizable de Mibrasa
Un de las grandes novedades de Mibrasa es Custom, una parrilla abierta totalmente personalizable, con muro refractario y parrillas de gancho, que se adapta a las necesidades y especificaciones de cada restaurante.
