El 10 de junio se celebra la gran final de Bilbao Pintxo Txapelketa, Campeonato de Pintxos de Bizkaia, una interesante ocasión para que los profesionales hosteleros puedan ver en acción a expertos colegas y aprender técnicas y tendencias en el apasionante mundo de la alta cocina en miniatura.

Vuelve el Campeonato de Pinxtos de Bizkaia, Bizkaiko Pintxo Txapelketa, organizado por la Asociación de Hostelería de Bizkaia en colaboración con el departamento de Turismo de Diputación Foral de Bizkaia.

El certamen busca los mejores pintxos de Bizkaia con dos formatos de concurso gastronómico:

Campeonato de pintxos tradicionales

El objetivo poner en valor las barras de pintxos y su valor gastronómico, así como la importancia en nuestra sociedad del “ir de pintxos” como elemento socializador.

Participan establecimientos con una buena barra de pintxos de toda Bizkaia, que rpesentan un pintxo seleccionado para la ocasión. El público tiene aquí el protagonismo: puede consultar en la web del campeonato cuáles son los partipantes y dónde están, para poder probarlos y votar por sus favoritos escaneando el QR que encontrarán en el cartel del evento, en los bares, cafeterías y restaurantes participantes.

Votar tiene premio: las personas que voten entrarán en el sorteo de dos menús degustación (para dos comensales cada vale) en el restaurante La Escuela (Bilbao).

Los cuatro pintxos más votados por el público competirán ante jurado en la gran final el 10 de junio, en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Certamen de pintxos creativos o de autor

En este caso, los 24 participantes en esta categoría serán distribuidos (por sorteo) en dos semifinales que se celebrarán el 9 de junio. De cada una de estas semifinales pasarán a la gran final del miércoles 10 de junio de 2026 los cuatro pintxos mejor valorados por el jurado, compuesto por profesionales de la gastronomía.

El pintxo ganador de Bizkaia, en esta categoría, representará al territorio en el concurso estatal de Tapas y Pintxos organizado por Hostelería de España, que tendrá lugar en el marco de Madrid Fusión 2027.

Toda la información y las bases de ambos certámenes de Bizkaiko Pintxo Txapelketa están en la web de este campeonato, donde pueden también las fotos de los pintxos y los establecimientos participantes.