Frxsh Mousse Chef es procesador de alimentos congelados de última tecnología. Permite ‘moussear’, es decir, convertir en micropartículas los alimentos congelados a -20º, que luego se funden en el paladar. Los sabores se potencian y la textura queda suave y aterciopelada.

Fabricado en Suiza, Frxsh Mousse Chef es un equipo de alta tecnología que ayuda a los chefs a estandarizar y automatizar procesos, y a realizar todo tipo de recetas creativas

Este procesador permite obtener mousses suaves y aireadas a partir de alimentos congelados, sean dulces o salados; y también concentrados naturales de verduras, hierbas y especias sin perder su aroma ni color. Logra untables cremosos, salsas suaves y masas para gofres, además de sorbetes y helados con sabores intensos y sin perder sus propiedades.

Todo gracias a funciones y parámetros ajustables, como:

• Cuchilla de alta precisión
• Presión de aire forzada ajustable, para obtener texturas más aireadas y aterciopeladas.Función “Intensidad”en 5 niveles, que da unos matices diferentes a la misma receta.
• Procesado en porciones y micro-porciones.

Este equipo destaca por su motor robusto garantizado de por vida, para un uso continuo sin limites 24/7. Se ha creado ensando siempre en la sostenibilidad: desde un diseño que reduce el desgaste mediantenel uso de materiales de alta calidad, pasando por un alto rendimiento con una eficiencia energética optimizada

¿Cuáles son los beneficios de Frxsh Mousse Chef ?

• Permite procesar alimentos por porciones o micro-porciones, y conservar congeladas a largo plazo las porciones restantes del vaso.

• Logra una amplia oferta gastronómica, gracias al mousseado al momento (just-in-time).

• No hay mermas.

• Fácil manejo, gracias a sus programas ya establecidos, gracias a su pantalla táctil inteligente con sistema de codificación de colores,

• Fácil limpieza, gracias a la placa base extraíble, copa protectora a presión, programas de limpieza higiénica sin coste adicional y amplios accesorios.

• Fácil reparación. Servicio post-venta garantizado con recambios disponibles.

• Con conexión wifi, para actualiciones y acceso remoto.

¿Qué incluye FRXSH Mousse Chef?

El equipo viene con soporte de contenedor, dios contenedores con tapa de sellado, tapa de enjuague, accesorio de limpieza, cuchilla de moussear, anillo y tapa anti-salpicaduras y junta de vaso.

GCI Brands distribuye este equipo en España. Más info aquí.