El grupo de restauración valenciano celebra su 30º aniversario con su entrada en el sector hotelero: anuncia la apertura de La Chipirona, un hotel boutique de seis habitaciones que se ubicará sobre su restaurante La Chipirona Cocina de Mar, en la playa de La Patacona.

El grupo hostelero valenciano Vicios Food celebra sus 30 años de historia dando el salto al sector hotelero. En julio abrirá su primer hotel boutique, La Chipirona Hotel, ubicado a tan solo 30 metros del mar en La Torreta, una antigua torre de protección militar que se encuentra en el Paseo marítimo de la popular playa de La Patacona.

El nuevo hotel se caracterizará por combinar historia, gastronomía y ambiente mediterráneo. Contará con seis habitaciones y una atmósfera genuinamente marinera.

El hotel se ubica justo encima de la arrocería La Chipirona Cocina de Mar, una estabecimiento del grpo centrado en cocina mediterránea-

La Chipirona Hotel nace con la misma filosofía que ha guiado la evolución gastronómica del grupo: atención al detalle, calidad en cada elemento y una relación cercana con el cliente.

Con este proyecto, Vicios Food busca crear un espacio con alma mediterránea pensado para que sus huéspedes “desconecten, respiren y vivan sin prisa”, explican sus responsables.

Una nueva etapa

Vicios Food cuenta con seis negocios de restauración en Valencia y un centenar de empleados-

La apertura de su primer hotel boutique marca el inicio de una nueva línea estratégica para el grupo, que ya contempla futuros proyectos hoteleros en los próximos años.

«Treinta años en esta ciudad nos han regalado innumerables historias de éxitos y también de algún fracaso de los que siempre hemos aprendido», señala Laura Motolese, responsable de marketing del Vicios Food. «Hoy, todo ese camino recorrido nos impulsa hacia un nuevo hito, la apertura de nuestro primer hotel”.

El proyecto de cuatro amigos italianos

La historia de la compañía comienza con la pasión por la comida de cuatro amigos italianos, Vincenzo Cancilleri, Laura Motolese, Paola De Vero y Paul Doyen, que decidieron emprender juntos en Valencia tras su experiencia en el campo de la restauración.

En 1996 abrieron su primer local, La Bottega dell’Ozio, al que siguieron La Pappardella y Al Pomodoro, con una cultura gastronómica italiana diferente a lo conocido hasta el momento en la ciudad del Turia.

Despues, la oferta gastronómica de Vicios Food se ha expandido en la última década con otros tipos de gastronomía, como la mediterránea, dando lugar a restaurantes como La Chipirona Cocina de Mar y Líndala Restobar.

A lo largo de estas tres décadas, los socios han superado retos como la crisis de 2007 o la pandemia de 2020, y ahora se han decidido por dar el salto al sector hotelero con la apertura La Chipirona Hotel