Un año más, Valladolid vuelve a ser el epicentro de la alta gastronomía en miniatura con la celebración del XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y del X Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que se celebrará los días 9 y 10 de noviembre, reunirá a 45 cocineros nacionales y contará con Janaína Torres como presidenta del jurado.

El jurado permanente estará integrado por Aaron Ortiz, Cristina Jiménez y Juanlu Fernández, mientras que Belén Sanz, José Manuel Bajo, Luis Moreno Maldonado, Marina Vega, Omar Allibhoy, Paz Ivison, Santiago Granda, Victoriano Porto y Xabier Gutiérrez formarán parte del jurado alterno.

Por su parte el Campeonato Mundial tendrá lugar el 11 de noviembre, con 16 cocineros de los cinco continentes y Mario Sandoval al frente del jurado. Estarán representados 16 países: Australia, Nueva Zelanda, México, Ecuador, Estados Unidos, Tailandia, Brunei, Corea del Sur, Malasia, India, Suiza, Reino Unido, España, Sudáfrica, Egipto y Uganda. Alejandro San José, ganador del Concurso Nacional 2025, representará a España

En este caso, formarán parte del jurado, además de Mario Sandoal, Cristina Jiménez, Gloria Lucía Martín, Janaína Torres, José Gómez, José Luis Prada, Leo Harlem, María Ritter, Rafael Pico Acevedo y Tony Abruscato.

“Hemos recibido un total de 264 recetas procedentes de las 17 comunidades autónomas, que han sido evaluadas de forma anónima por un jurado profesional atendiendo a criterios de creatividad, calidad gastronómica, costes y viabilidad de las propuestas. De todas ellas, 45 cocineros competirán en la gran final, representando el talento, la innovación y la riqueza gastronómica de nuestro país”, explica la directora técnica del Concurso Nacional, Ana García.

“Ambas iniciativas comparten un profundo arraigo con el territorio y una misma vocación: poner en valor lo que somos capaces de crear y producir en nuestra ciudad y provincia. No existe mejor simbiosis que la que representan Alimentos de Valladolid y el Campeonato Mundial de Tapas. Valladolid es hoy la capital mundial de la tapa, entre otras razones, por el trabajo de promoción que venimos desarrollando y por nuestra apuesta por la gastronomía y la alta cocina en miniatura como una de las grandes señas de identidad de la ciudad”, señala por su parte Jesús Julio Carnero, alcalde de Valladolid.

Festival Internacional de la Tapa

Coincidiendo con la celebración de los concursos, Valladolid acogerá una nueva edición del Festival Internacional de la Tapa, que se desarrollará del 10 al 15 de noviembre.

Durante estos días, distintos establecimientos de hostelería de la ciudad se hermanarán con los cocineros participantes y ofrecerán al público sus elaboraciones. De este modo, las propuestas que se presenten en los concursos podrán también degustarse en distintos puntos de Valladolid.

Toda la información, en la web del certamen.