Primeras señales de recuperación del consumo fuera del hogar durante la desescalada, que llega a niveles de hasta el 44% frente a los datos pre-confinamiento. Por su parte, el consumo en casa sigue creciendo a doble dígito hasta el 22%, revela un estudio de Kantar. Algunos de los hábitos adquiridos han venido para quedarse, como la compra on-line y el delivery.

Tras ocho semanas de confinamiento forzado y el inicio de la desescalada progresiva, los consumidores ya han empezado a adaptarse a la nueva normalidad y comienza, tímidamente, el consumo fuera del hogar.

Casi 7 de cada 10 personas aseguraban durante las semanas de confinamiento que “volverían a consumir productos fuera del hogar en cuanto fuese posible” por lo que ya se auguraba una rápida recuperación de los hábitos previos.

Según los datos de Kantar, con la desescalada las ocasiones de consumo fuera del hogar han empezado a crecer de manera progresiva, y llegan ya a niveles de hasta el 44% frente a datos pre-confinamiento

Esta recuperación está evolucionando de manera más lenta en las áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona, donde la fase 0 se alargó una semana más.

Esta vuelta al consumo fuera del hogar proviene de las ocasiones de consumo que hasta ahora se hacían en casa y no del delivery o de comida a domicilio, debido a la limitación de movimientos aún vigente. «No obstante, durante la desescalada se siguen creando más espacios de demanda en casa que antes de la crisis, manteniendo un crecimiento del 16% de las ocasiones de consumo en casa, una cifra que confirma la relevancia de los nuevos hábitos surgidos en esta crisis», señala el estudio de Kantar.

Por otro lado, aunque se observa una moderación en el aumento de compra dentro del hogar, en las dos primeras semanas de la desescalada se ha obtenido un aumento del 22% del gasto total en productos de gran consumo con respecto a niveles precrisis.

Nuevos canales que llegan para quedarse

Aunque la compra y el consumo se van adaptando a medida que avanzan las fases, se observa cómo algunos cambios adquiridos durante el confinamiento van a mantenerse y perdurar en el tiempo. Este es el caso del e-commerce y el delivery de la restauración, que han acelerado fuertemente su crecimiento y consiguen mantener los niveles durante la desescalada.

«Este factor se relaciona con la necesidad sufrida en el aislamiento, que ha ayudado a romper miedos y superar ciertas barreras que tenían estas formas de comprar, logrando atraer a muchos nuevos usuarios», explica Edurne Uranga, directora de Consumer de Kantar Worldpanel. «En concreto, más de 700.000 hogares han comprado a través de Internet y casi un 8% de la población española ha probado por primera vez el delivery durante el confinamiento, lo que se traduce en más de 2,6 millones de compradores nuevos para el canal durante estas semanas”.