El Salón Gourmets 2024 ha sido un gran escaparate de las últimas tendencias en espirituosos. En esta ocasión nos centramos en dos en pleno auge en España: los aperitivos tipo spritz, y los destilados premium y ultrapremium. He aquí algunos ejemplos:

Zarro Spritz, aperitivo made in Spain

Vermut Zarro presenta última creación para el aperitivo: Zarro Spritz. Un aperitivo que destaca por su rapidez de preparación: basta con un toque de sifón. Servido con mucho hielo y una rodaja de naranja, en pocos segundos se convierte en la opción perfecta para para tardeo y el aperitivo.

Entre sus ingredientes destacan la naranja, que le da su dulzura cítrica y color vibrante, el ajenjo, con su distintivo amargor, y el cardamomo y el clavo que aportan complejidad y calidez. Además, la cuasia y la genciana actúan como tónicos digestivos, enriqueciendo su sabor amargo.

Zarro Spritz estará en breve en bares selectos de todo el país. Más info aquí.

Los destilados de lujo de Hisúmer

Hisúmer presentó en Gourmets su nueva colección de destilados de lujo: desde la sofisticación de la ginebra Porcelain Gin, la primera ginebra elaborada 100% en China (es la primera ginebra con denominación Shanghai Dry Gin del mundo) hasta la magia del Tequileño Reposado Rare, el secreto mejor guardado de México, elaborado con los ágaves más premium de los Altos de Jalisco desde 1959 por Jorge Salles Cuervo.

También expuso productos estrella, galardonados con el medalla de oro en certámenes internacionales, como Tomatin Legacy Single Malt Whisky, un whisky de las de Highlands nombrado «Mejor Whisky del Mundo», y el Old Pulteney 12, un whisky marítimo con un carácter inconfundible.

Atención también a la Cachaça Premium Prata Vinicius, proveniente de una de las destilerías más antigua de Brasil, y las ginebras artesanales de Bivrost Spirits, destiladas bajo auroras boreales en la destilería más al norte del mundo. Elaboradas con agua purificada de glaciares y botánicos locales, estas creaciones son verdaderas joyas de la destilación.

Más info en el tel. +34 965 302 340 o en hisumer@nullhisumer.com

Amaro del Capo, esencia italiana

La empresa familiar calabresa Grupo Caffo 1915 es propietaria de Amaro del Capo, el licor nº 1 en Italia que ya está presente en más de 70 países a nivel mundial con delegaciones directas en Alemania, Estados Unidos, Holanda y España.

En Gourmets presentó las tres variedades de Amaro del Capo, sinónimo de historia, innovación y excelencia, que ha cosechado numerosos premios internacionales a lo largo de sus 100 años de historia.

• Amaro del Capo, la receta original, da lo mejor de sí cuando se saborea helado. Servido directamente del congelador la menta, el anís, el regaliz y todas las hierbas que componen su exclusiva receta, expanden su poder, dándole cuerpo y un sabor único.

• Amaro del Capo Red Hot Edition une a la receta original el toque picante del peperoncino calabrés. También se debe disfrutar a -20°C, directamente del congelador; solo así se potenciarán las notas ardientes y picantes que lo distinguen.

• Amaro del Capo Riserva: Se produce en cantidades limitadas y acaba de estrenar botella. Su larga preparación implica la infusión de numerosas hierbas, flores y frutas calabresas según antiguos métodos artesanales y el uso de valiosos lotes de aguardientes de vino envejecidos durante mucho tiempo en barricas de roble eslavo
  Todos los ingredientes se conservan durante décadas en almacenes de añejamiento bajo control exhaustivo. Nace así un licor preciado que pasará todavía por una fase de afinado en barricas de roble, para obtener la máxima armonía entre todos sus ingredientes. Más info aquí.

Cócteles y destilados ultra premium de PJ Odyssey

Moscow Mule de PJ Odyssey es un concentrado de cóctel premium revolucionario para el sector horeca, que destaca por su practicidad y facilidad de uso.

Está elaborado con ingredientes 100% naturales, como el jengibre, sin usar conservantes, garantizando un sabor inconfundible en cada preparación.

Con una botella se pueden realizar hasta 20 cócteles, maximizando la rentabilidad de los profesionales mientras ofrece una experiencia sofisticada a los clientes, a un precio accesible.

Junto a London Mule, son concentrados diseñados para maximizar la oferta de los establecimientos mientras se optimiza el tiempo y los costos: una opción ideal para aquellos que buscan combinar maestría y eficiencia.

PJ Odyssey presentó también en Gourmets su Vodka Ultra Premium, único en España, de siete destilaciones, elaborado en la provincia de Alicante. El método de destilación captura la pureza absoluta y preserva sus aromas característicos, dándole un cuerpo y textura aterciopelados en el paladar. El destilado se conserva en una botella bañada en oro, símbolo de su calidad

Atención también a la Gin Ultra Premium, vestida de plata, cuyas cinco destilaciones le otorgan una complejidad y suavidad excepcionales.

Más info en el tel +34 617 427 401 y en contact@nullpjodyssey.com