Las reivindicaciones que los hosteleros piden al Gobierno
Hasta 50 asociaciones provinciales de hostelería, con el apoyo de Hostelería de España, patronal del sector, han hecho entrega al Gobierno de un manifiesto con las reivindicaciones del sector. Reclaman, entre otras cosas, planes de promoción turística, mayor claridad para planificar las distintas fases de la…
La mayoría de los restaurantes mantendrá el delivery como servicio permanente
En la «nueva normalidad», el 97% de los restaurantes mantendrá el delivery como servicio permanente, y un 60% indica que lo usará mucho más que ahora y se muestra dispuesto a invertir en este canal, revela un estudio de Deliveroo. La alta cocina también se…
La gestión inteligente del clima del nuevo iCombi Pro de Rational
Una de las innovaciones más interesantes del nuevo iCombi Pro de Rational es iDensityControl, la función inteligente que regula el clima interior de la cámara de cocción. Para el cocinero supone un mayor rendimiento, ahorro de tiempo y dinero, y platos siempre perfectos.
Hygienic textiles: una solución para la reapertura de hoteles y restaurantes
En colaboración con Carmela Martí Decoración, la firma textil Resuinsa ha desarrollado la nueva línea de productos Hygienic Textiles, con tejidos antibacterianos-viricidas gracias a la tecnología de iones de plata, para garantizar la seguridad en el hotel y el restaurante.
El grito unánime de chefs y hosteleros: se necesita un plan de reconversión
Siete grandes chefs (Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Ángel León, Susi Díaz, Joan Roca y Andoni Luis Aduriz) se han unido a la patronal hostelera para reivindicar el importante papel del turismo gastronómico en la economía española y reivindicar un «plan Marshall» o de reconversión que…
Tecnología, donación de producto, aplazamiento de pagos… más proveedores que apoyan a la hostelería
Cartas virtuales, consumiciones gratis, donación de producto, aplazamiento de cobros, campañas de marketing, mobiliario… He aquí un repaso a las iniciativas de apoyo a la hostelería de las empresas Bodegas Barbadillo, Schweppes, Borges, Pernod Ricard, Mahou San Miguel, Upfield y Too Good To Go, Huîtres…
Fira de Barcelona retomará su actividad en septiembre con la máxima seguridad
Fira de Barcelona trabaja para renaudar en septiembre su actividad ferial, interrumpida por el Covid-19, y para ello está elaborando un protocolo específico para aplicar las máximas medidas de seguridad y prevención.
El innovador recipiente Süb para helados y tartas: se vende la patente
Süb es un innovador recipiente para helados y postres con unas características únicas en el mercado: permite mantener el producto protegido y cortar porciones con total limpieza y seguridad, algo especialmente importante estos días. Sus creadores venden la patente.
Así son las toallas de hotel post-Covid19, más seguras y sostenibles
La tecnología llega a las toallas: la firma Neiper presenta una innovadora colección de toallas para el sector hotelero que ayudan a minimizar la transmisión de microorganismos y apuestan por la sostenibilidad.
Gosafe: tecnología contactless para reforzar la seguridad en el hotel
Adiós al uso de pulseras, tarjetas y dispositivos similares en el hotel: el nuevo software Gosafe, de Easygoband, los sustituye por el propio móvil del huésped.
Los alojamientos se suman al distintivo de Hostelería Segura
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) se une al proyecto Hostelería Segura, puesto en marcha por Hostelería de España, y crea el distintivo Alojamiento Seguro.
La Vella Farga, un nuevo Relais & Châteaux en España
La prestigiosa asociación hostelera Relais & Châteaux, de la que forman parte sólo 580 privilegiados hoteles y restaurantes de lujo en todo el mundo, ha incorporado un nuevo miembro a su distinguida familia: el hotel La Vella Farga, en Lleida.
El colchón viricida que elimina el coronavirus
Una investigación del Instituto Europeo de Calidad del Sueño (ESCI) ha dado lugar a la creación de un colchón viricida que, según aseguran sus responsables, elimina la presencia de virus (entre ellos el coronavirus) y bacterias en tres horas, gracias a la incorporación en el tejido de agregados de nanopartículas de plata.
Cool Drinks: el innovador sistema modular (y sostenible) para enfriar bebidas
Promete ser el aliado perfecto de las terrazas este verano: es un innovador sistema made in Spain que, a través de un método de refrigeración por contacto, permite enfriar las bebidas que se depositan en su interior con gran rapidez. Su nombre es Cool Drinks,…
Guía para la limpieza y desinfección de utensilios y superficies en restaurantes
La firma Araven lanza, en colaboración con Basque Culinary Center, la guía «Limpieza y desinfección de utensilios y superficies en restaurantes Covid-19«, el primero de los cinco manuales digitales pensados para ayudar a los restaurantes a retomar la actividad con todas las garantías de higiene…
