Bookline recibe una inyección de 3,5 millones de euros para acelerar su expansión internacional
Bookline, startup especializada en agentes de Inteligencia Artificial para restaurantes, hoteles y campings, anuncia el cierre de una ronda de inversión Serie A de 3,5 millones de euros para acelerar su internacionalización en el sur de Europa y Latinoamérica e impulsar el desarrollo de nuevos…
Rasmus Munk repite como mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards
El danés Rasmus Munk, chef del restaurante Alchemist (Copenhague), ha sido elegido por segundo año consecutivo mejor cocinero del mundo en The Best Chef Awards en una gala celebrada en Milán su gala anual. En esta ocasión no hay españoles en el podio, y destaca…
Sale a concurso la concesión de los servicios de hostelería del Museo de Bellas Artes de Bilbao
El ambicioso plan de reforma y ampliación en el que se halla inmersa la pinacoteca bilbaína supone también la modernización de su oferta hostelera, cuya concesión y explotación sale ahora a concurso.
Makro apuesta por Canarias con la apertura de un centro de distribución en Tenerife
La mayorista ha inaugurado su centro de distribución de Tenerife, el primero en Canarias y el segundo de este tipo en España, que ha supuesto una inversión de más de 7 millones de euros. Makro impulsa así su servicio de distribución a hostelería, que quiere…
El auge del tardeo y el brunch en un verano de contención del gasto
La restauración española ha mantenido su rendimiento en verano, en un contexto de inflación y contención del gasto por parte de un consumidor que opta por experiencias más asequibles. El tardeo y el brunch se erigen como los nuevos momentos de consumo, señala un estudio…
Alimentaria + Hostelco apuesta por la panadería y la pastelería
La plataforma ferial Alimentaria + Hostelco y la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería, Amec Afespan, se alían para potenciar a las empresas de esta industria en la próxima edición de la feria, que se celebrará del 23…
Abrasador incorpora un nuevo asador en Murcia
La capital murciana ha estrenado un nuevo restaurante especializado en carnes a la brasa, el asador Las Brasas de las Tascas, que apuesta por carnes de ternera y cerdo ibérico de crianza propia de la marca Abrasador.
La cadena de hostels The Central House abrirá en el centro de Roma
La cadena de hostels premium de origen español continúa su crecimiento con la adquisición de un emblemático edificio en el corazón de Roma, dentro un plan de expansión que considera Italia como un mercado estratégico.
Casos de emprendimiento exitoso en hostelería, en Santander Emprende
El 10 de octubre se celebra en Madrid Santander Emprende, un encuentro abierto a los hosteleros que busca poner en valor el emprendimiento en el canal horeca, la gastronomía y la alimentación a través de experiencias reales de éxito.
El 46% de los hosteleros madrileños cierra su negocio por falta de planificación de ingresos
Abrir un negocio de hostelería no es fácil y supone numerosos retos a nivel administrativo, económico y operativo, que requieren de planificación y una gran capacidad de adaptación por parte de los restauradores. El 46% de los profesionales madrileños cierra su negocio por la falta…
Wondercool prepara la próxima revolución del frío
La marca pionera en refrigeración bajo cero Wondercool ha reunido de nuevo a sus ingenieros en Madrid para avanzar sobre las nuevas soluciones que transformarán la forma de entender el frío en la hostelería y anuncia una nueva etapa en la estrategia de innovación de…
La hostelería sirve una media de más de 96 cafés diarios por local
Más de 22,5 millones de tazas de café se consumen diariamente en el canal horeca en España. En 2024 el café estuvo presente en la oferta de más de 235.000 establecimientos hosteleros españoles, con un incremento del 0,75% respecto año anterior, señala el último Informe…
Campeonato Barista de Castilla y León; Tapas y Pinchos de Galicia; Transgourmet Jóvenes Chefs, y Certamen de Cocina y Pastelería Davante
En marcha concursos para profesionales hosteleros y estudiantes de hostelería: el I Campeonato Barista de Castilla y León “Palencia Ciudad del Café; el IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia; la primera edición de Transgourmet Jóvenes Chefs, y el V Certamen de Cocina y…
Zummo mejora su línea de exprimidores Viva
La firma valenciana incorpora el sistema Boost Up en sus exprimidores Viva, una tecnología innovadora que permite extraer más zumo de la misma fruta, lo que se traduce en más rendimiento y ahorro para los negocios.
20 años del dispensador de papel higiénico favorito de muchos hosteleros
El dispensador de papel higiénico Tork SmartOne, instalado en aseos públicos y de establecimientos hosteleros de todo el mundo, cumple 20 años como gran favorito por sus características únicas: facilidad de mantenimiento, ahorro de costes y diseño higiénico y seguro.
