Ftalks Food Summit 2025 reunirá a líderes de la alimentación bajo el lema ‘Tech for Food’
La 7ª edición de la cumbre alimentaria Ftalks Food Summit, que se celebra el 18 de junio en Valencia, pondrá la innovación tecnológica aplicada a la industria en el centro del debate, con más de 30 ponencias en las que se abordarán temáticas como la…
La lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025 se desvelará en Turín
El esperado ranking anual de The World’s 50 Best Restaurants se dará a conocer en una gala celebrada en la ciudad italiana de Turín el próximo 19 de junio; ya se han revelado los primeros cuatro galardones de este año.
XIII Salón de las Estrellas de la Guía Peñín, con los vinos más competitivos
La Guía Peñín celebra el 23 de junio la decimotercera edición de su salón más comercial, el Salón de las Estrellas, que tendrá lugar de nuevo en el Colegio de Arquitectos de Madrid (COAM) y donde podrán probarse los vinos calificados con tres o más…
Convotherm mini pro: el horno mixto eléctrico más pequeño (e inteligente)
Welbilt presenta el gran lanzamiento Convotherm de este año: un horno mixto eléctrico y ultracompacto, con inteligencia artificial, limpieza sostenible y conectividad total. ¿Su nombre? Convotherm mini pro.
Uno de cada tres hosteleros se plantea cerrar su negocio por el estrés
La mitad de los propietarios de negocios de hostelería afirma que el estrés impacta de forma negativa en su empresa, y uno de cada tres se plantea incluso cerrar su negocio, revela un estudio de Square sobre la salud mental en el sector.
La esferificación, más accesible y precisa con Sphere Chef Kit
Cuando se cumplen casi 25 años de esta técnica que revolucionó la alta cocina, 100%Chef presenta Sphere Chef Kit, una nueva herramienta, que hace que la esferificación sea más accesible, precisa y eficiente.
Celine Pérez: «Con Hostelco y Alimentaria hablamos de una fusión que da lugar a una experiencia transversal»
Tras su nombramiento como directora de Hostelco, cargo que compagina con la dirección de Barcelona Wine Week, Celine Pérez explica cómo va a ser la próxima edición del salón de equipamiento hostelero; las novedades de vienen y la importancia de la plataforma integral que forma…
Los premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2025
El chef Coco Montes, del restaurante madrileño Pabú; la sumiller Silvia García, del hotel Mandarin Ritz de Madrid, y el maestro heladero Fernando Sáenz, del Obrador Grate y la heladería Della Sera, en Logroño, son algunos de los galardonados por la Academia Internacional de Gastronomía…
Más tamaños y un nuevo diseño para los parasoles Besta, de Saxun
Saxun renueva su exitosa gama de parasoles Besta, que se ofrecen ahora con más opciones, en tamaños XL, L y M, y un nuevo diseño para ofrecer protección y un toque de sofisticación en cualquier espacio exterior.
Teodora, la primera línea de cubertería de Tableswing
¿Es posible innovar en cubertería? Tableswing demuestra que sí: la firma de vajillas artesanales se estrena en el mundo de los cubiertos con Teodora, una exquisita línea de sutiles curvas, diseñada por Santos Bregaña, que homenajea a la princesa bizantina que introdujo el tenedor en…
Establecimientos y entidades que apuestan por una hostelería sostenible: el palmarés de los Premios Sin Huella
La segunda edición edición de los Premios Sin Huella, otorgados por Hostelería #PorElClima, supone un nuevo reconocimiento a establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en la hostelería.
La hostelería aragonesa se suma al Festival Internacional de la Garnacha con GastroGarnacha
La asociación hostelera aragonesa Horeca Restaurantes y Cafés y Bares organizan GastroGarnacha, una propuesta gastronómica basada en el maridaje entre la Garnacha y los Alimentos de Aragón, dentro del Festival Internacional de la Garnacha, que se celebra del 30 de mayo al 8 de junio.
Gran Canaria acogerá el XVI Congreso Nacional de Turismo Rural
El XVI Congreso Nacional de Turismo Rural que organiza Asetur se celebrará en las Montañas Sagradas de Gran Canaria los próximos 5 y 6 de junio.
IX edición de Hotel Innovación, en Sevilla
El 12 de junio vuelve a Sevilla una nueva edición de Hotel Innovación, un evento clave para profesionales del sector hotelero (y organizado por hoteleros) que desean liderar la transformación digital.
Bilbao Whisky Topaketa, Encuentro Internacional del Whisky
La capital vizcaína acoge, del 13 al 17 de junio, la segunda edición de Bilbao Whisky Topaketa, punto de de encuentro profesional en torno al whisky y una ocasión única para disfrutar de los mejores whiskies del mundo.
