Un premio iF Design Award para la nueva línea de cafeteras de Franke
La Nueva Línea A de máquinas de café de Franke Coffee Systems ha recibido el iF Design Award 2026 en la categoría de Diseño de Producto, reconociendo su elevado rendimiento y su capacidad para ofrecer café de alta calidad.
La renuncia de René Redzepi, chef de Noma, por maltrato a sus empleados
La renuncia del jefe de cocina del restaurante danés Noma ante diferentes denuncias de maltrato físico y acoso a sus empleados, ha sacudido el mundo gastronómico a nivel internacional.
Dorma Hotels, la nueva marca de Eurostars orientada al viajero vacacional
Eurostars Hotel Company lanza Dorma Hotels, su nueva marca para cliente de ocio, con 29 hoteles en 6 países. Todos comparten una ubicación estratégica en el centro de las ciudades o en destinos vacacionales; espacios cuidados y confortables, y un servicio cercano.
Miwi Real Drinks crece en el canal horeca de la mano de DDI
La firma española de kombucha y refrescos saludables firma un acuerdo de distribución en exclusiva con Distribución Directa Integral (DDI), lo que permitirá multiplicar por cinco la presencia de la marca en bares y restaurantes de toda España.
La hostelería ha de centrarse en la gestión de costes y el talento para seguir siendo rentable
La hostelería española es un sector en crecimiento, pero si quiere continuar siendo rentable, tiene que centrarse en la gestión de los costes y del talento, a la vez que desarrollar experiencias y marcas auténticas para fidelizar al consumidor, señala el Barómetro Sobre la Competitividad…
Las mejores cafeterías de especialidad de España
Un año más el ranking The Best Coffee Shops Spain reconoce a las mejores cafeterías de especialidad del Estado, y en esta edición llega a los 95 establecimientos de 33 localidades distintas. También se ha dado a conocer el ranking 2026 de las 100 Mejores…
La feria Guext 2026 inicia su comercialización
La feria Guext, Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality, ha abierto el plazo de comercialización para las empresas interesadas en participar como expositoras en su segunda edición, que tendrá lugar del 15 al 17 de octubre de 2026 en Madrid.
Los profesionales más demandados y mejor pagados en hostelería en 2026
Un estudio de Adecco analiza las remuneraciones del sector hostelero y turístico en España en 2026, centrándose en las 11 posiciones cuya banda salarial se sitúa por debajo de los 45.000 euros de media. Sumilleres, reposteros y coordinadores de eventos son los perfiles mejor pagados,…
Croquetas premium, precocinados de pescado, churros… nuevas referencias de Congalsa para la hostelería de hoy
Congalsa amplía su catálogo de soluciones para horeca con la incorporación de referencias de la asturiana Yatecomeré y las novedades de su marca Ibercook; todas ellas se presentarán en dos ferias clave: el Salón Gourmets y Seafood Barcelona 2026.
3Claveles: herramientas diseñadas para el ritmo real de la cocina profesional
La cocina profesional exige seguridad, confort y rendimiento desde la primera preparación hasta el último servicio. En ese entorno, la diferencia entre un cuchillo común y un cuchillo de alta calidad se mide en estabilidad según sus características técnicas.
Estimar Hotels mejora la experiencia del huésped con textiles de Vayoil
El bienestar se ha convertido en un eje clave de la hospitalidad actual, y Vayoil Textil crea colecciones destinadas a vestir espacios que van más allá del alojamiento, buscando autenticidad, la exclusividad y el confort esencial.
Ágora Payments, la solución integral de pagos para gestionar cobros presenciales y on-line
Ágora Payments es la solución de pagos integrada de Ágora Software que permite gestionar cobros presenciales y on-line de forma totalmente integrada con Ágora TPV, optimizando los procesos de cobro, conciliación y control.
ICC asume la distribución de los paelleros inteligentes Mimcook a nivel mundial
International Cooking Concepts (ICC) ha alcanzado un acuerdo comercial con Mimcook Solutions para la distribución global de sus paelleros inteligentes, lo que acercará la tecnología automática de cocción de arroces a operadores horeca de todo el mundo.
El cocedor de pasta que cuece también arroz, carne, verduras y otros alimentos
¿Es posible innovar con un equipo como el cocedor de pasta? Electrolux Professional demuestra que sí con su nuevo cocedor e-XP 700, que cocina pasta y otros alimentos con la temperatura de ebullición precisa, mientras el rellenado automático de agua mantiene el ritmo: el equipo…
El bar de tapas que se convierte en el mejor restaurante de España según los Premios Just Eat
Por primera vez un bar de tapas gana el premio ‘Mejor restaurante de España’ en la XI edición de los Premios Just Eat, que reconocen el buen hacer de pequeños establecimientos hosteleros repartidos por toda la geografía española.
