Novedades del CTE en materia de seguridad contra incendios en cocinas comerciales
La norma UNE 23510 que contempla medidas de seguridad contra incendios en cocinas de restaurantes, hoteles y hospitales, publicada en julio de 2017, ha sido incluida en la última edición del Código Técnico de Edificación CTE. Es un marco normativo con los requisitos mínimos para llevar a cabo…
El dinero, siempre controlado: así funciona el ciclo cerrado del efectivo con CashGuard
Hurtos internos o externos, invitaciones, errores en los cambios… en muchos comercios y establecimientos hosteleros se produce la llamada «pérdida desconocida«, esto es, la diferencia entre el inventario teórico y el real del stock. La solución es fácil: que ningún empleado tenga acceso al efectivo, algo…
Showcases: cómo mejorar la experiencia del huésped mediante la cartelería digital interactiva
Adiós a los folletos informativos: la solución de cartelería digital Showcases convierte cualquier pantalla promocional de un hotel en una experiencia interactiva mediante el dispositivo móvil del cliente, que actúa como un mando a distancia de la pantalla.
RoomService y PortalRest: dos aplicaciones de ICG para mejorar el servicio de habitaciones
ICG lleva un paso más allá en el servicio de habitaciones del hotel con dos aplicaciones innovadoras. Con la app móvil ICGRoomService es posible mejorar la eficiencia de la gestión de pisos y aumentar la satisfacción del cliente. Y con PortalRest se facilita un acceso directo y…
Huéspedes satisfechos: wifi portátil en el hotel
Hotelero, ¿quieres aumentar la satisfacción de tus clientes y mejorar las valoraciones de tu hotel en TripAdvisor y otros medios sociales? Ofréceles un dispositivo de wifi portátil, como el de WifiAway.
Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad
El Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad reunirá el próximo 20 de febrero en Madrid a cerca de 300 profesionales de la industria alimentaria para abordar los grandes retos globales de presente y futuro a los que se enfrenta el sector, que se resumen en…
UniversalPay: innovadora solución de pago específica para la hostelería
UniversalPay ha desarrollado una nueva solución de pago mediante un TPV especialmente creado para el sector de la restauración. Permite a los hosteleros trabajar sin problemas con diferentes divisas, la gestión de propinas y la personalización del terminal, así como como diferentes opciones de adeudo y abono….
Pedidos en Imstagram Stories, gafas de realidad virtual, TPVs móviles: así mejoran los restaurantes la experiencia del cliente
Las cadenas de restaurantes no dudan en recurrir a las nuevas tecnologías para innovar y mejorar la experiencia de sus comensales. He aquí tres ejemplos: Burger King España apuesta sin reservas por la red social Instagram, y permite hacer pedidos desde sus Stories; Muerde la…
Domótica en sistemas de protección solar Saxun: bienestar y confort en el establecimiento hostelero
Estores, pérgolas y toldos que se controlan desde el móvil; o que se programan en función de la hora, el día, la temperatura o el tiempo: innovaciones que ya son posibles en los nuevos sistemas de protección solar Saxun, y que contribuyen a aumentar el…
Caparazones comestibles, cocina azul, huevos fritos de colores y más innovaciones en Madrid Fusión
La decimosexta edición del congreso gastronómico Madrid Fusión, que ha atraído a casi 13.000 visitantes, ha dejado interesantes momentos de I+D gastronómico como la ponencia de Ángel León, con su técnica para gacer comestibles los caparazones de los crustáceos; la reinvención del huevo frito a…
Kike Sarasola: "Haz feliz a tu cliente: la felicidad es rentable"
El fundador y presidente de Room Mate Group apuesta por su filosofía «Happitality» de hacer felices a sus huéspedes, lo que le está trayendo excelentes resultados: su grupo ha cerrado el mejor año de su historia y va a duplicar el tamaño de su cadena hotelera,…
Sabadell acogerá el I Congreso Internacional de Panadería Futura
De la mano de los especialistas en gastronomía Enric García y Francesc Altarriba, nace este foro que se presenta como una cita obligada para los que comparten la pasión por el pan, y también como un punto de encuentro imprescindible para la toma de decisiones. La…
Siete concursos gastronómicos que estudiantes y profesionales hosteleros no se pueden perder
Atención, profesionales hosteleros y estudiantes de escuelas de hostelería: están en marcha un buen número de concursos profesionales que retan a la imaginación de los creadores y promueven el uso de excelentes productos de nuestra gastronomía. Los hay para todos los gustos: recetas callejeras, platos…
Salón Guía Peñín de las Estrellas, el 26 de febrero en Barcelona
Guía Peñín convoca el VI Salón de las Estrellas, un evento que reúne a los vinos españoles que cuenten con la mejor relación calidad precio reconocida por la Guía Peñín 2018, esto es, que hayan obtenido 3, 4 o 5 estrellas.
La cadena Leonardo Hotels desembarcará en Bilbao con su marca NYX
NYX, la marca lifestyle de Leonardo Hotels, tiene prevista la apertura de un establecimiento en Bilbao en la primavera de 2019. Es la entrada del grupo hotelero israelí en su cuarto destino en España, donde ya está presente en Madrid, Barcelona y Granada.
