La industria española de equipamiento hostelero, presente en la feria GulfHost de Dubái
Este certamen, dedicado en exclusiva al equipamiento para la hostelería, se celebrará en el marco de la Dubai International Hospitality Week y tendrá lugar del 18 al 20 de septiembre en el recinto ferial Dubai World Trade Centre.
El nuevo hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid selecciona personal
Atención: la cadena realiza una selección de personal el próximo 18 de septiembre para su nuevo hotel en la capital, Hyatt Centric Gran Vía Madrid. ¿Quieres apuntarte al casting?
La revolución en la limpieza en seco de moquetas y alfombras
Llega a España tras triunfar en EE UU y otros países y supone un antes y un después en la limpieza en seco de moquetas, alfombras y todo tipo de suelos. ¿Su nombre? Host.
Ya está disponible la norma UNE 23510 de sistemas de extinción de incendios en cocinas comerciales
Resultado del trabajo del comité técnico CTN 23 de Seguridad contra Incendios, cuya secretaría desempeña Tecnifuego-Aespi, la nueva norma tiene como objetivo establecer una base común de protección de las cocinas utilizadas en restaurantes, hoteles y hospitales.
Las principales funciones de un encargado de restaurante
El encargado de restaurante es clave en una empresa de restauración, pero pocos hosteleros son capaces de definir sus principales funciones. La consultora Linkers explica cuáles son las habilidades y capacidades propias del puesto, y las claves para identificar al encargado de restaurante ideal.
El complejo rompecabezas del marketing hotelero, a debate en Guest 2017
Las piezas del ajedrez del marketing hotelero se mueven, el juego cambia. ¿Quiénes son los nuevos reyes de la partida? ¿Los hoteles, las OTAs, las líneas aéreas, los agentes de viaje, las redes sociales, el propio Google? Todas las claves se analizarán en Guest, el evento 100%…
Los «drip-cakes» o pasteles «chorreantes»: nueva tendencia en pastelería para horeca
Apetitosas tartas caseras con salsas que se derraman por encima: una tentación que está de plena actualidad y que la casa alemana Erlenbacher propone a los hosteleros con su Tarta de Queso Cremoso de la Abuela con ganache de chocolate. Un ejemplo de cómo convertir una…
Marriott busca 54 profesionales para trabajar en hoteles de Reino Unido
Oferta de empleo: la cadena internacional hotelera Marriott busca 54 profesionales para trabajar en cuatro de sus hoteles de Reino Unido.
El País Vasco albergará una de las sedes del consorcio internacional EIT Food
Lo hará a través de la empresa EIT Food CLC South, que estará presidida por Azti durante los dos primeros años y que se encargará de desarrollar y coordinar las actividades de emprendimiento e innovación alimentaria en España, Israel e Italia.
Las colecciones más prestigiosas de vajillas Schönwald, ahora en una interesante promoción
¿Pensando en renovar o ampliar la vajilla de su restaurante? Una buena noticia: la prestigiosa firma alemana Schönwald lanza un catálogo de promociones de algunas de sus colecciones más destacadas. Diseño, calidad y precio en una combinación perfecta para sacar la mayor rentabilidad a su…
Hotel Tech Live, en Londres: transformando la industria hotelera
Los días 26 y 27 de septiembre se celebra en el recinto ferial Excel de Londres un interesante evento: Hotel Tech Live, que se centra en las innovaciones y conceptos que están transformando la industria de la hospitalidad.
El 'roadshow' Barra de Ideas regresa a Madrid con nuevas claves para vender más y fidelizar al cliente
Después de su paso por Barcelona, Alicante o Bilbao, este evento dirigido a gestores de restaurantes, bares y cafeterías recala de nuevo en Madrid el 11 de septiembre con nuevas ideas que permitirán a los negocios hosteleros atraer a más y mejores clientes. La cita es en…
El chef Joaquín Felipe organiza el seminario benéfico “La hostelería y la buena salud”
El 25 de septiembre el establecimiento Florida Retiro de Madrid acogerá esta jornada que tiene como objetivo formar y concienciar al profesional hostelero sobre su papel en la buena salud de la sociedad. Se trata, además, de una iniciativa solidaria, ya que los asistentes que lo…
Vídeo-receta: bacalao de Torry Harris rebozado con tomate, para menú y tapa
Esta receta realizada con filetes de bacalao congelados de la marca Torry Harris, en forma de plato de menú y de tapa, muestra a los hosteleros cómo rentabilizar al máximo un filete de bacalao.
Gestión, equipos, nuevas aperturas… lo más leído en Profesional Horeca en agosto
La gestión de restaurantes protagoniza muchos de los artículos más leídos en Profesional Horeca en agosto, junto a la apertura de nuevos restaurantes, las claves para rentabilizar un food truck y productos innovadores como la bolsa cocktail o el paellera Mimcook, ¡Que aproveche!!
