Castelo de Medina, el Verdejo que triunfa en bares y restaurantes
Es un de los Verdejos más premiados de nuestro país y se está labrando una merecida reputación en la hostelería por su imbatible relación calidad-precio. En su añada 2015 Castelo de Medina estrena imagen: una brújula que señala su apuesta por la excelencia.
Los retos de la hotelería, en el Congreso de Hoteleros Españoles
La celebración en Salamanca el Congreso de Hoteleros Españoles (la cita bienal más importante del sector, que ha convocado a medio millar de empresarios hoteleros), ha servido para analizar los grandes retos a los que se enfrenta la industria hotelera en la actualidad.
Lattiz, la máquina que da un acabado barista a la leche
¿Leche perfectamente emulsionada en todo momento, con sólo apretar un botón? ¿Poder realizar 6 capuchinos al minuto? Esto es lo que logra Lattiz, una máquina revolucionaria que se presentó en la feria Hostelco.
Bluesock, la nueva cadena de hostels del Grupo Carrís
En pleno auge de los nuevos hostels como una atractiva modalidad de alojamiento para el viajero millennial, el Grupo Carris inaugura su marca más joven, Bluesock, con la apertura de su primer establecimiento en Oporto. En 2017 llegará a Madrid…
Terrina de foie con matices: receta Distform de Miguel Cobo
Miguel Cobo, chef del restaurante burgalés Cobo Vintage, firma esta receta realizada con equipos Distform y que resulta de especial actualidad en las fechas en las que estamos. Además, una práctica infografía nos enseña a desangrar el foie utilizando la envasadora al vacío Tekvac.
Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco
Un repaso a los interesantes avances tecnológicos presentados en Hostelco 16; cómo la coctelería gana terreno en la restauración, y las últimas tendencias en interiorismo hostelero son los nuevos temas que tratan los Hunters o cazatendencias de la feria.
El ranking Trivago de los mejores hoteles de España
El albergue Hostel One Paralelo de Barcelona, el hotel Vincci Selección Aleysa de Benalmádena; la Casa del Poeta, en Sevilla o el hotel Calle Mayor, en Logroño, son los ganadores, en diferentes categorías, del ranking Trivago de los mejores hoteles de España.
III Congreso Host de Tendencias e Innovación en Servicio y Sala, en San Sebastián
La importancia del diseño centrará el III Congreso Host de Tendencias e Innovación en Servicio y Sala, que tendrá lugar los días 21 y 22 de noviembre en el Basque Culinary Center de San Sebastián. El objetivo:identificar realidades y experiencias para evolucionar en el servicio y…
Termodinámica: nueva opción para que los hoteles rebajen su factura eléctrica
Atención, hotelero: la tecnología termodinámica puede ser un buen aliado para rebajar la factura eléctrica. ¿Cómo? Aprovechando el calor de equipos de aire acondicionado y cámaras frigoríficas.
Cápsulas de café con aromas: lo nuevo de Bou Café
¿Un café con aroma a chili, whisky, humo o caramelo? Cualquier establecimiento hostelero puede ofrecerlo y sorprender a sus clientes con la nueva gama de cápsulas cápsulas de café espresso con matices aromáticos de Bou Café.
Saludable, cercano y sostenible: el restaurante que quieren los españoles
¿Cómo debe ser el restaurante para el consumidor de hoy? Los trabajadores valoran fundamentalmente que sea saludable, cercano y rápido en el servicio, mientras que el 74% de los españoles estaría dispuesto a pagar más por un restaurante sostenible.
MasterD, nueva escuela de hostelería y turismo
La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD es un nuevo centro que pretende formar profesionales con los conocimientos y destrezas necesarias para incorporarse con garantías al mercado laboral.
Confíe la revisión del gas en quien mejor la conoce
¿Usa gas envasado o bombona en su establecimiento hostelero? Entonces le conviene estar bien informado, para evitar engaños o fraudes en la revisión y el mantenimiento de la instalación. No se pierda estos consejos prácticos que le ofrece Repsol.
Robotización: ¿adiós al trabajo?
El imparable proceso de robotización de nuestra sociedad, que ya ha empezado, va a cambiar radicalmente el mundo tal y como lo conocemos y a suprimir muchos de los empleos que conocemos actualmente, también en el sector turístico. ¿Qué es lo que nos espera?
Salamanca alberga el Congreso de Hoteleros Españoles
Tendrá lugar del 16 al 18 de noviembre y reunirá a hoteleros de toda España, para abordar los principales retos que tiene el sector: reforzar su posicionamiento internacional y mejorar su competitividad. Los nuevos modelos de negocio, canales de distribución, el emprendimiento o la empresa familiar…
